ルバーブ

綺麗なルバーブが縞々に並んでるケーキを一度焼いてみたかったんですが、綺麗に並んだけど色が、、、、色が、、、。 夏は終わった、、と思ったら 先週はずっと涼しくて、夕方は長ズボンじゃないと厳しいかな、夏も終わりだな、なんて思っていましたが、週末からこっち、午後だけはちょっと夏っぽい気温。 でも朝夕は涼しくなるのでやはりもう夏じゃないな。 日本は子供たちの学校が終わって夏休みになるのが七月後半だから、八月に入る頃には「夏本番」ですけども、こちらでは六月二十一日あたりの夏至に日照時間最長の喜びでもって夏が始まり、日照時間が短くなるのがひしひしと感じられる八月には夏も終わりの予感を感じる、、という感じで…

皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 裏庭のルバーブが育ったので収穫しました。 ルバーブ 昨年の秋に園芸店の処分品コーナーで格安で手に入れた苗です。 畑じまいの季節だったので、通常価格680円が処分価格の100円。 これは買わなければ！ ということで6株購入して、畑にさっそく植えました。 今年の春は寒かったせいか、あまり成長しなかったようです。 大量の収穫とはいきませんでした。 でも、ジャムはしっかりできましたよ。 ルバーブジャム 砂糖を入れて煮込むと、あっという間にジャムができるからルバーブは便利ですね。 あんなフキみたいな草を誰がジャムにしようと思ったのでしょうか。 最初にこのジャムを作…

サンダルはサイズ比較のため（片足立ちで撮影） ルバーブの収穫どき ルバーブといえば夏のもの、と思っていたんですが、どうも世間では春のもの？ イギリスのサイトなどだと5月末までには収穫してしまおう、みたいなのもあったり、8月じゃあ遅すぎるみたいなことが書いてあったり。 夏っていう感覚も、日本で7月20日くらいに終業式をして夏休みを40日満喫した子供時代の感覚がいまだに残ってるのか、私の中での夏本番は7月と8月なんですが、8月の半ばになるとモントリオールの屋外の市民プールは閉まるし、鈴虫は泣き始めるし、8月は秋の始まりっぽい。 ネットで色々と検索すると、葉っぱのサイズなどを基準に収穫どきを判断する…

昨日は友人と飲みに行き、 カラオケまで行って、計6杯ほど飲んだ。 今日は気持ち悪いまでは行かないけれど午前中はだるくてほぼ使い物にならず。 つまり軽い二日酔い＆寝不足。 午後になってやっと動き始めた。 Amazonで注文していたルバーブが届いたのでジャムづくり。 冷凍ルバーブ 群馬県産 国産 ルバーブジャム 肉料理 フランス料理 お菓子作り 寒冷地野菜 ソース タルト パイ サラダ ケーキ (1.0) ひなうた Amazon ルバーブ 私がルバーブを知ったのは10年以上前。 ハーブを育てようと買ったこの本だった。 株姿はフキに煮ていますが、タデ科の植物で、漢方の生薬「大黄」の仲間。根から直接出…

大学の授業の一環で、娘は中学校に行ってプレゼンテーションをし、中学生とグループ学習をしたそうです。そして、帰り際に、同じグループだった中学生の女の子達から、いい匂いがすると言われたそうです。 eitango.hatenablog.com 上の記事にも書いていますが、私と違ってとても女の子らしくて、香り好きの娘です。当日は、ボディークリームをつけていたそうです。 それは、私が以前プレゼントした、エルメスのボディ・バームの「オー ドゥ ルバーブ エカルラット」でした。ルバーブの香りで、娘はとても気に入っているそうです。 好きだとといいなあと思って購入した香りが（ボディ・バームは香水セットを買う前に…

この記事は、「ルバーブ 低糖質」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「ルバーブ 低糖質」で調べて出てきたレシピ1個 ≪つくれぽ：2件≫ アーモンドとルバーブのケーキ (GF) 料理に関する豆知識5個 「ルバーブ 低糖質」で調べて出てきたレシピ1個≪つくれぽ：2件≫ アーモンドとルバーブのケーキ (GF)材料（21 cmの丸型ケーキ1個分）をタップで開くルバーブのスライス：3.5カップ ライムまたはレモン汁：大さじ1 ココナッツシュガーまたはラカント：大さじ3 アーモンドプードル：250ml コ…

いくつになっても、人生で初めて何かに出合うのはうれしいものだ。ハーバリスト広田靚子さん、萩尾エリ子さんの本で見たルバーブという野菜。フキのような長い茎がなんとジャムやパイに使われると知って驚いた。 直立不動にまっすぐ伸びているワイルドな姿と、どこか愛らしい赤い色。その不思議な野菜に私はずっと憧れていた。いったいどんな味のスウィーツができるのか。 そしたら、なんとデパ地下で国産ルバーブを発見！ 産地である長野県富士見町はルバーブで町おこしをしているそうで、赤いルバーブの生産は日本一だという。輸入品ではなく国産のルバーブが買える時代になったとは知らなかった。 売っていたのは茎の部分だけど、ルバーブ…

こんにちは、berryです。 本日のご訪問もありがとうございます！ 今回は、いちごが大好きな方向け。 フォーシーズンズホテル東京大手町にて提供される「ウィンターストロベリーアフタヌーンティー」をご紹介しますね。 ＼ お得なタイムセールあり！ ／ 【フォーシーズンズホテル東京大手町】冬の苺アフタヌーンティー。ミシュラン獲得レストランのペストリーシェフ監修によるムースやジュレなど 「ウィンターストロベリーアフタヌーンティー」 スイーツ セイボリー スコーン 「ウィンターストロベリーアフタヌーンティー」の詳細 アフターヌーンティーのマナー ホテル情報 アフターヌーンティーを贈り物に まとめ 【フォー…

こんにちは、berryです。 本日のご訪問もありがとうございます！ 今回は、チョコレートが大好きな方向け。 ホテル雅叙園東京にて提供される「バレンタインアフタヌーンティー」をご紹介しますね。 ＼ お得なタイムセールあり！ ／ 【ホテル雅叙園東京】バレンタインアフタヌーンティー。本格チョコレートの世界が広がるパフェやパウンドケーキなど 「バレンタインアフタヌーンティー」 スイーツ セイボリー 「バレンタインアフタヌーンティー」の詳細 アフターヌーンティーのマナー ホテル情報 アフターヌーンティーを贈り物に まとめ 【ホテル雅叙園東京】バレンタインアフタヌーンティー。本格チョコレートの世界が広がる…

前記事が長くなったので、こちらに更新します。 🌱早くも？来年の栽培目標です ☆新しく植える野菜 さつまいも(紅はるか、安納芋) ミニかぼちゃ ステビア、ポリジ、シナモンバジルなどハーブ類 ☆その他 とんがりキャベツ、豆類を水耕栽培で youtu.be ルバーブ、おおまさりを地植えに いちごの苗を増やす 夏野菜はトマトのみ (小玉スイカは、連作を避けて休み) プランター栽培は、ほうれん草、ビーツ、人参のみ コンパニオンプランツとして、ネギとマリーゴールドを量産 緑肥としてライ麦を量産 ☆この秋 新しく購入したもの みかん(宮川早生)、はるか、カラマンシー、会津身知らず柿、大豊、ヘーゼルナッツ、ラ…

こんにゃくじゃありません、葛粉で作ったわらび餅です。 知人に葛粉をいただいて使わないまましまってあったのを見つけたので、季節外れのわらび餅。 餅が茶色っぽいのは、考え事をしてて黒糖を葛粉の鍋に入れてしまったため。 ガーン。 色がついてしまって透明度がわかりにくいので仕上がりの見極めがしずらかった。 きな粉は夫に不評。 気持ちはわからないこともない。 葛粉５０グラム、水２５０c cで、出来上がりの半分を二人分に分けて写真の分量なので、もう一回分は冷蔵庫に。 黒蜜は黒糖１００グラムを水１００c cにとかして煮詰めるだけ。 停電とCanning 去年の話ですが、我が家は丸3日間停電になったことがあり…

今週のお題「今年の目標どうだった？」 毎年「健康診断に行く」が目標ですが、8年くらい行けていません。 今年も駄目そうです。疲れると、健診より寝たほうがいい、となってしまいます。 3月までの「今年度」に目標を変えて、行きたいと思っております。✊️✊️✊️ あっという間に今月の休刊日も終わる。 只今シャワー前のカラーリング中。それでも午前中5時間寝たから、今寝ずに仕事に行っても眠くはならないだろう。(3時間以下だと支障をきたす) 週末は、大学生の次男がこちらのキャンパスに用事があり、帰って来てご飯を食べ、2〜3日分くらいの食料を持って帰る。 毎日自炊も大変だろうし、これが一番お金がかからないのだろ…

野菜を収穫するには、収穫後に後始末をする時間がないとできません。持ち帰って、洗って、水気を切って、日持ちしない野菜は調理して保存して。 日頃、自家製酵母のパンを焼くのを生業としています。数日ばかりお休みがとれました。9月末頃に種まきをしたビーツを収穫するため、畑へ向かいます。 巨大化したビーツの味はいかに？ 大きいもので直径約10cm。小ぶりなもので直径 約6〜7cmのビーツが収穫できました。 調べてみると直径3〜4cmから収穫をはじめ、7cmまでが収穫適期。それ以上大きくなると味が落ちる、などと記載がありました。しかし、オーブンで加熱後カットして試食したところ、そんなことはなさそう。 ただし…

秋も深まり、いよいよ年末です。ゆっくり自宅タイムが多めだった11月のラインナップはこちら！ 八ヶ岳で秋を楽しむ 中国茶の世界に浸る いい風呂の日ノースリーブス配信からの円盤購入 八ヶ岳で秋を楽しむ 11月上旬の三連休最終日に八ヶ岳に行ってきました。先週も山梨に行ったのに、また山梨です。先週行った時よりも秋が深まっていて、バスを降りた瞬間から松ぼっくりが木になっていたり、歩けばクルミや栗・キノコが見つかったり、紅葉していたり。なんかめっちゃ秋！ 近年稀に見る秋を感じながら歩くこと約20分。道の駅小淵沢に到着です。到着早々お土産を漁る私たち。ルバーブやヤーコンなどちょっと珍しいジャムや、フルーツテ…

４時に目が覚めます。ＴＰも今日はお休み、そうだ、ＴＰを誘って坐禅にでも行ってみよう。 残念、到着すると６時４５分、もう坐禅は始まってしまっていました。また今度ＲＣと来よう。 お参りだけして、散歩しましょうと歩き出します。 朝もやの中を歩くのは楽しい。 六本木の方から朝日が上がって来ています。都会の労働者諸君、今日も一日がんばりましょう。 歩いて、青山の方へ。 ところで私は鹿島建設は「かしまけんせつ」だと思っていましたが「かじまけんせつ」が正解？本当かな？ 渋谷まで歩いて、ＴＰが選んだお店へ。渋谷東急がごっそり無くなっているので、じーんとします。 今日の目的地は、雑誌で見たパン屋さん。 ものすっ…

昨年ルバーブを初めて育てました。 赤い色のルバーブのジャムを作りたくて。 今年の6月頃までは元気なルバーブでしたが、私の都合で出島する予定があったり、夏の日射しと、1ヵ月雨が降らなかったので水不足で枯れてしまいました。 6株植えて、せっせと茎を摘んで、細かく切って、ジャム用に冷凍保存しておきました。 砂糖とルバーブを煮詰めるところ。 あんまり水分は無い方がいいと思ったけど、解凍されたルバーブを絞ったら味や栄養が抜けると思い、ザルに上げただけです。 ルバーブと同量の砂糖を加えて煮詰めます。 この時点で、茎が緑色になるので、これが煮詰めていくうちに、化学反応が起きて赤くなるのかな？？？ と思いまし…

栗の葉が落ちる前に木の下にある柿の枝を片付けねばならず、今日も畑に行きました。 ルバーブが寒さでしおれたのでネットで調べたら、冬になって枯れたら枝を切って、お礼肥に堆肥をふりかけ冬越しさせると良いとあり、早速やりました。 ルバーブは来年の3月〜4月に植え替えする予定です。植え替えしたら、また1年間は収穫できないけれど、それも良し。数を減らすつもりです。 続いて、柿とアケビにお礼肥をしました。本来は土を掘って埋めなければなりませんが、柿やアケビの木の下は根張りがすごくて、全然掘れませんでした😂 以前、初夏に肥料を撒いたとき、父が「木の周りに撒けばいいよ」と言ったのを思い出し今回もそうしてみました…

家に残っている、最後のタマネギ苗がこれ。 左側は早生の「浜育」で、生き残ったのは約一割、20本でした 右側は 去年の種からの赤玉ねぎです こちらは ほとんどが生き延びて80本近くありました 赤玉ねぎって強いですね まだ小さいものもあるのですが 全部植え付けてしまいました そのあと、エンサイとオカヒジキの場所を 片付けました イチゴの畝は あと16株移植すれば完成です そこで、このブラックベリーの 裏側に生えているものや ルバーブの横で 通路にはみ出しているものを掘って 移植しました マルチは来年の春です

甲府駅前に戻って、ホテルに付けた荷物を取りに帰り、ついでに昨日と今日買ったワインを自宅に送ってしまうみなさんのなんと多いことか。それ手ぶらで帰れていいですね。 というわけで、旅の最後は、地元食材でのお昼ご飯。 ここ数年は同じお店ですね。 meli-melo2013.com ランチは、前菜とスープ、メインはパスタからピザかお肉、デザートとドリンクがついて、2500円程度とリーズナブル。 お腹がいっぱいになります。 前菜は、カボチャとクリームチーズ、ルバーブのピュレ、ピーマンのアーリオオーリオ スープはボルシチ風なビーツのスープ 私はメインはピザでクアトロファルマッジョにしました。ちゃんとハチミツ…