新潟県南魚沼市にある山。標高1,778メートル。越後三山の1つでもある。
越後湯沢に宿泊したのですが、 www.otoku-urara.com 新潟でどこか観光に行きたいということで、行ったのが、「魚沼の里」です。 3連休の最終日でも混雑知らずで、お酒、食事、お土産、そして珍しい雪室見学まで、すべてを楽しめる穴場スポットでした！ とても素敵な場所だったので、様々な楽しみ方を紹介します！ 「魚沼の里」について 一番のみどころは「八海山雪室」 雪中貯蔵庫見学ツアー お酒とグルメが充実！ YUKIMURO WAGYU UCHIYAMAで和牛ランチ 様々な施設があり散策も楽しい お土産も充実！ 最後に 「魚沼の里」について 新潟で有名なお酒「八海山」で知られる八海醸造がプロ…
「日本で人気の日本酒10銘柄」 🥇 1. 獺祭（だっさい） 産地： 山口県 蔵元： 旭酒造 味わい： フルーティで華やかな香り。米の旨味がしっかり。 価格帯： 3,000〜8,000円前後（磨き二割三分は高級） 合う料理： 白身魚の刺身、カルパッチョ、チーズ料理 注意点： 人気のため贋作・転売品も。公式通販や認定店で購入を。 🥈 2. 十四代（じゅうよんだい） 産地： 山形県 蔵元： 高木酒造 味わい： 上品で繊細。甘みと旨味のバランスが絶妙。 価格帯： 10,000円〜数十万円（希少） 合う料理： 和牛のたたき、寿司、和食全般 注意点： 超入手困難。正規流通での購入を推奨。 🥉 3. 八海山…
家庭に備蓄している備蓄米を日々食しておりますが、新米を味わいたくて、新潟県南魚沼市へ行ってきまいした。 日本一の食味を誇る魚沼産コシヒカリの中でも、もっとも評価が高い南魚沼産のコシヒカリの新米を食べたくなったのです。 道の駅のおにぎりでもよかったのですが、八海山（八海山酒造）の社員食堂がよいというので、お邪魔しました。 「八海山みんなの社員食堂」です。 奥が社員用の席で、手前が外来者用の席になっています。 お米は、すべて新米を使用しています。 八海定食（魚）。八海定食には肉と魚があり、魚は鮭のフライでした。 野菜も地のものが使われているようです。 新米の甘みがたまらない！ 甘酒の試飲もできます…
ちょっぴり肌寒いですか？この調子で段々と涼しくなってくれると、嬉しいですね。 冬が来るのかなっ？なんて心配してましたが、秋……どうなんでしょう？一瞬なのかもしれせん。気が付くと、寒っ！てなるのかな……冷（ひや）よりも、そろそろ熱燗かな。 「八海山」 💬 コメント・感想はこちら 【PR】八海山、新潟産の日本酒でございます。言わずと知れた辛口の代表格、しかもお値段とってもリーズナブル！？ リンク 【PR】MMPP.K公式グッズ（いったもんがち）をSUZURIにてTシャツ販売中！▶ SUZURI公式サイトはこちら 【PR】Docollouomo Shirt / 高級 高機能シャツ ランキング参加中ラ…
今朝は朝（6:00）から妻と二人でダイニングテーブルの掃除 自宅の模様替えも結構大変なものだ。 今朝は畑にも行かず今までお世話になったダイニングテーブルがお嫁に行くので綺麗にお掃除して送り出した！ １０年位お世話になったダイニングテーブル 思えば１０年間の色々な思い出が詰まったダイニングテーブル ありがとうございました！ 家の模様替えも１０年ぶり位の事で、なんか家具の位置が変わりテーブルの素材が変わり新鮮だ 仕事が終わり家に帰るとセンターテーブル兼ダイニングテーブルが待っていた。 昇降機能付きで天板は今流行りのセラミック、大理石柄 横幅１３００×奥行８００ これから始まる晩酌の思い出をこのテー…
生ものが少々苦手な常連TR氏。 特に「光り物」がダメらしい。 美味しいのにね。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは新潟県南魚沼市の八海醸造。 創業は1922年。 www.hakkaisan.co.jp 過去の八海山は… kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenablog.jp 今回の一本は… 長期低温発酵で醸した特別純米原酒。 瓶詰めの際に熱処理をしていない「生詰め」 アルコール度数は17%。 さて、その味わいは？ やさしい立ち香。 芳醇で厚めのボディ、とろりとした口当たり。 果実感もあって膨らむ旨み。 やや辛口で多少の苦みがアクセント。 後口はす…
皆さんは、キャンプのお供に何を選びますか？美しい星空の下、焚き火を囲んで飲むお酒は格別ですよね。中でも日本酒は、その豊かな味わいと香りでキャンプの雰囲気を一層引き立ててくれます。しかし、冷たく飲む日本酒も良いけれど、実は湯煎で温めることで、さらに甘さが引き立つことをご存知でしょうか？今回は、キャンプでの日本酒の楽しみ方と、湯煎による甘さの秘密に迫ります。 日本酒を湯煎する理由とは？ 湯煎の効果 キャンプでの日本酒の楽しみ方 1. 日本酒と料理のペアリング 2. 日本酒を使ったオリジナルカクテル 3. 湯煎を楽しむためのアイテム 日本酒を湯煎する際の注意点 1. 温度管理 2. 使用する器具の選…
缶つまと八海山
Amazon.co.jp: 純米大吟醸八海山時季限定1800ml : 食品・飲料・お酒 純米大吟醸八海山時季限定1800mlの魅力と選び方： 特別な一杯を見つけるために Amazon.co.jp: 純米大吟醸八海山時季限定1800ml : 食品・飲料・お酒 はじめに☺日本酒の中でも特に人気の高い純米大吟醸。その中でも「八海山」は、多くの日本酒ファンから愛されている銘柄の一つです。そして、時季限定の1800mlボトルは、特別なイベントや贈り物にぴったりです。あなたもこの特別な日本酒を楽しんでみたいと思いませんか？今回は、純米大吟醸八海山時季限定1800mlの魅力や、おすすめの選び方について詳しく…
昨年秋の新商品。 リリースを確認すると《担担麺》も出されている。 「千年こうじや」は「八海山」が立ち上げたブランドで、 同店が監修し「八海山」の酒粕を使っていることがウリ。 そう言えば自分の母親も、奈良漬を作る時には「この酒蔵の酒粕でなきゃダメ」とのこだわりを持っていたことを思い出す。 天面と側面は酒蔵をイメージしたデザイン。 そして「千年こうじや」の案内も。 原材料には「酒粕パウダー」が入っている。 蓋を開ければ具材はコーンと葱。 麺には特徴は見られない。 湯戻し時間は３分。 蓋の上で温めた液体スープを入れると、 これが味噌味をブーストさせるよう。 粘度は無くさらさらも、心なし味噌の深みはあ…
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