懐石

本日のお昼はドライブを兼ね、大分県速見郡日出町の日出城三ノ丸跡にたたずむ的山荘（てきざんそう）へとやってまいりました。 お気に入りの温泉がある日出町にはよく訪れますが、こちらに伺うのは今回が初めて。かくも豪勢・優雅な昼メシ、いや昼食にありつける機会はそうそうありません。 正門 的山荘はもともと料亭ではなく、大正四年、大分県杵築市山香町の「馬上金山（ばじょうきんざん）」の経営者で巨額の富を築いた成清博愛（なりきよひろえ）の別邸として建てられたもの。 別府湾を一望する約3,670坪の広大な敷地に、玄関の式台や床、書院などの座敷飾り、欄間彫刻など、江戸時代以降の伝統手法を残した近代和風建築の豪華な日…

2023年(令和5年)10月14日(土) 4月と7月にお取り寄せした京都河原町にあるミシュラン一つ星の名店「富小路 やま岸」のおうち懐石があまりに美味しかったので、3度目の取り寄せ「秋の節」です。 fuwari-x.hatenablog.com 春夏秋冬3ヶ月ごとにメニューが変わり、9月から「秋の節」。1日5台の限定商品です。一度に食べ切れないので、確実に土日在宅できる日を模索していました。今回はお取り寄せサイトの一休.comお取り寄せではなく、 OMAKASEでしか扱いがなかったので、OMAKASE手数料390円が必要。36,960円＋送料800円＋OMAKASE手数料390円＝38,150…

2023、10、14 お部屋の温泉に入ったあとは夕食Time🍽️ 彼は焼肉コース 私は懐石コース 別々のコースですが 一緒のテーブルで いただけると言うことで 別々のコースをオーダーして 両方 シェアして頂きました。 お食事処は 掘りごたつのようになっていて 日本昔話のような雰囲気 なんだか 和みました〜 お料理はどちらのコースも秀悦で 食にこだわる彼も大満足！ 2人で両方 頂けて 良かったです❣️

車で３時間かかる場所に友人を案内し、とても喜んでもらった。 先日、そのお礼に食事をご馳走してくれた。嬉しいことにお店は前から気になっていた懐石料理店だ。 私は誰かと一緒に遠出した場合、往復とも自分が運転したとしても燃料費は必ず折半する。計算はその走行距離を私の車の燃費で割り、1リットルのガソリン代金をかける。 それを自分も含め人数で割るので、とても分かりやすく経済的だ。誰が運転しようが関係ない。ところが、彼女のサークルの場合、運転者には運転手当なるものを出すらしい。 だから、ガソリン代金だけでは申し訳ないということで、お昼の懐石を彼女が予約してくれたのだ。私は手土産に彼女のために焼いたパンを持…

こんにちは。Q-Qです。 7月のとある週末、ハッピバースデートゥミー、ということで恒例のちょっと良いご飯を食べに。今年はずーっと気になっていた、奥沢の「満る川」さんです。 goo.gl 前を通るたびに、ここはいったい何だろう？と思い、外に出ているメニューに気づいてからは一度来てみたいなーと思っていたお店です。 赤い木戸をあけると中はカウンター6席のお店。ほかにまだお客様はいなかったためパシャリ、きょろきょろ。 目の前で調理されるのかな？と思っていましたが、調理場は奥でカウンター前は最後の仕上げのみで使用、という感じ。 これは楽しみー。しかしながら私たちだけ？と思っていたら、30分ずつ予約時間が…

店舗名：いけす鶴八 新栄店住所：愛知県名古屋市中区新栄2-25-3 薬師寺ビル1F経路：名古屋市営地下鉄東山線「新栄町駅」より徒歩6分電話番号：052-262-4188＊新栄町駅から徒歩6分！美味しい刺身や海鮮料理が楽しめる【いけす鶴八 新栄店】＊ WEBサイトhttps://www.turuhati.com/shinsakae.htmlランチ・ディナーどちらも営業しているお店 以下Googleビジネスプロフィールより引用୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ＊活造り・焼きから選べる「石鯛」＊ こんにちは！ 地下鉄新栄駅1番出口から徒歩6分。 巨大いけすで泳ぐ新鮮な魚をその場でご提供する…

2023年(令和5年)4月1日(土) レストランの予約サイトOMAKASEは予約困難店のたでの葉をなんとしても予約したくて、去年会員登録しました。しかも突然の空席だったようで、いつもの予約開始日ではない日にひょっこり空いているのを見つけたという幸運。 fuwari-x.hatenablog.com さて、たでの葉をブログで紹介してくださっていた方は、お持ち帰りのお弁当やお取り寄せにも積極的。特に私が魅かれたのがジビエ料理を出す名店比良山荘でした。OMAKASEで取り寄せ可。熊、食べてみたい・・・でも、根が貧乏性の私は安いシャモ鍋でも16,500円、高い月鍋(熊)で27,500円、さらに送料？！…

てらこのミステリーバウンティで鮨懐石3万円相当のクジ引き当てたのは、大学生の頃から知ってるコガラくんでした。 背伸びしても自分では来れない …そんなニュアンスのことを語っていた彼ですが、若いけどしっかりした考え方をする青年です。 来月16日 新橋ハサウェイで自身のバースデートーナメントを企画するそう。 有意義な会食でした。 さておき。 昨日は日中、那須さんとお会いしました。 彼からの紹介先で、 著書にサインくださいって言われて驚いたけれど、嬉しかったです。 ポーカーの世界でできることって何だろう… 断捨離続けながら、引き続き考えてみます。

// 10月最初の週は半袖を着ていたというのに、ここ2・3日で一気に寒くなって暖房をつけたい衝動に駆られている。いや、100歩ゆずって暖房は尚早だとしても、温泉に浸かりたい気持ちにはなっている。 天気予報を見るとまた数日後には最高気温27℃などの日が目白押しで半袖が再登場する可能性も濃厚だが、大事なのは今であり今日だ。今日は寒い。それが事実だ。 …というわけでだ、10月は人肌恋しい季節であり温泉恋しい季節なので、ちょいと温泉ネタを多めに執筆したいと思うのだ。 今回は「岳（だけ）温泉」なのである。古くは「ニコニコ共和国」が統治しており日本国からは独立していたのである。 何を言っているのかわからな…

エアガンでタクトレ・・・。 エアガンでタクトレ・・・。 エアガンでタクトレ・・・。 略語だらけ・・・。 まずは・・・ エアガン・・です。 正式名称?はエアソフトガン タクトレ・・・。 エアガンの次は、 タクトレ・・・。 タクティカルトレーニング・・。 戦術訓練・・・? サバイバルゲームにおけるタクティカルトレーニングとは、銃の握り方、取り回し、構え方、リロードの方法といった基本的な項目から始まり、様々な姿勢での射撃、いわゆる※CQBと言われる比較的短い距離での動きの中で行われる効果的かつ的確な射撃方法を身に着ける練習を指します。 エアガンでタクトレ・・・。 年に一度、そと遊び仲間とイベントを開…

鬼怒川金谷ホテル スタンダード和洋室の紹介：宿泊レポート（口コミ評価が高い理由） スタンダード和洋室の特徴 冷蔵庫内の飲料が無料 グレードアップ部屋 感想（口コミ評価が高い理由） 鬼怒川金谷ホテルに関するブログ記事は４部作です 最後に 鬼怒川金谷ホテル スタンダード和洋室の紹介：宿泊レポート（口コミ評価が高い理由） この記事では、鬼怒川金谷ホテルのスタンダード和洋室に宿泊してきたので、宿泊レポートとして紹介します。 また鬼怒川金谷ホテルは、口コミ評価が非常に高いホテルとして有名ですが、初めて宿泊してみて、その理由が分かったので感想として纏めてみました。 スタンダード和洋室の特徴 ベッドルームの…

10月5日、90年代の人気番組「料理の鉄人」（フジTV）で解説を担当した、服部幸應氏 の急死が報じられた。まだ78歳で、直前まで元気な姿を見せていたこともあって、関係 者に衝撃を与えている。余談ながら、氏の本名は染谷幸彦である。服部姓は、料理学校 「服部学園」の創立者である父親（染谷栄）が服部道政を名乗ったので、その後を継い だ氏も服部を名乗ってきたようだ。 氏は、料理学校の経営の傍ら数多くの公的団体の役職に就き、いち早く“食育”の必要性 を提唱してきた。また、小泉内閣の「食育基本法」の成立に尽力し、「和食」のユネス コ無形文化遺産登録にも力を注いだことでも知られ、近年の「和食ブーム」の火付け…

3週間振りの呟き…只今オンラインマラソン開催中につき、取り敢えず累計.53km 毎年恒例のmy eventで…2020/2021/2022/2023、そして2024のmy event…完走証が届くところまではね 去年は『記録なし』… だったんでねぇ --- ガナエマシ？手袋の逆さだと…ロクブテ、6回打たれるのオチ--- chat GTPにアスキーアート画像を描いてもらったら…ベートーヴェンの絵がトレンド入りしてました。 ベートーヴェン…骨伝導の話以来だな 骨伝導とベートーヴェンという記事を読んで再確認。口に指揮棒を咥えてピアノに押し付けて振動を聴く…耳栓型イヤホンしか知らなかった当時は、 『耳…

">すべてのパスタはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノに通ず。元々はボンゴレビアンコからアサリを抜いた貧乏パスタ。それが今やパスタの代名詞になったのだから歴史は小説よりも奇なり。正式名称は「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」 アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの意味 ペペロンチーノの歴史 ペペロンチーノは別名「絶望のパスタ」 ペペロンチーノはニンニク臭いは間違い ペペロンチーノと乳化の関係 美味しいペペロンチーノの作り方 ペペロンチーノは塩ラーメン 唐辛子はカラブリア産 唐辛子の辛さの調節方法 イタリアンパセリが必須 イタパセがないときは大葉 王道アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ 王道…

【たまの贅沢が生活を潤す】 どうも、虫虎です。先日、旅行へ行きました。 今回は、いいお宿に泊まりました。美味しい懐石料理に舌鼓を打って、大きなお風呂に入りました。 最後に朝食バイキングで腹をパンパンにしました。普段の朝食では晩御飯の残りか、淡白なオートミールを食べているからか、とても幸せを感じました。 これが毎日続いたらいいのにと思っている自分と、たぶん、毎日はまずいよなと思っている自分がいました。 毎日、豪華な料理をたらふく食べていると、体型が乱れるし、食への有難みも減ってしまいます。 たまに贅沢するから、とても幸せを感じるのだと私は思います。 普段は、食事を制限しつつ、運動や仕事を頑張って…

避暑地といえば軽井沢！夏はなかなか外に行けないわんこにぴったり。おしゃれな別荘を眺めながらお散歩できるワン！ 軽井沢はステキな場所でした。しかし、今回泊まったレジーナリゾート旧軽井沢は、うーん、個人的にはちょっぴりイマイチだったな...という感想。レポしますね！ 木をモチーフにしたおしゃれな建物 犬と泊まれるホテルを全国に展開しているレジーナリゾートは軽井沢に２つホテルがあります。その一つが旧軽井沢。9月の残暑時にお部屋をとったのですが、シーズン中ということもあり、軽井沢めちゃ混んでますね。ここもラスト１部屋でした！ チャリを借りて探索に出掛けられるようです。小型犬を乗せられるチャリもあり！ …

匠本舗のおせち「華舞」を徹底解説！豪華なお正月を彩る極上の味 お正月を彩る特別な一品として、おせちは欠かせませんよね。 今回は、京都祇園の料亭が監修した、匠本舗の高級おせち「華舞」を徹底解説します。 豪華な食材と美しい盛り付けが特徴の「華舞」で、忘れられないお正月を迎えましょう。 匠本舗のおせち「華舞」を徹底解説！豪華なお正月を彩る極上の味 匠本舗のおせち「華舞」ってどんなお店？ 匠本舗のおせち「華舞」ってどんなおせち？ 華やかなラインナップ！「華舞」の種類 福の舞 特徴 主な料理 その他の特徴 宝の舞 特徴 主な料理 その他の特徴 夢の舞 特徴 主な料理 その他の特徴 富の舞 特徴 主な料理…

鬼怒川金谷ホテル 株主優待 使い方とお得度、使ってみた（予約宿泊：パルグループ株主優待） 株主優待券の使い方（予約方法） １．QRコードから予約サイトへアクセス ２．空室日を確認する ３．予約日を選択する ４．予約者の個人情報を入力する ５．宿泊日当日に優待券を持参する 一般の予約サイトと株主優待の料金比較（株主優待のお得度検証） 予約サイト（一休）の料金 株主優待割引の料金 株主優待のお得度 鬼怒川金谷ホテルに関するブログ記事は４部作です 鬼怒川温泉ホテルを株主優待で楽しんだ記事はこちら👇 最後に 鬼怒川金谷ホテル 株主優待 使い方とお得度、使ってみた（予約宿泊：パルグループ株主優待） この…

来週の予定を確認し、ボチボチ準備を調えながら、毎年の１０月はこんな風に慌ただしい気持ちだったのか？と。今からジワジワと、年末年始を迎える為の細かなことを積み上げていかないとね。このところ毎日に産地別の緑茶を味わって、水沢、静岡、八女、大和など、それにダージリン紅茶と凍頂ウーロン、ブレンドコーヒーを楽しんで気持ちを切り替える。本日書きたいことがまとまらず、けれど健康第一を心掛けたい。写真は先月茶懐石講座で実習した焼き無花果。黒無花果はモチモチとた食感で、甘みがグッと増して濃厚な美味しさでした。では皆様、お健やかに良い週末を！来週まで、ごきげんよう～。`食`の講座 ＦＬＵＳＨ https://fl…