和渦

三週間前にオープンの新店は『和渦＠北品川』の系列で『メイドインヘブン』の意匠変え。 １０：４５の店頭着で既に三人の待ち。その後、シャッターが開くまでに四人が並びに着く。 店内は何れも壁に向いた逆Ｌ字型六席とストレート二席のカウンター。 食べ終わって一番に外に出ると、更に七人が列を形成中。 券売機は店の外。食券先買いなので、 つけ麺(塩)大盛り１,１００円の食券を購入してから最後尾に。 入店後２分の待ちで片口に入った 昆布水 が、その６分後には つけ汁 が、更に２分待って 麺 が供される。 なので全部揃ったのは約１０分後。 ウリの麺はデフォで四種類が盛り合わせ。 どれも特徴的だが、何れも加水率は…

十日前にオープンの新店は『和渦＠北品川』の四号店。既に行列店になっていると聞くが、この荒天ならさほどでもないのでは。 それにしても、丁度二つの駅の中間、【梅屋敷東通り】の外れ、【産業道路】から直ぐの立地は駅からは遠く離れた場所。 でも、どうしてかこの系列は、何れもが似たような場所に位置している。 また、前店がラーメン屋さんとの経緯も同様。 それでも繁盛させてみせるとの、自信があるのだろう。 店内は厨房を囲むＬ字型九席のカウンター。 １１：３０の店頭着で七人の外待ち。一旦、中に入り、入り口左手の券売機で食券を購入後最後尾に着く。 中途、人数確認、食券の徴集があり着席できたのは１５分後。 食したの…

『めぐみ』の跡地に、六日前にオープンの新店。 『和渦＠北品川』の三号店とのことだが供される中身を見ると『ＭＥＮクライ＠大門』の、二号店の方が近しいかも。 店内はストレート三席のカウンター、二人掛けのテーブルが七卓。 １０：５７の店頭着で、既に先頭客から入店中。 十一人ほどが吸い込まれたところで満員となり、外待ち三人の後ろに接続。 待っている間、暇なので店頭に置かれているボードを読んだり。 想いが溢れ出すのは判るのだが、正直、言っている内容はあまり理解できず（苦笑）。 店の外に置かれている券売機で食券は先買い。 食したのは、大（350g）+味付け玉子。値段は780+120で９００円。 先の店で食…

先月オープンの新店は過去『ハネウマ』→『琳久』→二～三軒と入れ替わった場所。直近ではあまりに頻繁過ぎてフォローが追い付かず。 でも標題店は、あの『和渦＠北品川』のニ号店、かなり期待値も高い。 店内は厨房に向いたストレート十一席のカウンター。 １１：５０の入店で先客は八。その後は続々の来客で満席が維持される。 券売機は入り口左手。 食したのは、醤油ラーメン+大盛り。値段は850+100で９５０円。 壁面に貼られた蘊蓄を見ながら ７分ほどで昔ながらの意匠に満ちた一杯が置かれる。 鳴門が の の字に置かれてないのはちょっと残念。 チャーシューはトランプ大、薄めのロース肉が三枚。軟らかく味付けも良好。…