乾燥大豆

生まれて初めて、乾燥大豆から五目煮豆を作りました。 今年初めに購入して大活躍の電気圧力鍋、インスタントポットで調理。 まずは豆をスロークックで6時間くらい。（レシピ検索ではスロークック8時間、とありましたが、数時間で大丈夫でした）この間に干し椎茸を戻しておきます。 それから具と調味料を混ぜでもう一度6分くらい加圧調理。 こんにゃくが手元になかったのが残念ですが、油揚げ、にんじん、椎茸、ひじき、切り干し大根を入れました。味付けはクックパッドの人気レシピを参考に。 乾燥大豆はオーガニックショップAlnaturaで。 カップ1杯戻して、半量を五目煮に、半量は冷凍しました。 …大満足！！！大感動！！！…