日田焼きそば

子どもがゼリーを食べたいというのでスーパーに買い出しに行ったら、某有名メーカーの「日田焼きそば」を家庭で再現できるセットを見つけた。 しかも、「日田焼きそば研究会監修」とのことで、期待が高まる。 以前、知人が連れて行ってくれた日田焼きそばのお店（日田市役所そばの「天龍」という有名店）を思い出し、無償に食べたくなり購入。 あの日田焼きそばが家で食べらるんだ・・・！とワクワクしながら、裏面のガイドどおりに忠実に作った。そして、実食。 「あれ、思てたんと違う」 レシピでは、まず豚肉・長ネギ・もやしをフライパンで炒めてから一度皿に取り出し、フライパンで麺を炒め（焼き）、もやし類を再度フライパンに戻して…

お題「地元では当たり前のものなのに、実は全国区ではなかったものってありますか？」 子供の頃から、どこのラーメン屋さんに行っても、みんな、焼きそばしか頼んでいなかった。ラーメンも美味しいんですけどね。長浜系のとんこつスープで全体的にあっさり、小学校、中学校、高校のころはメインに焼きそば、サイドでラーメンという激ウマの取り合わせで2品頼むことも多かったです。今なら、こんな高カロリー食べれないけれど、それでもラーメンスープ位は今もつけるかな？ 大分県日田市は、「想夫恋」さんを発祥とする、もやし、角切りの豚肉、ネギ、中華麺を茹でて、鉄板で焦げ目ができるくらい、両面を焼いた、パリパリともちもち食感の焼き…

豆田町散策のあとは、すぐ近くにある食事の店そのだで昼食です。 こちらはGoogleマップの口コミが4.7（本記事投稿時点で評価数309）という、脅威のハイスコア店。これだけの点数のお店はそうそうありません。期待に胸を膨らませながら、いざ突撃。 店舗外観 きょうは平日ながら、11時40分着で店外には5人の待ち人。名前を書いておとなしく待ちます。 ほどなくして名前を呼ばれ入店。 口コミによれば、焼きそばとカツ丼がおすすめとのこと。 うーむ、苦手な日田焼きそばだけど、日田までやってきてカツ丼てのもなぁ。 これだけのハイスコア店だし、ひとつチャレンジしてみるか。つーことで、焼きそばをチョイス。しばし待…

想夫恋 甘木店☆ 福岡県朝倉市堤1736-87エリア〜西鉄電車「甘木駅」徒歩20分！県道386号線沿いにあります。 外観は１軒家！交差点角にあるのでわかりやすい！専用駐車場有り！店内はカウンター席とテーブル席があり、明るい日差しが差し込み雰囲気もスタッフのおもてなし度も良いです。 （焼きそばの歴史）全国的に「焼きそば」がTVで取り上げられる際に、比較対象として「日田焼きそば」が取り上げられます！他県の「焼きそば」との違いは、鉄板で麺をカリカリに焼き、調理した具材と合わせ、最後に特性ソースを絡めながら全体をほぐし仕上げていく唯一無二な焼きそばとなっています！「想夫恋」グループは創業60年以上！直…

飯塚市カホテラス内【日田焼きそば 縁】＃一度は食べてみたい味 焼きそばが大好きな、にゃおゆきです。 今回は、少し変わり種の焼きそばをご紹介します。 日田焼きそばという焼きそばをご存じですか？ 大分県日田市のご当地グルメのひとつとして、チェーン店の【想夫恋】が有名ですが、普通の焼きそばとは少し違いがあります。 最初に知らずに食べたときは、少しびっくりしましたね。 飯塚市カホテラス内【日田焼きそば 縁】＃一度は食べてみたい味 筑豊が好きシリーズ第44弾 日田焼きそばとは カホテラス 筑豊が好きシリーズ第44弾 日田焼きそばとは 日田焼きそばとは、大分県日田市のご当地グルメの一つです。 昭和30年代…

「亀川温泉 遊湯」必要なものはみんな揃っている。電子レンジにコーヒー 割りばしまで。化粧鏡に洗面所にはドライヤー浴衣にタオル大小電気で乾かす タオル干しもある。さて、肝心のお風呂は広い。 天然温泉が出る。３種類くらいあるらしい。これは、ヒノキの風呂。温泉蛇口 と 水蛇口が有る。早速 旦那が入る。洗い場テレビも見られるよ。別府駅の市場で買った「 シマアジ 」の刺身と想夫恋の「 日田焼きそば 」 とお酒で夕食。 焼きそばは電子レンジで温められた。

日田焼きそばのお店想夫恋に久しぶりに行った。日田焼きそばの特徴は麺をかなりよく焼いて作ること。一般的な焼きそばは焼きそばという名前ではあるが、ほとんどの場合麺や 具材を炒めるようにして作る。それに対して 日田焼きそばは麺をよく焼いていることにより、麺に適度な焦げ目や硬い部分があり、強い歯ごたえがあってうまい。 この調理方法がゆえに提供されるまでの時間は 一般的な焼きそばより少々長め。それでも店はいつも大盛況のようだ。 なお、想夫恋の創業は昭和32年。ソース焼きそばは昭和10年代には浅草を中心に人気となっていた。日田焼きそばは想夫恋の初代によって考案されたものであり、「日田焼きそば」の商標も想夫…