新玉ねぎ麹を使って、しっとり柔らかい蒸し鶏を作りました。美味しい棒棒鶏ソースをかけていただきます。蒸す時には一緒にお野菜や厚揚げも一緒に。簡単なのにごちそう感のある一品です。 目次 1.材料 2.作り方 【材料】鶏もも肉 2枚新玉ねぎ麹 大さじ2（塩麹でも代用できます）白練りごま 大さじ1しょうゆ 大さじ1黒酢 大さじ1 cookbookblogchef.com【作り方】1.鶏もも肉に新玉ねぎ麹をまんべんなくまぶし、保存袋に入れて冷蔵庫で一晩おく。 2.袋から出し、皮を外側にしてロール状に巻き、蒸し器で15分ほど蒸す。火を止めて10分ほど置いて余熱で火を通す。 3.ソースを作る。白練りごま、し…
