梅シロップ

6月になると出回る、青梅 私はお酒が飲めないので これで梅シロップをつくります 材料はいたって簡単 梅１キログラム 氷砂糖１キログラム 梅を漬ける容器 梅は爪楊枝でヘタを取り、水洗い後、水気をふきとる 容器は煮沸消毒 容器に梅と氷砂糖を交互に入れ、毎日容器をゆすって混ぜる 氷砂糖が溶け、梅がシワシワになったら梅を取り出す シロップは煮立たせから、容器に移します 冷蔵庫で保管すれば完成（梅がもったいないので一緒に入れちゃってます） 私は炭酸水で割って、梅も入れて楽しみます 1か月程で完成するので、お手軽に自家製シロップを楽しめます

早朝まで雨が降っていたようですが 日中は晴れました。 真夏日の気温が続いていて 梅雨はどこへ行ったのかしら？？？ 夏らしい空です。 風は少しありますが 昨日に比べたら半分くらいなので 朝、庭に出ていたころは 心地よく感じました。 術後の経過は痛みもなくなり 少し違和感があるくらいで いつも通りです。 本日のお花ちゃん ビスちゃんとレモンちゃん ニアちゃんとユーちゃん 昨日の強風にも負けず キレイに咲いています( *´艸｀) 家庭菜園 ナスちゃん 全く影響が出なくてよかったです。 8個実をつけているのを確認しました。 モロコシちゃん パプリカちゃん 昨日はどちらも大変でしたが トウモロコシは順調…

今日はカリカリ梅が発酵してきたので、ちょっと早めでしたが、シロップを別瓶に移しました。 梅の量が多かったので、半分はジャムにしてみました。 見た目はほぼカレーです。 昨年作ったジャムは酸っぱくて結局食べきれなかったので、今年は罪悪感と戦いながら、砂糖を多めに加えて煮込みました。 多少酸味はありますが、昨年よりずっと食べやすい味になりました。 シロップは鍋で沸騰しないように加熱して、アクを除き、保存用容器に詰め替えました。 少し早めに梅を引き上げたので、例年より梅感が弱いですが、酸味があまり得意ではないのでかえって飲みやすい味になりました。 とにかく大量なので、これから梅ジュースとカリカリ梅と梅…

なんと蒸し暑い!! 急じゃないですか・・？どうなってるんだ地球。 しかも、ニュースで見たんですが、異例の早さで梅雨明けするかもしれないという。 ６月下旬らしいです、近畿地方も、他の地方でも。 ６月下旬の梅雨明けは観測史上初！だとか。 梅雨明け自体はいいかなとおもうんですが。 なんかこう、青空！太陽！白い雲！来たぜ夏―――――!!!(/・ω・)/☆みたいな。 でも、雨そんなに降ってないのがね。 家の裏を通る川の水もかなり少ないので、すでに水不足の心配が。 そして梅雨明けからの猛暑おそろし・・(ll._.) 体調には気をつけていきたいですね。 さてさて。 梅シロップができました◎ ウォッカの瓶です…

今回は、梅と言えば定番の梅シロップのレシピを載せたいと思います🤗今年は初の試みで、氷砂糖での梅シロップとともに、梅酒を作った残りの黒糖でも梅シロップを作ってみました。今は諸事情により2人住まいなので少なめに作っております。 梅シロップ(氷砂糖)南高梅(青梅) 500ｇ 氷砂糖 250ｇ 竹串 1本 保存瓶 容量1ℓのもの 食品に使えるアルコールor焼酎35%（ホワイトリカー） 1.梅を水洗いします。たまーにクモの巣が付いてたりするのでキレイに洗ってね！🥺2.ザルに梅をあげてから、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります。3.竹ざるや野菜干しネットに梅を入れて水分を飛ばします。4.竹串でヘタをと…

スーパーで青梅が売られているのを見ると、また この季節がめぐってきたなあ…と思います。 一昨年の今時期は家族の病気が悪化し 長期入院になりました。

お題「手作りしました」 あれから、青梅の具合になっているか、記録のつもりでブログアップしてみた。 梅 シ ロ ッ プ だいぶエキスが出てシワシワになってきた。 氷砂糖も随分溶けて、小さいのが沈殿してます。 いつもなら発酵しやすいが今年は割と涼しい日が続いたので そういう心配もなく持ちこたえたようでなにより。 梅仕事の中で一番シロップ作りに気を遣い、発酵すると 味が一気に落ちて台無しになります。 傷まないためにこれからも瓶をゆさゆさ揺すります。 梅シロップ 梅 酒 こちらも小さくなった氷砂糖が沈澱していて、梅も沈んだのと沈んでないのとあり。 しっかり竹串で穴を開けたんだけど、色はほとんど変わらな…

満開のピンポンの木 株式会社伊造代表取締役の服部容子です。 自宅玄関ホールには、クリーム色の小さな花が満開です。 「ピンポンの木」です。現在の樹の高さは、4mぐらい。成木になると12～15m程になるらしい。このまま伸びるとじき天井に届きそう、どうなるのだろうか。 訪問された方から花の名前を聞かれます。 「ピンポンの木」？？ みなさん、不思議そうな表情をされます。 卓球のピンポンとは、無関係です。名前の由来は、ピンポンの木が属する「ステルクリア属の一種 Sterculia nobilis」の中国名「蘋婆」(ピンポー) が語源で、「ピンポー」という発音から英名で「ピンポンツリー」と呼ばれるようにな…

suetch（スエッチ）です 会社の仕事と生活の調和（ワーク・ライフ・バランス） として 積極的に有給の取得する （ん－、そうしよう！！） ということで 6/24（金曜日）は有給を取得 今回は 6/23（木）の夜に 佐用町入り 実質３日間の活動です １．6/24の活動 ２．6/25の活動 ３．6/26の活動 ４．その他 です （１日ごとにまとめてみました） １．6/24の活動 平日の午前中 両親揃って病院で検診 大量のお薬を持ち帰ってきました （自分もこうなるのだろうか....） という事で 実家で「一人」の活動です ①畑で草抜き 何も栽培していない場所に 異常に生えている… ↓ 作業前 ↓ …

こんばんは！！ 毎度寝る時間になってこのブログを思い出すこゆきです。 今週末は！！ 友達が企画してくれた梅仕事に参加してきました！！ おかげで美味しい梅シロップ、梅ジャムを手に入れられそうです！！ 梅ジャムは鍋でアクを取るために水と煮たんですが、あまりに皮がむけてきちゃって、 「なんだか可哀相だね...」 と3回やるその工程のうち、2回で終わりにしました。笑 あとは、潰して完成！！ 出来上がった梅ジャムの味は酸っぱくて、少し渋味があって、 「おいしい〜！！」 と思わず叫びました。手作りっていいね！！ 梅シロップは、 清潔にした梅ビンに、氷砂糖と梅を交互に入れる、 その後、毎日梅ビンをユサユサす…

梅シロップを漬けてから、２週間。 まだ完成していないけど味見をしてみたら、すごく美味しくて。 味見すること４回。味見の域を超えてます🙄 だから、追加でもうひと瓶 つけました。 4倍の量😆 18時過ぎに「人生の先輩」とタケノコを採りに行くことが急に決定し、大急ぎでヤマへ。 タケノコ茹でて、梅も漬けてーー … 21時半かー。 さすがに疲れました😑 日中は、先延ばしにしていた窓掃除を、夫と頑張りましたからねー。気分は良好、心地よい疲労感。 よく眠れそうです😴

blog.goo.ne.jp 稲庭うどんと蛸の唐揚げ。 「熟成南高うめ」（去年作った梅シロップ使用） タルトタミコと紅茶（ニルギリFOP） 夕食は鶏むね肉のチーズと大葉ばさみ、椎茸のバター焼き、サラダ、タラコと混布の佃煮、香の物（沢庵）、玉子と玉ねぎの味噌汁、ごはん。 デザートはサクランボ。 【速報 JUST IN 】「電力需給ひっ迫注意報」初発令 東電管内 あすの節電呼びかけ #nhk_news https://t.co/ipyt4vraWc— NHKニュース (@nhk_news) 2022年6月26日 #食事#おやつ

しそジュースを毎年作っています しそジュース作り しそジュースで乾杯 しそジュースの健康効果 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); しそジュースを毎年作っています しそジュースはあまりメジャーな飲み物ではないですが、育児猫家では長男が３歳の夏から毎年作っています。 普段は市販のジュースを買うことはほとんどありません。 ジュースの糖分は驚くほど高いし、添加物も多いので、出来るだけ子供には与えたくなかったのです（自分は飲むけど）。 でもしそジュースは手作りできるので、何が入っているかわかっていて安心できます。 それに砂糖はやっぱり入っ…

ここ毎年、紀州の梅を注文しています。 配達日を指定できないため、突然届き、突然梅仕事が始まるのです（笑 ということで、今年の梅仕事が始まりました！ 箱をあけると、いっぱいの甘い梅の香り。。 桃のような香りです。 部屋中ももの香りになりました。 さて今年はどうしましょう。。。？ まず、ひとつひとつ水で洗って。。 なり口のヘタを取り。。（あ。ピンぼけ。。） 大きいザルが無いので、園芸店で苗を買ったときにもらった、ケースへ。。 心なしかキレイになっている？ これを、用途別にわけます。 今年はこんな配分です。 １．梅干し用に３kg。 → 妻担当 ２．梅シロップ用に1kg。 → 冷凍するので、次回（pa…

もう梅雨明け？夏至が過ぎたばかりだというのに、猛暑日がやってきました。「梅雨明け十日」といって、梅雨が明けてからの１０日間が最も暑く感じるのだそうです。実際、東京は旧盆を過ぎると日が短くなり、夜は涼風を感じるようになって、江戸は東北の入り口なんだなと実感します。昨日くらいまでは未だ街が温まっていなかったので、どうやら冷房なしに過ごせましたが、今からこれでは今夏はどうなることか。 我が家で漬けた梅シロップは、身体を使う仕事の女性たち３人にエール代わりに分け、私も朝、オンザロックで飲んでいます。砂糖少なめで作っているので、黴がつかないよう酢を差した瓶もあるのですが、夕食には小さなグラスにその甘酢を…

今年も梅仕事の季節がやってきました 昨年に続いて使用するのは アートテンの南高梅です 一つ一つが大きくて とてもキレイな南高梅 今年は 自分用に5kg お友達用に1kg 両親用に4kg 合計10kgの漬け込みです 因みに 私の梅干しの作り方について 昨年このようにまとめています よくまとめたなぁと 我ながら感心 今年の私には難しい相談です タイミングというのがあるんですね 今年はお友達と一緒に梅仕事の予定でしたが 作業するのは梅が届いた１週間後 その１週間の間 梅雨入りもして蒸し暑く 室内温度がかなり高くなった事もあり 追熟の早さが凄かった 慌てて3日目の夜に 5.5kgを漬け込みました 猫さ…