福井県や長野県の名物料理。 新潟県長岡周辺由来説や、群馬県由来説もあるが、 考え出した早稲田大学の学食のおばちゃんが故郷の新潟に持ち帰り、広めたとされている。
→ソースかつ丼
スキーシーズンがほぼ終わり、海外からの観光客も落ち着いてきたのか、長野駅ビルの飲食店街も混雑度が下がっているので、駒ケ根市に本店のある明治亭に入りました。 たまにはと「ノンアルコール」、「ふきのとうの天ぷら」、「ざるそばとミニヒレソースカツ丼セット」を注文。カツが相変わらず美味しく、まずまずでした。 長野駅ビルMIDORI3階に店舗があります。 店内。いくらか早いので、空いています。食事中にお客様が切れ目なく入ってきました。 本日の席は、窓際で駅前（善光寺口）広場が見えています。気持ちが晴れ晴れとする良い席です。 本日のおすすめ。お酒のおつまみも、いろいろ用意してあります。ふきのとうの天ぷらを…
雨が降ると、朝は気温が下がって寒いですが 衣替え的にヒートテックは封印したので我慢！！ 歳をとると足からの寒さがキツくなりました(笑) 今回は3月22日に訪問しました、こちら 『ソースカツ丼専門店 保田屋』 うどんが食べたい気分だとツレに言うとこちらに行きたい！ 到着すると駐車場が空いていないくらいの人気店です 券売機やスマホからの注文ですがメニューを載せておきます ツレはビールを見つけるのが上手い(笑) ツレが注文したのはこちら 「ざるうどん・野菜天ぷら」 やはりお蕎麦屋さん同様、変わらない楽しみ方です 僕はこちらです 「ミニうどん 大盛」 矛盾がありそうな不思議な注文ですよね？ 上にはカブ…
今日の金沢は、日差しが届いて心地よい快晴となりました。気温も上がり、過ごしやすい穏やかな春の陽気が一日中続きました。 ２回目です。今回も「平日昼数量限定ランチメニュー」で、週替わり丼そばセットです。家内は、天ぷらそばセット（＋５０円）焼き鯖棒寿し」で、おいしく頂きました（笑） 日昼に数量限定のランチセットが人気です。店内の石臼で挽いた打ち立ての生そばを主役に、旬の食材を用いた「四季揚げ」や小丼が彩りを添えます。こだわり抜いた三段仕込みのつゆが蕎麦の香りを引き立て、ボリュームも満点。早々に完売することもあるため、早めの来店がおすすめです。 以前この場所にあった「大戸屋ごはん処 野々市店」をフラン…
27日金曜日は１２時半上りでした。 給料日後の初週末で、特に予定もなかったので、帰宅後近くの食事処へランチに行きました。 前回行ったら、先代から２代目に代わっていたが、非常に美味しく、また来たいと思っていた所です。 前回は土曜日だったので、「ランチ」はなかったのですが、この日は金曜日だったので、ランチが14時までありました。 私が食べたのは「ラーメンとソースカツ丼」です。 これで1,180円ならいいのでは？ と思いました。 ボリュームもあり、やっと完食しましたが、お腹いっぱいでした。 ラーメンはランチなので、「醤油味」のみみたいです。 ソースカツ丼は、なぜか１つが「イカ」でしたが、 非常におい…
2026年3月17日。 良くある卵とじのカツ丼だと思ったら、来たのはソースカツ丼だった。違うじゃん！！とお店にクレームをいれそうになったが、冷静に食券を見ると、確かにソースカツ丼だった・・・🙄 納得いかないこと。ちなみに、ソースカツ丼よりも卵とじのカツ丼の方が好きなので、未だに自分の間違いを受け入れられずにいる・・・🤣 ランキング参加中サービスエリア・パーキングエリア・道の駅 オタフクソース オタフク 福井ソースカツ丼ソース 1210g オタフク(Otafuku) Amazon カツ丼 かつ丼「ソースカツ丼セット」 福井名物 ご当地 グルメ 名物 送料込み価格: 3000 円楽天で詳細を見…
自分は大学に入学して、学食で頼んだカツ丼で驚いた事がある。 子供の時から慣れている、卵でとじたカツ丼ではなく、出てきたモノが、ソースカツ丼だったからだ。それ以来、全国には、一般的な「卵とじカツ丼」以外にも、その土地の文化や歴史が詰まった個性豊かなご当地カツ丼がたくさんある事を知った。 なので、自分が知ってる主なご当地カツ丼を、味付けの系統別にまとめて紹介してみます。 1. ソース系（ウスター・オリジナルソース） もっとも勢力圏が広く、各地で独自の進化を遂げています。 福井県：福井ソースカツ丼 特徴: ウスターソースをベースにした秘伝のタレに、薄めのカツをくぐらせてご飯に乗せます。キャ…
このブログで何度が書いたけれど、アタクシは白いごはんにとんかつと千切りキャベツを載せウスター系（かな?）のソースがかかった、いわゆるソースかつ丼が大好物なんです。 今でこそ卵とじの煮つを載せたかつ丼と双璧をなす、とんかつ載せドンブリメシの定番メニューではありますが、幼少より東京で過ごしたアタクシは長らく後者、卵とじ煮かつスタイルしか知らず、初めてソースかつ丼と対峙した時には、『なんかこの店のかつ丼、手ェ抜いて作ったの?』なんて誤解したほど。 以降は長野や福島で、このソースかつ丼を口にするうちにすっかり虜となってしまい、行く先々のメニューでソースかつ丼の名を見かけるたび、ほぼ毎回注文するアタクシ…
今日も福井へ日帰り出張。福井は衆院選のあった先の週末は大雪で、未だ主要道路脇でさえすごい雪が残る・・・歩道はほとんど除雪が進んでおらず歩くことできないレベルだもん。こりゃ〜車無くして選挙など行くことできなかったことだろう。選挙結果について今更ブツブツ言うつもりはないが、それでもあえて言おう、やっぱりこの時期の国政選挙は反則だ。勝つためならば手段を選ばないって悪例には失望した。高市さんこの残雪見てみろよ・・・。 まぁ〜何を言っても終わったことだ。未練たらたらぼやくのはやめておこう。っとまずはランチだ。福井までは名古屋から約2時間ちょっと・・・アポは14時。急いで済ます事にしよう！福井のソウルフー…
おはようございます 前は、食べ物の記事が多めで書いてたはずなんですが、最近はさぼり気味で主にゲームの攻略記事特に初心のダンジョンばかり書いてました 2026年が始まったので今年はその他の記事も多めにしていきたいと思います ブログ村に参加してます！クリックで応援お願いします！ にほんブログ村 にほんブログ村 【福岡県民なら常連？資さんうどん】パチンカスなら勝負飯の一つくらい持ってますよね 勝負前日ならもちろんカツ丼！ たまにはソースカツ丼でも 【福岡県民なら常連？資さんうどん】パチンカスなら勝負飯の一つくらい持ってますよね 今回は食べ物の記事となります 今回訪れたのは、福岡県民なら常連？資さんう…
サンポー食品 焼豚ラーメン 長浜とんこつ を 実食！ 調理方法どおり麺の上に焼豚・粉末スープの順に開け 湯を入れて待つこと６０秒 調味油・すりごまを投入 スープはクリーミーで臭い控えめな比較的アッサリしたとんこつスープ ただし調味油で豚のクセを抑えつつも油分を加え重厚感をプラス つぶごまの香りも香ばしい 麺は油揚げのゆるい縮れの付いた細麺で 食べ始めはとプツンと歯切れの良い食感の麺 具材は焼豚、ごま シッカリ味の付いた薄いハート形の焼豚が良いアクセント ごまつぶの香ばしさも良いポイント アッサリ系とんこつながら油脂で重厚、すりごまの香ばしい一杯♪ 追記・・・・ 仕事終わり ソース成分欠乏につき…
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