ロメインレタス(動植物)【ろめいんれたす】Romaine lettuce ローマ時代に多く利用されていたことから、ロメイン(ローマの)と呼ばれている。 また、エーゲ海のコス島で栽培されていたので、コスレタスとも。 イタリア料理に広く用いられる。 玉レタスに比べて、ビタミンC、β-カロチン、ポリフェノールなども多く、栄養価の面でも評価が高い。 :植物 解説の続きを読む
