塩鯖

今日の夜ご飯のメニューは、 塩鯖・冷や奴（オクラ）・アスパラのマヨ添え・南瓜の金平・ 焼き舞茸・胡瓜のぬか漬け・キャベツと油揚げの味噌汁でした。 塩鯖は酒をまぶして10分ほど置いてからフライパンで焼きました。 フィッシュロースター使うと片付けが大変だけど、 フライパンだと楽で良いですよね(*´艸｀*)

最近の晩御飯です。 １２月に仕込んだ〆鯖を２日に分けて食べました。 志度の「紬」で買った長崎産です。これは今期で一番の鯖でした。脂の乗り、身の状態ともに文句なしでした。 「河西鮮魚店」で買った活けのガシラを醤油炊きにしました。 出汁、醤油と少量の鮭で薄味に。甘みは淡路島の玉葱のみです。 ガシラの身の本来の味が楽しめます。程よい歯応えと繊細な身がいいですね。 鰯のフライ 脂がよく乗っていました。 付け合わせは「カリフローレ」（スティックカリフラワー）と「スティックセニョール」です。 ミニおでん ２日に分けて小鍋て食べました。 天ぷら２種、鰯つみれ、大根、牛スジ、こんにゃく、芽キャベツ、ロメインレ…

今日の夜ご飯のメニューは、 塩鯖・レタスの卵炒め・若布と胡瓜とカニカマの酢の物・ オクラの梅和え・小松菜のお浸し・茄子とカラーピーマンの甘酢炒め・ 大根と油揚げの味噌汁でした。 塩鯖の美味しい焼き方 https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/351442 塩鯖は、こちらの松山絵美さんのレシピで 酢と砂糖でマリネしてからフライパンで焼きました。 美味しかったです(o´▽｀o) オクラと茄子の副菜2品は昨日の残りものでした。

今日の夜ご飯のメニューは、 塩鯖のさっぱり焼き・レタスと胡瓜のサラダ・長芋の短冊・法蓮草の胡麻和え・ 舞茸と卵のマヨネーズ炒め・若布と豆腐の味噌汁でした。 塩鯖のさっぱり焼き https://delishkitchen.tv/recipes/207622429420290406 前に作った事がある“塩鯖のパリパリ焼き”に生姜が入ったバージョンです。 なかなか美味しかったです(*´艸｀*)

今日は久しぶりに魚メインにしてみました～。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 焼鯖 キャベツとしめじの胡麻炒め かぼちゃの煮物 味玉 ミニトマト ひじきふりかけご飯 今朝のお弁当作り 鯖はコストコ購入の塩鯖フィレです。 フライパンにクッキングシート敷いて焼きました。 鯖が焼けた後、そのフライパンでごま油を熱してキャベツとしめじを炒めました。 味付けは塩、胡椒。仕上げにいりごま。 かぼちゃはレンチンです。 耐熱容器に砂糖＋醤油＋みりん＋酒＋水とともに入れて蓋をしてビストロのオートメニューかぼちゃの煮物で調理しました。 今朝の調理は、以上です。 味玉は作り置き。 夫は午後から定期健康診…

処暑を過ぎて、だいぶ涼しくなってきた南通です。 昨日のランチは麺屋一藤に行ってみました。 最近の紹介はこちらです⬇️ 会社の正門前にシェア自転車置き場があるので、自転車借りて向かいます。 ゆっくり走って15分ぐらいで麺屋一藤に行けます。程よい運動。 先日訪問した時に、隣のお客さんが食べてた鯖焼き定食を注文。 注文受けてから、小さなグリルで焼くので少し時間がかかります。ご注意。 鯖はふっくらして、味もいいです👍 ご飯と味噌汁ついて24元はお得！ 帰りは少し寄り道して帰りました。南通政府関連の建物近くの川。 さるすべりも満開です。さて、また会社まで自転車で帰りましょう。 麺屋一藤で定食を食べたのは…

近所の高級食パン店が潰れないよう応援していますが、 予約して買いに行くのが面倒になってきて… （立ち寄った時に売っていれば買うことに） HBで焼けないかしらと作ってみましたが、 材料の生クリームを買いに行くのが面倒臭いし、 パン自体があぶらっぽいので、ブームはすぐに去りました 残された金サフ サフ（金）インスタントドライイースト / 3g×10 TOMIZ/cuoca(富澤商店) メディア: リーンな食パンにも金サフは使えるのかしら？ 作ってみたら、普通にできました（HB） （これは使い回し写真） 自分の中でまたリッチなパンのブームが来るかもしれないので、 常備は金サフだけでいいかもと思いまし…