氷室饅頭

暑くて動きが緩慢です ただでさえ頭が回らないのに 暑いとそれが促される気分💦 今日から7月だけど既に夏は始まっているので 長い夏日ですね こちらも梅雨が明けたのかな 気持ちを切り替える 夏越え大祓 茅の輪くぐりに行ってきました 今年の折り返しです 世界情勢が安定し日本の地が荒ぶることなく 皆が息災であります様に🙏 金沢は7月1日に氷室饅頭を頂きます お寺さんの月参りでも頂きました こしあんの酒饅頭です 粒あん派としてはあまり好んで食べるお饅頭ではないですが 無病息災を祈りながら食しました 氷室の日には饅頭と一緒に竹串の練ちくわも食するのですが 能登復興支援の気持ちでビタミンちくわ✨を頂きます …

７月1日は氷室饅頭！ 石川県の金沢で氷室開きの日に作られる、古くから伝わる無病息災を願うお菓子です。江戸時代、加賀藩が氷室に貯蔵した氷をお江戸の将軍家へ献上していたそうで、無事に江戸の将軍様へ届きますように…そんな祈りともにお供えされていたという歴史のあるお饅頭なのです。とはいえ東京で生まれ育った者にとってはいただく習慣はもちろん、出会う機会さえなかったまるで無縁なお菓子でした。それが昨今では氷室開きに当たる７月1日に合わせ、東京でも幾つかのお店の氷室饅頭を楽しめるようになりました。 そのせいか、毎年一つ、二つと知人に頂く機会もあり、自分ではわざわざ買いに行くこともなかったのですが、昨年頂いた…

一体梅雨はどこへ行ったのでしょうか。。。 今日もまた真夏のような暑い一日でした。 午前中早い時間に美容院の予約を入れていたので、早目に家を出てゆっくりと30分歩いて表参道まで。今日はすっきりと少し短めにカットしてもらいました。 良い気分で美容院を出て、さてどこへ行こうか？考えた末、地下鉄に乗って日本橋までお買い物に行くことに。まずは三越本店、そこから高島屋と通常コース。 銘菓コーナーで氷室饅頭を買いたかったのですが、欲しいお店のものがなかったので、そこからさらに八重洲方面まで歩き、石川テラスという石川県のアンテナショップへ行ってみました。小さいながらも氷室饅頭のコーナーができていて、3店舗のお…

この時期の和菓子というと水無月が有名ですが、金沢では氷室饅頭が有名です。 加賀藩政期、前田家では旧暦6月1日に山中の氷室を開き、冬の間貯えておいた雪氷を遠く江戸将軍家に献上していました。長い道中、無事に氷が届けられるよう、庶民の間では麦饅頭を神仏に奉納し、その後、無病息災を祈願して食された風習が氷室饅頭として今日まで伝えられました。 氷室饅頭 現代では7月1日に食べる風習として残っているそうですが、森八さんでは6月25日から取り扱いを開始し、夏のあん博会場でも発売されていました。 昨年は食べ損ねたので、今年は夏のあん博会期と重なることもありの会場で買えて嬉しかったです！3色ありましたが、ピンク…

氷室の日 徳川幕府に氷を献上する日 氷室饅頭の由来 氷室開き 氷室饅頭に関する素朴な疑問 氷室饅頭の表記 氷室饅頭 氷室万頭 氷室まんじゅう 氷室酒まんじゅう 氷室 表記なし 雑感 その一 商標登録 氷室饅頭 氷室 雑感 その二 雑感 その三 雑感 その四 氷室の日 金沢市の7月1日（旧暦の六月朔日）は「氷室の日」です。 氷室饅頭を食べて無病息災を祈る日で、この日の前後には推しのお店の商品を配ったり、また頂いたりと、氷室饅頭を見ない日はありません。 この時期の金沢市民はご飯より氷室饅頭を食べる量が多い＝一日三食氷室饅頭とも言われています（笑） 今回は氷室饅頭自体の味や種類についてのブログではあ…

金沢において、本日7月1日は「氷室の日」。無病息災を願って氷室饅頭を食べる。和菓子店には数日前から「氷室饅頭あります」の張り紙やのぼり旗が出され、我々は「さて今年はどの店で買おうかな」とそわそわ。「氷室商戦」なんて単語もあるくらいの、和菓子界隈における初夏の一大イベント。 紅白緑の３色があって、中はこしあんだったり粒あんだったり。我が家では金沢市【中嶋冨貴堂】と野々市市【いそや菓子店】のものを買ってきた。氷室の焼き印…に見せかけて、どちらもパッケージに印字してあるタイプだった。合理的というかなんというか。 食べ比べてみると、皮の厚さ、ふかふか加減、酒の香りの有無などに違いあり。店の数だけ氷室饅…

加賀藩政期、前田家では旧暦６月１日に山中の氷室を開き、冬の間貯えておいた雪氷を遠く江戸将軍家に献上していました。 長い道中、無事に氷が届けられるよう、庶民の間では麦饅頭を神仏に奉納し、その後、無病息災を祈願して食された風習が氷室饅頭として今日まで伝えられました。 現代では氷室が開かれた７月１日に夏の暑さを乗り切り健康を願って食される氷室饅頭は、娘の嫁ぎ先に持参され、親類縁者・近隣にも配られるという慣習を残し、初夏の風物詩として加賀金沢の街に伝え続けられています。 情緒あふれる金沢市 私は「氷室饅頭」について、幼い頃母に教わりました。 昨日、テレビで何度かこの氷室饅頭の製造についてニュースでやっ…