抹茶塩

春の陽気に誘われて、出掛ける機会が徐々に増えてきたここ最近。 先日は久しぶりにお食事会がありました。 旬の素材を活かしたお料理は、日本の春を感じさせてくれる内容で、食から春という淡い季節を堪能しました。 ひっそり開催されたお食事会だったのですが、お料理どれも素敵で、思わず配膳されるたび写真におさめてしまいました。 始まりはこちらの逸品から。 お豆腐の中にわらびが入っています。 ほんのり温かくて、口に含んだ途端、その優しいお味に脳みそが緩みました。 あまりの美味しさにお出汁まで飲み干し、ここで一気に食欲、アルコール欲ともに爆上がりしました。 添えられたみょうがの千切りとお刺し身との相性がとてもよ…

９月１５日、 奥穂高岳登山３日目。 この日は下山する日です。 前日の夜からの雨は、 降ったりやんだりでしたが、 起きたときはやんでました。 でも、雲が空を覆っていて、 穂高連峰も雲のなか・・・・。 この日、５００張のテントだったそうで、 雨が降ってなかったら、きれいだったろな～。 この日の朝食もパン！ 具はあるもの全部つめこみます(;^_^A 雨がまた降ってきました。 予報ではこの日もAのはず～～～(;^_^A カッパを着こんで下山します。 ダンと私のリュック。 食料も減ったので、軽くなったのもありますが、 すこしダンの方に移動したみたいです(;^_^A ７時、下山開始です。 下るだけなので、…

相変わらず、ブログの更新が出来ておらずなのですが、これではいけないと思い直し、先日、気分転換に出かけた日帰り温泉の事でブログを更新します！ 私は、温泉が好きなので、時間とお金に余裕がある時には東京近郊を含む関東圏の日帰り温泉に出かけている。そして、出かけるなら自然を感じる場所に出かけたいと思う、おばさんのお年頃でもあるので、首都圏からでは奥多摩奥秩父の山間にある温泉が好きだったりする。 奥秩父や奥多摩はハイキングや登山で訪れる人も多い地域であり、首都圏からのドライブに行くにも手ごろな距離で自然が楽しめる場所でもあるので、週末は混むことが多い。 混むのが嫌なら平日に行けばよいのですが、中々、平日…

こんにちは コスモス田尻の家 栄養科です。 令和6年9月16日“敬老の日”に行事食を提供しました。 敬老の日は「多年にわたり社会につくしてきた高齢者の皆様をを敬愛し、長寿を祝う」日として制定されています。 「敬老の日」がはじまったとされるのは1947年9月15日のこと。もともとは「老人を大切にし、年寄りの知恵を借りて村づくりをしよう」という趣旨で開かれた「敬老会」がきっかけとのことだそうです。 長年、社会に貢献されてきた皆様への尊敬の念を込めて、スタッフ一同一生懸命料理をお作りさせていただきました。 本日の天ぷらは天つゆでなく、少し高級感を出し、抹茶塩でお召し上がりいただきま した。テーブルを…

ひょうたん型かぼちゃの基本情報や独特の味わいについて紹介しています。 また、このかぼちゃを好まないと感じる人々の理由と、 美味しいと評価する料理好きな人々の意見について詳しく解説しています。 さらに、 ひょうたん型かぼちゃが他の一般的なかぼちゃの種類とどう違うのかも、 具体的に説明しています。 ひょうたん型かぼちゃの特徴 ひょうたんのような形をしたかぼちゃで、 そのユニークな形状が特徴です。 見た目の面白さだけでなく、 栄養豊富であることも注目されています。 西洋の一般的なかぼちゃや日本の伝統的なかぼちゃとは異なり、 特有の味わいと食感があり、様々な料理で活躍します。 ひょうたん型かぼちゃと他…

秋の人気メニューが登場！飯高駅レストランの魅力を紹介 秋の味覚が楽しめる「レストランいいたか」 三重県松阪市に位置する道の駅「飯高駅」の中にある「レストランいいたか」。ここでは、この秋、新たに「秋の里」という季節限定メニューを提供開始しました。心が踊るようなメニューが勢揃いし、なんと税込み1690円で楽しめるというお得感も嬉しいポイントです。秋の訪れを感じつつ、美味しい料理に囲まれたひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？ 秋を感じる多彩なメニュー 今回の「秋の里」には、鶏むね肉のとっときみそ炒め、野菜の天ぷら抹茶塩添え、里芋団子のあんかけ、あっさりうどん、豆腐マヨネーズがけ野菜サラダなど、…

おはようございます。 ぶり返しサイクル続きだったみかんさん。昨夜もその伝でしたが、 夕べ：インスリン前：323mg/dL, +2時間後 191, +4時間後 152 そろそろぶり返しも終わるころだな、と思っていたら、 今朝：インスリン前：244mg/dL, +1.5時間後202, +3.5時間後46, +4時間後32 出ちゃいました、低血糖。慌てて高カーボごはんを用意。 36％振り向きもせず、19％ひとなめして拒否、17％嫌な顔で拒否。仕方ないので14％、これはミディアムカーボですが、たくさん食べてくれれば、血糖値もあがりましょう。みかんさん、食べて！ 見て！みかんのイカ耳 なんでそんなに力ん…

更新日:2024/09/03 はじめに こんにちは！ 2や歳サラリーマンのたろうです。今回は名古屋市千種区・覚王山のおかしな大地 from farm to spoonに行ってきました。岐阜県恵那市の特産品である栗を使って和・洋菓子を中心に製造販売している恵那川上屋さんが新コンセプトのショップを立ち上げました🌰 筆者体験(2022年11月訪問) 地下鉄覚王山駅より徒歩3分。 お店の前で予約をして順番が近くになると電話で呼んでくれるシステムでした。お店を離れても良いのでとても良いシステムですね🌰 恵那川上屋の新農業ブランド「おかしな大地」の新たなコンセプトショップとのことで、とても楽しみです🌰店内…

（株）DDグループ【3073】 飲食店ブランドを数多く展開している企業で、趣向の凝った店構えが素晴らしいです。映画やドラマなどのロケ利用にも使用されています。

毎年恒例となってきた起業家NさんとZさんとの周年祝い。 私が10周年、Nさんが9周年、Zさんが8周年という”年子（としご）”の兄弟のようです。 昨年はゴルフを初めてご一緒し楽しいラウンドができました。 www.almater.jp 今年は趣向を変えて、前野原温泉さやの湯処にて、ゆったり温泉に使った後個室で宴会という”大人の時間を楽しむ”企画となりました。 前野原温泉さやの湯処はこのブログでも何度かご紹介しましたが、都内にある温泉がでるスーパー銭湯。 春に高校の同級生とランニング＆温泉＆宴会企画をやったときに初めて個室を利用しました。居心地がよくゆったりできるのが気に入ったので、今回の企画に取り…

今日の夕飯は天ぷらだったのよ。アツアツサクサクの天ぷらを大根おろしを溶いた出汁にくぐらせて、それをご飯と一緒に… 〜〜っ！！たまらないわっ！ 車だからビールが飲めないのが残念だったわね。 天ぷらの魅力：揚げたてサクサクの美味しさを楽しもう 目次 天ぷらの歴史 天ぷらの基本：材料と衣 美味しい天ぷらを揚げるコツ 天ぷらの楽しみ方 天ぷらのアレンジレシピ まとめ 天ぷらに関するQ&A 1. 天ぷらの歴史 天ぷらの起源は、16世紀のポルトガルにあると言われているわ。当時、日本に伝わった「テンペロ」（ポルトガル語で「調味料」）がその名の由来だそうよ。日本に伝わってからは、江戸時代に庶民の間で人気が広が…

京都嵐山発祥の蕎麦チェーン「清修庵」。創業は昭和二十七年らしい。 「株式会社 清修庵」｜「清修庵」「流石庵」等の運営 www.seisyuan.co.jp たまたま、このチェーンのお店に行った際、メニューを見ていると。かつお節、さば節、そうだ節、うるめ節の違いについて、説明していた。 鰹節 鰹節は「勝男武士」に通じることや「雄節」「雌節」が対になることから縁起が良いと言われています。味わいは上品であっさり。芳醇な香りを持つ最高級の出汁として用いられます。 さば節 淡白な香りと目近（メジカ）よりもさらに深いコクと風味の濃い出汁が特徴うるめ削りと合わせて使用すると互いに引き立て合い甘味のある出汁に…

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 元町にある手打ちそばのお店 手打ちそばは麺に特別感がありますね。 毎日機械を使わずに自分で1からすべて手作業でそばを作り上げるのは職人技ですよね。 おそばが食べたくなったので、「蕎麦採彩 久留葉」さんへ行きました。 大三坂という坂の途中にお店があります。 元町付近の坂をグッとあがっていくとなんだか観光客気分になりますね。 お座敷、テーブル席、カウンターがありました。 1時半頃に行くと空席もあり、すんなり入れました。 冷たいそば茶はセルフサービスでおかわりできます。 このそば茶、とってもおいしかったです。 坂を登ってきてすでに疲れた身体に、そば茶…