一汁二菜

便秘にいい食事とはどのようなものでしょうか。 一言で言うと「和食」がベストです 和食でご飯を主食として食べるのが便秘にとっては最もいい食事と言えます。 ご飯の中にはでんぷんが多く含まれています。このでんぷんは難消化性のでんぷんのため、便秘を予防するには最適の食材です。 洋食で副食にサラダをとって野菜をたくさん摂取するよりも、和食の副食として煮物やおひたしなどを摂取した方が多くの食物繊維をしっかりと摂取することができます。野菜の一日の必要摂取量は350g以上と設定されています。 しかし近年若者と中心として野菜の摂取量が極端に少ないという傾向になってきています。 これは便秘だけではなく、国民の健康…

主食：白米主菜：とんかつ副菜：漬物汁物：味噌汁 生活に困っているわけではないのですが、よく食料をいただきます（笑） この日もお米とお漬物をそれぞれ別の方からいただきました。 我が家に食料を恵んでくださった方もまた別の方からいただいたそうで、それをおすそ分けしてくれました。ありがたくいただきました～＾＾ 白米 とんかつ 漬物 味噌汁 一汁一菜とは？ 白米 いただきものの『ミルキークイーン』というお米です。 普通のお米とは何かが違う！美味しい！という感じでした。具体的に何が違うとかはわかりません（笑） ホテルや料亭でも使われているので、味は確実に美味しいはずです。 通販で買えるのでぜひお試しくださ…

こんにちは、 子育てママの管理栄養士Mitsuです！ 毎日のお仕事、 家事に育児、 本当にお疲れ様です。 突然ですが、 「毎日のご飯づくりが ストレス・・・」 と感じている パパ、ママはいませんか？ １日３回やってくる 食事の時間。 食べるだけなら たのしい時間ですが、 作る方は大変ですよね。 献立を考えて 食材を買って 食材を洗って切って 焼いたり、茹でたり、揚げたり・・・ 盛り付けて できあがり！と思ったら 流しには大量の洗い物・・・ これを１日に２，３回 ですと・・・？ 仕事、育児をしている中で これは本当に大仕事です。 でも、家族がそろう 夕食くらいはきちんと作って 栄養のある美味しい…

リカバリー期間を過ごして やっと落ち着いてきた今日この頃です。 で、ふっと振り返ると 記憶が欠けて、まばらだったり ブログの下書き。 これ書いたの「私」じゃないな… メモも書いてあるけど書いた記憶がないな。 なんて事が起きるのが、私の病気です。 ふっと戻ってこれたきっかけは もしかしたら、これかもしれません。笑 ジオプロダクトシリーズの 両手鍋を実は手に入れまして。 (オブジェの蒸し器付きで) 正確にいうと「買い戻し」です。 (以前、使ってた事がある) 体調がずいぶん悪い時に 持ち物の断捨離をしてしまったらしく このジオの両手鍋も手放してしまったようです。 台所用品や調理器具に興味がでて、 料…

どうも、yumihiko氏です。 突然ですが、YouTubeなどでよく見かける〈我が家の一週間の晩ごはん〉的なやつ。 世間はどんなもんを食べてるのか知りたくて＆夕飯作りのモチベーションが少しでも上がれば…と私もどれどれ…と見ることが多いのですが、 映え過ぎている！！！！！ 映えてないとしても品数が多過ぎる！！！！！「今日は買い物行けなかったんで冷蔵庫にあるものでテキトーに作りました」つって、4品も5品もちゃんとしたものできるのなんなんだ！！！！！ 中でもひどい人(？)は「今日は手抜きの日曜日なんで大したもの作りません」と前置きした上で昼に唐揚げ作ってた！！！！！もういい加減にしろ！！！！！さす…

先日の買い出しにて買った油揚げ。 今回、油揚げは全部煮てしまいました。 ごぼうも買ったので 久々、卵とじにして食べたくて。 色々な考え方があるとは思うけど 我が家は、1日1食だけ 一汁二菜を基本とした食卓にして あとは、あるもので過ごしています。 (その他は、ワンプレートも多いです) 今は、お薬で体重を増やす経緯から 昼間に一汁二菜をしっかり食べる暮らし。 (薬の効果が、1番昼間にでるためです) パートナーや家族と暮らしてると 生活の変化をさせるのは なかなか難しい部分もあるけれど こういうところに 融通がきかせやすいのが おひとりさまのいいところかもしれません。 笑 さて、油揚げは 味見とい…

想像を超える「質素さ」 昭和天皇(1940年)〔PHOTO〕Gettyimages 日本という国の現在のあり方を知るためには、その歴史を学ぶことが重要です。 とりわけ、近代化を遂げた日本が、なぜ太平洋戦争という無謀な戦いに突入したのか、その戦争のさなかにはどのようなことが起きていたのか、そして、いかにして戦争が終結したかを知ることには、大きな意義があることでしょう。 【写真】天皇家に仕えた「女官」、そのきらびやかな姿 戦時中、国家の意思決定に大きな影響を与えた一人として昭和天皇があげられますが、その昭和天皇が戦中どのようなことをしていたかを知るのに便利なのが、『侍従長の回想』(講談社学術文庫)…

本日は 四国八十八ヶ所のお寺 「出釈迦寺」のお話です その前に 「四国八十八ヶ所」について簡単に説明させて下さい(^_-)-☆ 弘法大師（空海）にゆかりのある88のお寺が 四国の各県に散在しています Wikipediaより 伝説によれば 讃岐で生まれた弘法大師が四国を巡って修行をされ 八十八ヶ所の霊場を開創されたといわれています これらを巡礼することを四国遍路（遍路）といい 終了時には煩悩が消え 大願成就すると言われています✨ 全てつなぐと 総距離は1450kmだそうで 福岡ー東京の1.5倍もあります👀 しかも山道も多く「遍路ころがし」という難所があったりして 歩いて巡るには大変な苦労があると…

メニュー ◎蒸し手羽先 ◎蒸し野菜(キャベツ、人参、大根) ◎味噌汁(くず野菜、しめじ) ◎白米、きゅうりのぬか漬け 一つの鍋で野菜を敷いた上に手羽先を。 あとはとろ火にかけておしまいです。 味付けはお好みで、塩こしょう。 ゆっくり蒸した野菜の甘みに感動しました。 一汁二菜 わが家は基本、一汁二菜です。 子どもたちも全く同じものを食べます。 (三男は離乳食です) 理想は一汁三菜。 それくらい品数があった方が食べる方もワクワクするかなという思いから。 余裕があれば週末に作り置きをし、食卓に彩りを加えますが、 ベビーがいるとそうもいかないのが現実。 以前は思うように料理が進められず、品数が少なくな…

今日は祝日の為仕事はお休みの為朝の時間を利用してチョコザップの1日無料体験に行ってきました。ロードバイク、ランニングマシン、レッグプレスという機会を利用しましたが使い方がわからないので適当にやってしましました。アプリをインストールしておかないとダメみたいですね。仕事柄運動不足は感じませんが筋トレはやりたいなと思いました。お金のかからない方法を見つけて取り組んでいこうかなと思います。 lp.chocozap.jp 今日は月曜日なので一週間の献立を振り返って綴っていきたいと思います。 月曜日 車麩のかつ丼 カレーミルクスープ ひじきの煮物 キャロットラペ 火曜日 白ご飯 シチュースープ 鰯のトマト…

パスタを作りに一時帰宅する途中、提灯の誘惑に後ろ髪ひかれる。創業40年以上、成子天神の脇、一人しか通れない路地裏に佇む「煮込うどん中陣」。中陣（ちゅうじん）とは、社寺で本殿ながある内陣と、一般の人々が参拝する外陣との中間にある間のこと。 成子天神に参拝したあと、西新宿のサラリーマン、北新宿の住民たちが訪れる。かつてはもっと広かったようだが、今はテーブルが4席ほどのコンパクト。 煮込みうどん定食900円。一汁二菜。もう一菜は主役の中。猫舌を門前払いする火傷注意報。自慢のコシの強さ、どこまでも素朴な味噌。作曲・織田哲郎、作詞・坂井泉水のような爽やかさと深さ。田舎と都会が同居した味。標高の高い山国で…

米が足らない 今年の夏は米が足らなくて、連日スーパーの米売り場が空っぽになったそうです。9月に入って、ようやく新米が出て来て、徐々に米騒動も収まりつつありますが、米不足の原因が、猛暑が続いて、暑さで米がやられて生育が悪かったのだそうです。 植物なんて暑ければ暑いほど生育がいいのかと思うとそうではなく、暑さに弱い作物もあるようです。然し、米不足の原因は、それだけではなくて、日本に来る観光客が増え過ぎて、彼らが、寿司やカレーライスを喜んで食べるために、米が足らなくなったことが米不足につながっているのだそうです。 なるほど、観光客が増えれば、それだけ食糧も必要になります。特に寿司やカレーライスなどは…

先日の投稿以来、久々に長らく引きずっていた私。自分がイヤになったり、母を疎ましく思ったり、相方との今後を思って憂いたり。数日経ってようやく上向きになってきたと思ったら、またまた泣きっ面に蜂で打ちのめされた気分。 もう少しだけ、愚痴にお付き合いいただきたい。ぐちぐち言うのはこの投稿で一旦辞めるので。 何がそんなに落ち込んだのか、一つずつ考える。まず、先日のフォトウェディング論議で感じたのは、私の家族の身勝手さと頭の硬さ、一方で彼の向こう見ずで無計画なザマ。どっちの方が悪いのか、月曜日以降もぐるぐる頭を巡っていた。「お前はいつも0か100かしかない」と言われたのも堪えた。受け流せずに堪えたというこ…

こんばんは、Miwaです。 ７月は本当に色々なことがあって、怒涛のように過ぎ去っていきました。 このブログは、自分の思考を整理するために書くことが多いので、この１ヶ月のupdateも一緒にまとめておこうと思います。 ７月に行ったこと ジムを転籍した WEBライターのボランティアを始めた 一汁二菜（ゆるマクロビ）に挑戦 ライフデザイン＆ストレングスファインダーをする ジムを転籍した 24時間ジムに移籍しました。会費は倍になったけど、最寄りのためジム通いにかける時間を短縮させることができた＆早朝深夜にも利用できるラウンジがあるので良い選択ができたと思っています。 WEBライターのボランティアを始め…