「ジャガイモさえあれば 家族をお腹いっぱいにできるわ」 と、 ドイツ人友人は言います。 確かに。 ヨーロッパの食文化にジャガイモがなかったら かなりつまらない食生活になったかもしれません。 以前も書かせていただきましたスイスのハッシュドポテト Rösti ロシュティ アスパラガスが終わると ドイツはキノコとベリーの季節になります。 そしてそろそろ出てきた杏茸・・・ スイスのハッシュドポテトは これからシーズンとなる杏茸のソテーとも相性が良いので もう一度ご紹介いたしますね。 ジャガイモはマッシュポテトに使うタイプ weich kochend をお使いください。 日本でしたら男爵系のジャガイモと…