ロメインレタス

ロメインレタス

(動植物)
ろめいんれたす

Romaine lettuce
ローマ時代に多く利用されていたことから、ロメイン(ローマの)と呼ばれている。
また、エーゲ海のコス島で栽培されていたので、コスレタスとも。
イタリア料理に広く用いられる。
玉レタスに比べて、ビタミンC、β-カロチン、ポリフェノールなども多く、栄養価の面でも評価が高い。
:植物

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