一汁二菜

お昼に超特急で昼食の用意をしました。 簡単にできるトマトと卵の中華炒めです。刻みたくあんもあったのでそれも入れます。ついでもネギも少し入れます。 ごま油を熱したところにネギを入れて、トマトを軽く炒めて、卵液とたくあんを加えて、卵のふちが固まり始めたら、へらで中心に向かって卵を寄せて完成。調味料は塩胡椒でしたが、あーケチャップも少し入れればよかった、後から気が付きました。 日曜夜に作っておいたキヌア入り野菜スープにチリパウダーを数回振り入れて、冷奴と共に。 一汁二菜。 今日で三度楽しむお助けキヌア入りスープは完食。チリパウダーを数振りすると、ほのかにスパイシーになって変化があっていいです。 最近…

便秘にいい食事とはどのようなものでしょうか。 一言で言うと「和食」がベストです 和食でご飯を主食として食べるのが便秘にとっては最もいい食事と言えます。 ご飯の中にはでんぷんが多く含まれています。このでんぷんは難消化性のでんぷんのため、便秘を予防するには最適の食材です。 洋食で副食にサラダをとって野菜をたくさん摂取するよりも、和食の副食として煮物やおひたしなどを摂取した方が多くの食物繊維をしっかりと摂取することができます。野菜の一日の必要摂取量は350g以上と設定されています。 しかし近年若者と中心として野菜の摂取量が極端に少ないという傾向になってきています。 これは便秘だけではなく、国民の健康…

主食：白米主菜：とんかつ副菜：漬物汁物：味噌汁 生活に困っているわけではないのですが、よく食料をいただきます（笑） この日もお米とお漬物をそれぞれ別の方からいただきました。 我が家に食料を恵んでくださった方もまた別の方からいただいたそうで、それをおすそ分けしてくれました。ありがたくいただきました～＾＾ 白米 とんかつ 漬物 味噌汁 一汁一菜とは？ 白米 いただきものの『ミルキークイーン』というお米です。 普通のお米とは何かが違う！美味しい！という感じでした。具体的に何が違うとかはわかりません（笑） ホテルや料亭でも使われているので、味は確実に美味しいはずです。 通販で買えるのでぜひお試しくださ…