石川県金沢市に本社を置く酒造メーカー。
1625年(寛永2年)創業。金沢市内では最も歴史の在る酒蔵でもある。
「福正宗」をはじめ、「風よ水よ人よ」「加賀鳶」などの日本酒をメインに生産・発売している。
日本各地には美味しい日本酒がありますが、旅のお土産として購入する方も多いと思います。 日本ブームの影響もあってか、世界的にも「日本酒」の知名度がモリモリ上がり、入手困難なプレミアム日本酒も多くなってきましたよね。 そんな日本酒ですが、富山に出張で行った際、「金沢の福光屋（福光酒造）がおすすめよ！」っと教えて頂きお土産の購入で出没してみました。 非常にお洒落なお店に驚いてしまったのですが、今回は加賀を代表する「福光屋（福光酒造）」について解説したいと思います！ 福光屋（福光酒造）に出没した経緯について 福光屋金沢の営業時間と定休日、駐車場につい 福光屋金沢(福光酒造）レビュー！日本酒の種類と高級…
能登の底力 NOTO 純米大吟醸 2024 応援搾り 先日、昔の部下から日本酒をいただきました。 こちらは、石川県にある数馬酒造さんのお酒。 しかし、今年初めの能登半島地震で壊滅的な打撃を受け、数馬酒造さんでは酒造りを断念せざるを得なくなってしまったとのこと。 そんな中、救出された唯一のもろみを同郷の福光屋さんが支援されることで、無事に日本酒として搾ることができたそうです。 NOTO 純米大吟醸 2024 応援搾り そんな特別な純米大吟醸酒。 能登の団結力の結晶ですから、心して味わっていただきました。 お味は、もちろん素晴らしく、メロンのようなフルーティさが口の中に広がります。 このような素晴…
東京ミッドタウンにある『sake shop 福光屋』さん。 金沢で長い歴史を誇る酒蔵『福光屋』さんが手がけるお店で、米発酵から生まれる様々なプロダクトをお取り扱いしています。お酒はもちろん、こちらでは石川県のお菓子などが店頭に並んでいることもあるので、必ずのぞいてみることにしています。またまた遡って10月ごろだったでしょうか、店頭にとても美味しそうなレモンケーキが並んでいました。金沢で人気のビストロパン屋さん『ひらみぱん』さんのものです。少量食べ切りサイズでの販売だったので、おひとつお持ち帰りしてきました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).pu…
2024年(令和6年)1月13日(土)購入 年末年始のルクセンブルクからスペイン、フランスを周遊した旅行記にかかりっきりになっているあいだに、日本酒の備忘録も溜まっています。今年の1本目は年に１度は登場するお酒「加賀鳶」6度目の登場です。前回から1年近く経ってしまいました。 fuwari-x.hatenablog.com 石川県金沢市 ㈱福光屋【加賀鳶】 【加賀鳶】極寒純米無濾過生 原料米 全量契約栽培米・酒造好適米使用 精米歩合 65％ アルコール度数 16度 製造年月 2023年12月 味わいのタイプ 濃醇な旨味とキレのある辛口 飲み方 ロック◎ 冷やす◎ ラベルの文言 低温発酵でじっくり…
こんにちは。ZeekなGoeです。 当ブログへのご訪問、ありがとうございますm(__)m このブログでは、お酒に関するレビュー記事だったり、そのほかにもお酒に関する 内容を記事としてアップしていくブログとなります。 では、本日の目次となります。 [目次] 今回の記事について このお酒について 【お酒概要】 【基本データ】 【ボトル表面】 【ボトル裏面】 【中身】 総評 あとがき 今回のお酒広告 過去の関連記事 過去の日本酒記事一覧 その他 【人気ブログランキング】 【ブログ村ランキング】 【はてなブログ参加グループ】 今回の記事について 今回は日本酒記事となります。 福光屋から発売されている「…
今年は、福光屋「加賀鳶」で飲みはじめです（笑）【撮影場所 自宅：2024年01月01日 DSC-RX100M3】福光屋「加賀鳶」は、辛口でキレのある味わいが特徴の日本酒です。酒造りの妙技によって多様な味わいを楽しめるシリーズで、毎年少しずつ造りを変えており、その年限りのライブ感溢れる味わいが楽しめます。 kanazawa10no3.hatenablog.comランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢へ行ってきたんですよ～って言えればいいのですが、 玉川高島屋の福光屋さんでのお買い物です。 昨日、記事にした氷室饅頭も、もしかしたら店頭にあったのかもしれませんが、日本酒の試飲に夢中で気づかなかったのですよね。 お気に入りの「氷見うどん」はすかさずゲット！ 「丹波・小西のパン」と大正時代の漆塗の銘々皿も買い求めました。 北陸のほかにもこだわりの食材、調味料、菓子などを 販売していてプチ旅気分でした。 家に帰ってさっそくお皿に小西の黒豆パンを！ （つぶれてしまったけれど、お味はグー👍） アイスコーヒーと一緒に頂きました＾-＾ ↓の記事で書いた富沢恭子さんの柿渋染めバッグと「酒、道具づくし」の…
旧暦6月1日（7月1日）は氷室開きの日です。 江戸時代に加賀藩が将軍へ氷を献上していた歴史に倣い 今も無病息災を願って神事が行われているそうです。 7月1日ってそういう日だったんですね。 そんな氷室開きの故事にならって冬の間、氷温で貯蔵して氷室開きの頃に蔵出しするという夏の日本酒・福光屋の「福正宗・氷室献上」を買い求めました。 だって、7月1日はオットの誕生日ですからね。 オット、お酒には弱いんですけれど 今夜は無病息災を願ってお祝いのお酒を頂きましょうね(^^♪ 金沢では7月1日を氷室の節句といって氷室饅頭（麦まんじゅう）を食べる風習があるそうです。 甘いもの好きなオットはそちらの方が喜ぶの…
純米辛口 加賀纏（かがまとい） 酒蔵 福光屋 職人魂の酒造り 恵みの水「百年水」 契約栽培米 伝統技術 さいごに 純米辛口 加賀纏（かがまとい） 本日の１本は、石川県金沢市の福光屋さんの 「純米辛口 加賀纏（かがまとい）」 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：６５％ アルコール度：１５度 日本酒度：+７ 酸度：１.７ オススメの呑み方：冷や、常温、お燗 お味の感想は最後に・・・。 酒蔵 福光屋 福光屋さんは創業１６２５年（寛永２年）、金沢で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵です。 酒蔵さんそれぞれに酒造りに対するこだわりは半端ないのですが、福光屋さんの酒造りへの思いには特に感銘を受けました…
金沢 曇り、日中は曇りでしたが夕方から雨が降り出しました。誕生日のささやかなお祝いです。福光屋「加賀鳶 極寒純米辛口 アルミ缶」を美味しく頂きました（笑）【福光屋ＨＰ引用】コンセプトワードは「粋」。そのために最も大切にしていることは、キレです。単に辛いだけでなく、日本酒の生命線である旨味を大切にしながらのキレる辛口。純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。【撮影場所 自宅：2023年06月11日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
ot-icecream.hatenablog.com
www.fukumitsuya.co.jp
www.fukumitsuya.com
kanazawa10no3.hatenablog.com
www.fukumitsuya.com
kanazawa10no3.hatenablog.com
dragonquest.fukumitsuya.co.jp
kanazawa10no3.hatenablog.com
kanazawa10no3.hatenablog.com
