日本でも人気のラクレット。SNSで話題のチーズ料理として知られ、多くの場合、溶かしたチーズを豪快に具材にかけるパフォーマンス的な演出と共に提供されます。しかし、本場スイスのローカルな場所では、もっと気取らない、日常的な料理として親しまれています。 今回は、スイスの有名リゾート地ツェルマットにある、地元で愛されるレストランを訪れ、本場のラクレットを体験してきました。その体験を通じて見えてきた、本場ならではの食べ方や作法をご紹介します。 ラクレットとは:日本とスイスの意外なギャップ ラクレットは、フランス語で「こすりつける」という意味の「racler」に由来する伝統的なチーズ料理です。スイスのヴァ…