炙り

はい、今日が休みで良かったです。 mitiru.hatenadiary.jp 昨日の疲れが抜けていません＾＾； 何時もは鯛は釣れても6，7なので、昨日は半分近所にあげても捌くのが大変でした。 近所の方は「今は魚高いし、こんな鮮度の良い物を有難う」とご機嫌でした＾＾ で 今日は嫁とあら汁用のあらを１回分毎に真空パック。 まずは流水で洗って、日本酒と塩を水で割った物に少し付けて 水分を拭きとって真空パック。 これで作る時はパックから取り出すだけなので簡単です。 昨日捌いたワラサも鮮度の高いうちに真空パック。 鯛は全部最初からやったんですが、ワラサは出来て無かったので。 大トロは今日は嫁の中でのNo…

祭日だが朝から所用で出かけまくり、ようやく落ち着き晩酌タイムの様子を。 九隠 KUIN Secret Nine 純米大吟醸無濾過生原酒。 箔押し的な特色ラベル。 目をひくイラスト。 裏ラベルに説明。 過去の林本店飲みは百十郎でした↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は ややシュワシュワ、華やか亜熱帯香り＆甘酸っぱい苺レーズン笹感ミディアムボディー。 洋風和風な食べ物に合います。 つまみは 瀬戸内産炙り鱧。 ポン酢で。 鮎塩焼き。 お馴染みけむらん亭で。 板わさとしば漬け。 シンプルに美味い。 おくらとめかぶ。 など。

という事で レジで支払いをしている人様のド頭 ↑ 前回のエントリーでピックアップした様に↓ iroirocolorful.hatenablog.com 価格は店舗毎で異なります ＊ 当方が利用する店舗は入口に「値上げのお知らせ」が掲示されておりました （前回は気が付かなかった） まずは 大切りサーモン 販売予定総数 734万食 8/6～8/24 販売予定総数が完売次第終了 さて iroirocolorful.hatenablog.com 「例の法則」ですが 果たしてどうかな？ う、う〜ん・・ やはりそうかなｗ ていうか、全般的に小さいな コチラはHPに見当たらない さんまの天ぷら ＊ 価格失念…

最近アチラコチラで 「スシロー値上げ」と目にする でもオフィシャルからの正式なアナウンスはない模様 （過去は一々広報してたのね） 果たしてどうかな？ コチラは私が普段利用しているド田舎の店舗 ↓ 目玉商品が110円（税込）〜ってのは今日日凄い事だが レギュラーメニューは 「あれ？そうだったっけ」という価格になっちゃっている感 はある （メニュー毎に価格チェックなぞしていないから分からないやｗ） 一方 年に数回伺う難波アムザ店 ＆ 三ノ宮いくたロード店等々の都会店舗 各々数十円異なるんですな〜 ↑ ＊ 画像＆情報拝借しております 〜 問題御座いましたら削除いたします via 株式会社あきんどスシ…

四条通に面し、新京極通りすぐ東という立地的に観光客が多いロケーション。この辺りはどの店も高くて混んでいて、軽く食べたい、と言う時に困ります。 こちらのお店はコスパよく、気軽に食べれて満足度も高い( ´艸｀)。 籠に好きなおにぎりを入れてレジへ進むスタイル。少し潰れた三角形のフォルムに、上にも具材がどっさり乗ったユニークなおにぎり。リピート決定です( ´艸｀)。 🍙おにまるの３大魅力 1．備長炭で香ばしく炙る「ごちそう焼むすび」 「越宝玉」という大釜炊きコシヒカリを使用し、炙りによって香ばしさと旨味を閉じ込めた「ごちそう焼むすび」。中にはふんわり玉子焼きを挟み、具材をトッピング。 人気メニューの…

はい、今日は会社は休みで 海上釣り堀に。 もう、最近は乗り合いばっかりです。 mitiru.hatenadiary.jp そうなるに至った詳細はこちらに。 貸し切りはこりごりなので＾＾； そういえば昼御飯用に買いましたが・・・これはもう買わない＾＾； 多過ぎ。くどい。胃にもたれるｗ 今日はシラサが売り切れで買えず、ウグイのみなのでシマアジは駄目だろうなー。 シマアジはほぼシラサで釣れてるので。 んじゃ、頑張りますか。 幸いにも穏やかで良い天気でした・・・がー 釣れません（－－；） 全く釣れません（－－；） 当たりすらありません（－－；） えー？ですよ。 クジを良いの当てて、折角２番目にマスに入…

はい、今日は最終日です。 ああ・・・嫌だな、もう終わりか（笑） まあでも明日からは新しい職場なので頑張りますか。 で 今日は雨だと分かってたので 届いた品物で付けれるものから付けようかと。 ・・・と、その前に チルド保存してた最後の鯛を炙りで頂きます。 鯛は皮引いちゃ勿体ないよ。 皮ごと炙って食べるのが最高に美味しいです。 昼食を済ませたら まずはコレ。 タナックス(TANAX) ETCポーチ (ブラック) MF-4707 タナックス(Tanax) Amazon まあETCを入れるのに使うわけじゃないんですけどね。 ここに使います。 純正のフロントキャリア、中途半端な形状と大きさで使い難くて飾…