棒寿司

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色々な料理は食べてきた人でも金華さばとカレーシャリを組み合わせた「金華鯖カレー棒寿司」は食べたことがないのではないでしょうか。名前だけ聞くとそれはウマイのかと思ってしまうかもしれません。 でも、ウマイんです。合うんですね、これが。食べる前は冷凍のサバなので臭いがどんなもんか気になりましたが、全然臭くない。米も冷凍なのでべちょっとしているんじゃないかと不安でしたが、冷凍だとは思えない食感でした。 アクセントに付属のウスターソースがまたマッチしています。 なぜカレー、寿司、鯖を合わせようと思ったのか、そしておいしい料理にできるのか感服しました。 冷凍なのでいつでも食べたいときに食べられるのも魅力で…

待ちに待った「ふるさと優待」が届きました！！ ふるさと納税とは違います。 ふるさと優待は、オリックスの株主優待です。 私のお気に入り銘柄で人気も高い株です。 約４％の配当と優待で２度美味しいのですが、 残念ながら優待は2024年3月でなくなってしまいます。 全国の選りすぐりの品物をカタログからチョイスできます。 2022年は「駅弁たかの 棒寿司」に決定！ 鯖・のどぐろ・蟹の３セット 早速、のどぐろを食べましたが、脂がのっていて美味しい♪ ↓こちらは ふるさと納税 【ふるさと納税】駅弁たかのの押し寿司セット価格：15000円（税込、送料無料) (2022/8/17時点) 2021年は「あじ・ぶり…

けさ、スーパー玉出で買って食べた「うなぎ」 けさ、タイムサービスのすしを狙って、スーパー玉出へ行った。 半額になっていたのは、うなぎを使ったすしだけだった。 「土用の丑の日」のきのう作って売れ残った商品であることは明らかだった。 縁起物もタイミングをはずしては意味がないと思いつつも、「中村食堂でうなぎを食べ損なって少し後悔した。よし、一晩遅れのうなぎといくか」と、買い物かごに入れた。 スーパー玉出で買った「うなぎ棒寿司」（税抜き980円がタイムサービスで半額に）。「土用丑の日」の赤いラベルを「半額」の黄色いラベルが隠している うなぎのすし。たぶん1匹の半身を使って作っていて、かなりのボリューム…

本日「旬の魚料理」講座テーマのアジは、山口の瀬付きアジが入荷し、お造り、和え物、棒寿司、一夜干し、南蛮漬けを提案してお楽しみ頂いた。 瀬付きアジは回遊性のアジと違って、エサの豊富な瀬に居ついているとのこと。ふっくら肉厚な身は脂ののり良く、希望していた島根のどんちっちよりも身が締まっているように感じる。黄アジと呼ばれることもあるらしいが、佐賀の関アジとも違った特徴で面白く思った。 今回からご受講のマダムは「長く掛かってもキチンとさばけるようになりたい、魚をさばくことが夢に出るほど」とお話し下さった。新たなご縁に感謝して、前向きなお気持ちを応援したい。では、また明日！新しいホームページもご覧下さい…

岩手県久慈（くじ）のしめ鯖と和歌山県の有田の川水の鰻で棒寿司をつくりました。 鯖と鰻の棒寿司 川水の国産鰻の蒲焼と岩手県久慈（くじ）のしめ鯖でつくった棒寿司を庭から採ったハランの葉にのせました。 小松菜と竹輪の油炒め 百合根や銀杏の入った茶碗蒸し 鯖と鰻の棒寿司 自家製生姜のガリ、小松菜と竹輪の炒め物、サバと鰻の棒寿司 鯖の棒寿司