うどん粉とそば粉の割合を2対8でつくったそば。また、そば粉2、うどん粉8の割合でつくった下等なそば。1杯16文の安価なそばをさしたともいう。
最近、夜の視力が低下してる感じがする。妻が言うには白内障じゃない！と、ちょうど一年前に検査した時は、まだ大丈夫と言われたんですが進行したのかなぁ。年末年始は忙しいので、しばらくは早めに帰る様にしようかと思います。暗い道の運転を避けたいのでね。 二八蕎麦処 金天庵 大郷町の道の駅を訪ねた帰りに、ランチに立ち寄った寄ったお蕎麦屋さんです。手打ちの二八蕎麦と手打ちうどんのお店で、生パン粉を使った大人気の揚げ物もとても美味しいらしいです。創業は1996年で地元に愛されているお店の様です。初訪問です。
こんにちは。関西在住のアラフィフ主婦omochiです。 今回は、近所のお蕎麦屋さん「二八そば かま久」の紹介です。 手打ちの本格蕎麦屋さんで、美味しい蕎麦が食べたい時に時々行きます。 メニュー 蕎麦以外のメニューも充実していて、うどん、近江牛を使ったステーキやハンバーグなどもあります。近江牛は産地だしね。 価格はちょっと値上げしていました。😢このご時世なので仕方ないですね。 店内の写真を取り忘れたのですが、テーブル席とお座敷席がありました。 今回食べたもの 海老おろし蕎麦 ￥１７００（税込み） このお店の人気商品、海老おろし蕎麦にしました。 たっぷり入っているおろしと大ぶりの海老、山菜が入って…
今日も蕎麦のエントリーです。この夏は隣県の福島まで何度もドライブに出掛けました。同じ隣県の山形も大好きですが、今年の山形は特に雨が多めでしたので福島行きが多くなりました。桃や葡萄を買いに計５回は行きました。そして、ついでにお蕎麦を食べた訳です。福島のお蕎麦も美味しいんですよ。 自家製粉の店 そば処 喜多八 福島の同僚に教えて貰ったお蕎麦屋さんです。せっかくグルメでも取り上げられていたので機会があれば訪ねようと思っていました。場所は福島駅からすぐの距離で、駐車場もたくさんありますが、常に満杯の様です。人気店なのですね。
車を買い換えた時に、同時に自動車保険にも加入する訳ですが、代理店を通して普通に自動車保険に加入したのは20数年振りでした。ずっとネット自動車保険で済ませてました。事故が無かったのでネット保険で良かったのですが、今回は車両が高いので初年度だけ代理店で加入した訳です。ネット保険の時のほぼ3倍です。なんだかんだでお金が掛かります。そして、今度は冬に向けてスタッドレスタイヤを買わなければなりません。メルセデス用のホイールって、どうなんでしょう？ 今更ですが、庶民にメルセデスなんて不釣り合いだったのでしょう。いちいち悩むんだから。 きそば たかみ もう５回目です。こちらの二八蕎麦が美味しいので、またまた…
全く個人的な話ですが、あの仙台育英が優勝した時の感動が忘れられません。あの時、東京への出張の時、東北新幹線で白河の関付近を通過し、とても盛り上がりました。その優勝の後に訪ねたお蕎麦屋さんです。あの時は『祝優勝 仙台育英 本日大盛りサービス』をやっていました。 手打ち蕎麦 一翠庵 仙台市内の大和町の薬師堂近くにある小さな蕎麦店です。とても小さなお店ですが、ゆっくりと蕎麦を食べる静かな空間が良く、普通の蕎麦屋さんとは印象が異なります。店主は大阪で修行された方の様で、国産蕎麦粉の二八蕎麦です。
以前にも書きましたが、仙台でお蕎麦と言えば、こちらのお店の様です。年末になると兎に角、こちらのお店がTVに映ります。仙台三越のほぼ向かい側にお店は位置しているんですが、何気にいつも混んでいます。仙台に住んで5年目ですが、今回の訪問で3回目です。すごく美味しいんですよ。 おそば さん竹 この日の仙台では、連休でお祭りが開催されていました。当然観光客が大勢来仙しています。牛タンやら、お寿司ならを堪能したら、やはりお蕎麦が食べたくなるようで、見慣れないお洒落なお客様が多く、お蕎麦を堪能してました。
宮町のお蕎麦屋さんが、とにかく美味しいので再訪問です。手前のラーメン店の店主さんは千葉県で修行したらしいので訪ねてみたいですが、未だ機会が訪れません。私は水曜日が在宅勤務が多く、こちらのラーメン店は水曜日が定休日なのです。お蕎麦屋さんと、ラーメン店のどちらかが営業していれば良いので、便利な立地です。この日は土曜日なので、どちらも営業してました。 山形手打ちそば 氣樂 仙台東照宮から仙台駅方面の南下する宮町通り。場所がら、幟がなければ気づかないお蕎麦屋さんです。手前の家系のラーメン店が目印です。
以前にも書きましたが、仙台でお蕎麦と言えば、こちらのお店の様です。年末になると兎に角、こちらのお店がTVに映ります。仙台三越のほぼ向かい側にお店は位置しているんですが、何気にいつも混んでいます。美味しいんですよ。 おそば さん竹 この日は店内待ちの老夫婦が１組のみ。お酒を飲みながら蕎麦を嗜む粋な方々がおりますが、特に急ぐ用事があるわけではありませんので、ゆっくり待ちます。花番さんも落ち着いていて、こう言うところも老舗っぽいです。
近所のお蕎麦屋さん制覇計画を実行中です。まずは徒歩圏と考えましたが、徒歩だと探し歩くのが結構大変です。クルマではよそ見運転になってしまうので危険。結局、自転車になりました。キョロキョロすると自転車も危険ですので気を付けています。ちゃんとヘルメットもしています。今日のお店は、初訪問時の印象はとても良かったのですが、夜呑みは喫煙可と聞き、少し遠慮しておりました。実は今日のお蕎麦屋さんの入り口前にオープンしたラーメン店狙いで自転車を走らせたのですが、この日は蕎麦に気が向いてしまいました。 山形手打ちそば 氣樂 仙台東照宮から仙台駅方面の南下する宮町通り。幟がなければ気づかないお蕎麦屋さんです。お店は…
先月のこと、私が今の会社に転職するきっかけをくれた恩人が退職した。恩人とは30年近くの付き合いで、仕事をお願いする側から転身して、私と同じ職場で働く関係になっていた。この辺りは複雑なので割愛しますが、今年の春に職場に脳梗塞を発症して、救急医療のお世話になり、リハビリを頑張ったのだろう後遺症は見受けられなかった。本当に良かったけれど、まだ言語系のリハビリが残っていて、関東に戻って自宅を拠点にリハビリに専念することになり、仙台を後にした。お医者が言うには急に脳梗塞になることはなく、動脈硬化などの進行していたらしい。やはり、普段からの健康管理が大事だ。もう会うことはないかも知れないが、元気に生きてほ…
出張から帰ってきたところ、会社の仲間から嬉しいプレゼントをいただきました(=ﾟωﾟ)ﾉ手打ちの二八蕎麦をいただきましたヾ(≧▽≦)ﾉたぶん二八蕎麦って言っていたような気が…(;・∀・)うん。二八蕎麦だな。そうしよう。
夕焼 スーパーへ夕食の総菜を買いに出て、素晴らしい夕焼けに会えた 大夕焼けではなかったが雲を取り込んで微妙なコントラスに感嘆した ガスタンク 車に乗ってて一瞬のスキ狙いは難しいけど、買い物そっちのけに、楽しませてもらった 大根 叔母が育てている大根は立派にに育っているけど、 世間では今年はカメムシにやられたり 猛暑で大根の芽も育たなっくって苦労されていると聞いたけど八百津の大根は 立派でよかった。 欠礼はがきがパラパラあって、意外なお人のお亡くなりには、涙して 喪中お見舞いを何通も出したが はがきに料金不足の切手を買いに走ったりと、小忙しくしていた 今日のランチは ふたば テレビで報道されてか…
選んだ10軒の宿はすべて1人で宿泊可能な宿です 2017年から毎年、1年間に泊まった宿を振り返って「部屋」「風呂」「食事」というそれぞれの側面において「この宿はすばらしく良かった！」と印象に残っている宿をそれぞれ1位から３位まで紹介する、という記事を更新しています。 2024年も間もなく終わるタイミングでの公開となり恐縮ですが、本稿はその2023年版です。この記事を公開せずには年を越せない……。 過去6回分の記事は下記になります。 食事部門だけ3軒に絞りきれず3位が2軒あり、全部で10軒の宿を紹介しています。 2023年版で選んだ宿も、すべて1人で宿泊した宿で、現時点でもすべての宿が1人泊を受…
とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう…… こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。 そんなわけで、今回も浮世の埃にまみれた心を浄化してもらいたい一心で（笑） お邪魔してきました岩見沢の名店、「凛（りん）」さん。 今回の注文は、シンプル極まる「もりそば」で。 やはり蕎麦っ食いの端くれたるもの、やはり一度はどこかで向き合っておかねば それはもう嘘、と言うものでしょう―― 以前の注文が十割田舎蕎麦でしたので、今回は二八蕎麦での注文です。 蕎麦粉の分量が変わり、歯ごたえがより…
お隣の別荘の 多趣味なご主人Sさん その１つが 蕎麦打ち です。 いつも、ご相伴に預かっています😊。 旅のお土産 喜んでくださいました😃🎶 ちょっと、下心ありでしたが😃… うふふ さっそく 打って下さいましたー🙌🎶 やったー🙌 私のリクエストに応えて、難易度高い 十割蕎麦に初挑戦👏👏 素晴らしい出来です😃 白いのが 壬生産の二八蕎麦、黒いのが 山形産の十割蕎麦 食べ比べ 出来るとは、 何と贅沢な それに、ご近所の 防波堤釣り名人Hさんからの シマアジ🐟️のお刺身 のお裾分けも 並びました😊。 さらに、デザートは、 お花ハウスのOさんの 蜂蜜とレーズン入り練りカボチャ🎃です。 🍯蜂蜜も、青森から…
東京・下町ぶらり歩きが大好き＾＾ 千代田区〜台東区は、時代物の小説によくでてくるので、もう随分かわっているでしょうけれどどんな雰囲気の街なのかは気になります。 タモリさんではないけれど、地形（坂や断層）は歩いて初めて見えてくるもの。 11月初旬に行った東京滞在で、以前から気になっていた 食べログ 蕎麦EAST 百名店の根津 鷹匠〜 谷中の朝倉彫塑館〜日暮里から山手線で池袋へ 池袋から地下鉄で護国寺へ 護国寺からぶらり歩きで鳩山会館へ 目次： 食べログ蕎麦EAST 百名店の根津 鷹匠を訪ねる おそばのメニューはシンプル、お蕎麦✕お酒が良さそう 《蕎麦》 《温かい蕎麦》 《蕎麦がき》 《酒肴》 《…
11/15（金） 休み。初めての十割蕎麦にチャレンジしてみる。これまでは二八蕎麦しか打ったことがなかったのだが、最近美味しい十割蕎麦を何度も食べる中で、やはり十割で打てるようにならねば...という気持ちの高まりのため。 結果的に何とか蕎麦の形になったものの、麺の強度としては頼りない。かなり気を遣って茹でたはずなのだが、茹での段階でかなり短くなってしまった。 そばだけ作って一日終わるのはもったいなかったため、ポルケッタ作りに挑戦。近くの肉屋に行き、豚バラ肉を1kg購入。重量比1.3%の塩を振って馴染ませる。 迫力あり ローズマリー、イタリアンパセリ、バジル、ニンニクを刻み、オリーブオイルを合わせ…
嫁と大阪梅田へ買い物に🚃💨 それにしても梅田は人が多いですね… 見渡す限り人であふれてます。 東京はもっとすごいんやろうけど、これ以上なんか… それに比例してお店や飲食店も豊富に立ち並んでます。 なので梅田は見て回るだけでも結構楽しめるから好きです。 人が多いのが難点やけどね… お昼時はどのお店も並んでます。 私ら2人とも あまり並びたくないから、空いてるお店は無いか練り歩きます。 ふと見つけたこちらのお店「十割蕎麦と酒 しのぶ庵」さん 大阪梅田の地下街「阪急三番街」にある小さなお店です。 嫁は蕎麦好きやし、さっと入れたからここで決定💡 空いてると言っても店内はお客さんで賑わってます。 たまた…
皆さんこんにちは！ 10月上旬のこの日は一関市の「青葉 直利庵」さんを訪問。 たぶん十数年ぶりだ♪♫ 今は全くと言っていいくらい仕事で行くことはないが、当時はたまに一関に行っていた。「一関に行く＝青葉直利庵さんで蕎麦を食べる」がオイラにとってはセットに近かったくらい。初訪問時は当時取引関係にあった方に教えていただいて一緒だった。注文方法は独特なので、オペレーション知っている人と一緒に行って良かったと記憶している。 訪問は平日の13時30分過ぎ。駐車場は数台空きがあり、難なく停められた。満車で停められないことがあったような記憶があるから良かった♪♫ この日の注文。 天大ざる 1,550円 当時は…
生そばあずま スクンビットソイ49店☆ コチラは、九州、福岡を中心に、うどん、焼肉、そば、中華、ステーキハウスなど、約200店舗以上展開している「ウエスト社」のブランド「生そば あずま」で、日本で25店舗を展開しています。 タイ/バンコク第1号店「生そば あずま」は、スクムビットソイ33にあり！ココ「生そばあずま/スクンビットソイ49」エリアは、日本人向けサービスを提供するショップが充実していたり、日本語の通じる「サミティベート病院」があることで、多くの日本人居住者に知られています。 こだわりは「自家製麺そば」で「3玉」まで同一料金！魅力的なサービス！夕方からは、居酒屋メニューも豊富！日本人が…
蕎麦おざき☆ 福岡市中央区警固1丁目エリア〜地下鉄「薬院大通り駅」徒歩5分！薬院六ﾂ角交差点徒歩2分くらいの位置にあります。 コチラは人気の蕎麦屋さん！蕎麦「つう」タレントがテレビで紹介するほどのお店！こだわりは、国産の蕎麦の実を石臼で自家製粉し「挽きたて」「打ち立て」「茹でたて」の3立てや、旬の野菜天ぷらなどが愉しめます。 今回、頂いたのは「天ぷら盛合せ」「三種盛り蕎麦」です。 先ずは「十割蕎麦」を「塩」にチョイ付けして蕎麦の味わい風味などを愉しみます☆美味しい！十割蕎麦としての麺線＆コシなど完璧な仕上がり！そして「田舎蕎麦」も「塩」で！なんとも無骨な粗々しさが「蕎麦好き」を唸らせる！やっぱ…
当ブログをご訪問頂きまして大変有り難うございます。 出遅れおじさんです。 本日(11月13日)は、午前中初島を出発して私は個人的にせっかく熱海・小田原まで来たのだから・・・と言うことで、箱根ターンパイクを流して(多少 以上に攻めて)お昼に蕎麦を頂いて帰宅しました。 昨夜は1時過ぎまで部屋呑みしていましたが、「年寄り」の悲しさか、6時前には目が覚め、朝食(7時半より)までの時間に初島島内を散策しました。 日の出直後は気持ちいいくらいの快晴で、初島から海越しの富士山も綺麗に望めました。 初島港より富士山を望む ところが、常日頃の行いの悪さが影響しているようで、ターンパイクの大観山にしても、帰路の乙…
始めに蕎麦湯を蕎麦猪口に入れて出してくれる。あたしは蕎麦湯が蕎麦より好きなくらいなので、うれしく、いただく。 もちろん生ビールも頼む。 隅っこの席だったので、目の前に焼酎の銘柄が。いい感じ。 今度はお湯割りにするかな。 真横にあるちょっとしたスペース。生花と飾り物。 かき揚げとせいろ。 かき揚げは手前の塩を付けて食べてもいいし、別添えの天つゆをかけてもいい。 十割ということだが、細めの食べやすい蕎麦だ。ほんもののおいしさ。香りや腰の強さは十割なのにのど越しの良さは二八蕎麦。口中に滋味が広がる。 生姜と山葵が添えられている。山葵派の私だけれど、生姜もよく合う。 六本木駅６番出口から３分ほどのとこ…
昨日に続いて本日も良い天気。しかし、もうすぐ合唱の本番なので人混みに出かけて風邪をひいたりしないように自宅で過ごしました。 それでも読むものが必要なので図書館へは行き、あれこれ借りて来ました。 本日のブランチに自宅にあった蕎麦の乾麺を食べたのですが、それが衝撃的な商品でした。どうして買ったのだろう？いつ我が家に来たのだろう？どこで勝ったのだろう？3ワ入っていて、2ワ残っていました。何気なく蕎麦はどのくらい入っているのか見てビックリ！なんと10%！つまり9割が繋ぎという事になります。その繋ぎは小麦粉で、これはもはやうどんなのでは？色も蕎麦の色より白いし、茹でて食べてみても全く蕎麦の香りもしなけれ…
JAERO特派員として2022年1月にInstagramに投稿した内容をまとめて、一般財団法人 日本原子力文化財団（JAERO）さんがnoteに投稿して頂いたので、こちらのブログにも転載いたします。（元記事） 道の駅みなとま～れ寿都(寿都町) View this post on Instagram A post shared by 都良（TORA） (@foodtorakichi) www.instagram.com 「寿」の「都」と書いて「寿都（すっつ）町」。訪れるだけで、なんだか幸せになれそうな町。今回は原子力文化財団（JAERO）の仕事で、この寿都町に来ました！漁船が並ぶ寿都漁港を見下ろ…
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