どうも、ぼくです。 みなさん、以前ご紹介した巾着煮を覚えておりますでしょうか。 お揚げの中に、豆腐を混ぜ込んだ鶏ひき肉のつくねが入っているんですが、もはや飲める程にとろとろ~!甘じょっぱいたれが染み染み~✨ このレシピ、自分も子どもたちも大好きなので、様々な具材に置き換えてアレンジをしているのですが、今回はその中でも「体に優しい、栄養たっぷり」なレシピをご紹介しようと思います。 「ふわとろ~チーズとひじきの鶏巾着」 鶏ひき肉と豆腐を混ぜた、びっくりするほど柔らかいつくねに、ひじき・枝豆・チーズを混ぜ込みました!ひじき&枝豆は、子供たちに食べさせようと色々試して何度も失敗に終わっているのですが、…