ロメインレタス

最近、野菜の値段も上がりましたね。 そんな中で「ロメインレタス」は低価格なのでよく利用しています。 ロメインレタスの原産地は？ ・エーゲ海コス島の原産なので「コスレタス」と呼ばれる。 ・アメリカでは「ロメインレタス」と呼ばれ、サラダの定番野菜である。 形の特徴は？ ・白菜のように葉が立ち上がり、縦に長い形。 ・玉レタスのように結球しないリーフレタスの一種。 味の特徴は？ ・外葉は深い緑色でかすかな苦味があり、内葉は淡い緑色で甘味を持つ。 ・葉は厚みがあり葉脈もしっかりしているので、熱を加えてもシャキシャキ感が残り、炒め物や鍋物にも適している。 旬はいつ頃？ ・収穫期は10月下旬から5月。 ・旬…

月曜日の朝です。 朝から雨です。 のんびりした朝です。 ※ 久々に朝食シリーズ。 本日の朝食は バケットでホットドッグ風です。 最近サンドウィッチを作っていません。 なぜかというとレタスとかトマトとかがとっても高くて 冷蔵庫に入っていないからです。 先日も買い物に行ってレタスが高いので その横のロメインレタスっぽいのを買ってきました。 値段は１２０円でした。 トマトもとっても高いのでミディトマトをやっと買いました。 そのロメインレタスを１枚ミディトマト１個を使って ホットドック風を作りました。 （これまではレタスもたっぷりトマトも半分ぐらい使って サンドウィッチを作っていました。 しばらく作っ…

夢子さんの大好物 レタスはロメインレタス一択 栄養価は普通のレタス（ヘッドレタス）の２倍 柔らかい緑色の上部はリーフレタスの代用として焼き肉を巻いたり シャキシャキの白っぽい下部はヘッドレタスの代用でサンドイッチに挟んだり １粒で２度美味しい😋 その上、傷みが遅く結構長持ちする サラダにしてもよし、炒めても美味しい ロメインレタスは万能選手 外側から１枚ずつ剥いで使う 熱を加えても食感は変わらないので 私はお味噌汁に入れる事が多い トンカツの残り揚げ油を入れて シャキシャキ食感にコクが加わり これだけで立派な１品 ちなみに、夢ちゃんは緑色の柔らかい部分が好き シーザーサラダで有名なロメインレタ…

たまには雨が恋しくなっております もう、晴れ渡った空が目にしんどい(笑) おはようございます。さやです。 今日は、コストコ購入品です＾＾ 今回は、「野菜」にも挑戦したのでそのお話。 挑戦した野菜は「ロメインレタス」と「ラディッシュ」です！ 我が家は、野菜は基本、近所の「市場」と呼ばれる場所で購入しています 「市場」ってなってるけど、実際には八百屋さんという感じかな スーパーとかで購入するよりも安く、鮮度の良いものが手に入りやすいです 旬のくだものも揃っているのでお世話になっているのです が・・・ 最近、こういうところでも物価高の影響は強く出てて 特に葉物野菜の高さには舌を巻きます それでも、必…

昨日「河西鮮魚店」で買った愛媛県産「白甘鯛」を食べました。 サイズはさほど大きくありません。バットの大きさから想像してみてください。おそらく全長30㎝程度でしょうか。重さは計っていません。 これで８００円ですから、超格安です。１ｋｇを超えると２００００円位になりますから。 ２枚におろして、骨の付いた身を塩焼に 身が柔らかいので、食器に移す時に崩れてしまいました( ；∀；) 甘鯛ならではの香りと、しっとり、滑らかな身が素晴らしい！脂の乗りはほどほどですが、甘鯛の香りだけでもご馳走です。 骨が付いてない身は唐揚げに 甘鯛の唐揚げはめちゃくちゃ旨いんですよ。お薦めです。 塩焼の後は潮汁 言うことなし…

「JA香川ふれあいセンター林店」で赤エンドウ豆を買いました。 豆御飯を作りました。 赤飯のような色になりますね。普通の豆御飯より、甘みがあって、香りもいいです。 予想以上に美味しかったですね。 大好きな「茹で豚」 ロースのブロックが安いと思わず買ってしまいます。 おろし生姜、おろしニンニク、醤油につけて食べると最高です。 庭で採れたリーフレタスを使ったサラダ ドレッシングには米酢ではなく、柚子酢を使っています。 柚子酢大好きなんです。 ロメインレタスとベーコンの煮物

カラフルで賑やかな庭になってきました。考えていたより子供っぽくなってしまったなぁ。たまにはいいか。 憧れていたチューリップ ガボタも開花です。この色、やっぱり素敵！ 確信が持てなかったチューリップは、私の記憶通り、マンゴーチャームでした。一回り小さな花でも懸命に咲かせてくれたのだと思うと感慨深いです。 怖いくらいに広がりつつあるアジュガ チョコレートチップ。ランナーを伸ばして１年で３倍くらい広がりました。これは相当危険な植物ですな。 昨年はじゃがいもに挑戦、今年はロメインレタスを育てます。おままごとのような数ですね。正統派シーザーサラダってロメインレタスを使うらしいですよ。 野菜苗といえば先日…