ルンダン

スパイシーなカレーはお好きですか？ こんにちは。 大人時間の習慣化をテーマに綴っています。 マダムMOTOKOです。 今日は、少しスパイシーなお話（笑） をしようと思います。 私は、近くにあるインドカレー屋さんが 気に入っています。 一人でふらっと入って、一人で食べる。 言葉はほとんど通じないし、 店内ではその国の人たちが 当たり前のように集っていて、正直、場違いかなと思うこともあるのだけれど、それでもあのスパイスの香りに包まれると、 なぜか落ち着くんです。 私の中では ずっと、スパイシーなカレーは 「食べに行くもの」だと思っていました。作るものじゃない、と。 そもそも私はお料理が 得意なほう…

この日は伊勢佐木町へ、ばあさんと昼ご飯。 昨年にできたインドネシア料理の店、Warung JJS食堂。この界隈は、タイ料理屋はたくさん、ベトナム料理屋もそこそこあるんですが、インドネシア料理というのは珍しい。Warungはインドネシア語で、小さい食堂といった意味だそうです。JJSはなんだろう？ジャニーズジュニアスペシャル？ジャカルタ日本人学校？ 手作り感あふれるメニュー板。居酒屋の居抜きのような店内は、明るく朗らかなおねえさんが一人で切り盛り。 この日はオポールアヤムは売り切れ。わたしはルンダンにしました。 ばあさんはナシゴレンに。 グリーンカレーコロッケというのが面白そうなので頼んでみましょ…

2025年4月21日 月曜日 昼前に会社出発で、現場に向かうと必然的に、移動中に昼食の時間を迎える。 その時の楽しみに、飛び込みで入る昼食がある。 ローカルスタッフと一緒なので、未知の世界の店が楽しめられる。 今日も初めての店に入る。 赤い垂れ幕の下に、小さく”MASAKAN PADANG”（マサカン パダン）「パダン料理」と書かれた店に入る。 入口右隣の窓際に、色々な料理が置かれている。 パダン料理屋さん 入口で、注文（出来合いの料理を指定）をして席に着く。 フィンガーボールとEs teh tawar(エス ティ タワール)「冷たい(甘くない)お茶」が届く。 フィンガーボールとお茶 今回のパ…

確かにあなたの言うとおり、６億円の送金ボタンがあったら、いっぺん押してみたいですよね。＜目次＞ １、投資信託つまみ食い ２、ｉＤｅＣｏと旧ＮＩＳＡ ３、新ＮＩＳＡ ４、ルンダンを食っておうちに帰ろう １、投資信託つまみ食い いろんな投信をお試しで少額ずつ、見境も節操もなく買うコーナーです。 ３月に新たにつまんだのは、一歩先行くＵＳテックトップ20ですね。発売日の朝、ＳＢＩ証券の外に、新発売を並んで待ちました。待っている間、メニューが渡されて、ＦＸとかファンドラップとか、大盛りとか、ライスのセットとかあったのですが、着席してすぐ「ＵＳテックトップ20単品で、麺は堅めで」と注文しました。これ以外は…

松屋では、2024年3月26日から「マレーシア風牛肉煮込み～ルンダン～」を販売中です。 松屋「マレーシア風牛肉煮込み～ルンダン～」 「ルンダン」は、牛肉をココナッツミルクと香辛料でじっくり煮込んだ、インドネシアやマレーシアで食べられている伝統料理だそうです。 なんでも米国CNNの調査で世界一美味しい料理に選ばれたことがあるとか… ということで、雨の中、早速テイクアウトしてきました。 例によってテイクアウトだとみそ汁は付きません。また今回はサラダも別料金だったので、自前で用意することにします。 「ルンダン」を食べる それでは「ルンダン」を頂きます。 大きな牛肉の塊がひとつド～ンと入っており、スプ…

インドネシアの代表的な料理の一つであるルンダン。一言で説明するならば、ホロホロ牛肉のスパイス煮込み。牛肉を香辛料とココナッツミルクで長時間煮込むことで生まれる、濃厚で深い味わいが特徴です。元々はスマトラ島パダンを発祥とする郷土料理ですが、2017年にはCNNが選ぶ世界の美食ランキングで1位を飾るなど、今や評判は海を越えて世界中のグルメマニアに愛されるグローバルフードとなりました。 edition.cnn.com そんなルンダンは、パダン市のみならずインドネシア全域で味わうことが可能。特に経済の中心地であるジャカルタには、ルンダンを専門とするレストランから、屋台まで、様々なルンダンを楽しむことが…

■孤独のグルメシーズン10 第2話 夕べ奥さんと電話したら「パパ。明日、10時に学校の行事に行くんでしょ。」との言葉。 「聞いてないよ。」と言いたかったが、言ったら「歳とって、また忘れたの？」 と言われるので、「大丈夫。9時には帰るよ。」と返事。 まずい、7時には出ないといけない。早起きしなきゃ。 ●早く起き過ぎ 早起きのプレッシャーか、4時半に目が覚める。 当然真っ暗。サイレントタイム。静かに飯を炊き、湯を沸かす。 早い目覚め キャンプのコーヒーが旨いのは何故か？ まあ旨いから、いい。 コーヒー ●ルンダンについて 朝食は「ルンダン」に挑戦。 孤独のグルメシーズン10の第２話で登場した料理。…