長野市北西部の地区。旧・上水内郡戸隠村。
有名な信州そばのなかでも、特にここの「霧下そば」は名高い。
また古事記に出てくる、天手力雄命が投げ飛ばした、天照大神がお隠れになった岩戸が落ちたのはこの地とされている。
天下の霊場といわれる戸隠神社は、天手力雄命などを祭っている。
「とがくし」と読むが、この地発祥の忍術「戸隠流」は「とがくれ」と読む。
ちゃんと朝御飯はおかわりをしないでご飯は一膳に抑えていたのに、さらに朝食後6 時間は開けたのに、変な色気は出さずざる蕎麦の大盛りだけ注文したのに、 恐るべき戸隠、腹はパンパン