福光屋

東京ミッドタウンにある『sake shop 福光屋』さん。 金沢で長い歴史を誇る酒蔵『福光屋』さんが手がけるお店で、米発酵から生まれる様々なプロダクトをお取り扱いしています。お酒はもちろん、こちらでは石川県のお菓子などが店頭に並んでいることもあるので、必ずのぞいてみることにしています。またまた遡って10月ごろだったでしょうか、店頭にとても美味しそうなレモンケーキが並んでいました。金沢で人気のビストロパン屋さん『ひらみぱん』さんのものです。少量食べ切りサイズでの販売だったので、おひとつお持ち帰りしてきました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).pu…

2024年(令和6年)1月13日(土)購入 年末年始のルクセンブルクからスペイン、フランスを周遊した旅行記にかかりっきりになっているあいだに、日本酒の備忘録も溜まっています。今年の1本目は年に１度は登場するお酒「加賀鳶」6度目の登場です。前回から1年近く経ってしまいました。 fuwari-x.hatenablog.com 石川県金沢市 ㈱福光屋【加賀鳶】 【加賀鳶】極寒純米無濾過生 原料米 全量契約栽培米・酒造好適米使用 精米歩合 65％ アルコール度数 16度 製造年月 2023年12月 味わいのタイプ 濃醇な旨味とキレのある辛口 飲み方 ロック◎ 冷やす◎ ラベルの文言 低温発酵でじっくり…

こんにちは。ZeekなGoeです。 当ブログへのご訪問、ありがとうございますm(__)m このブログでは、お酒に関するレビュー記事だったり、そのほかにもお酒に関する 内容を記事としてアップしていくブログとなります。 では、本日の目次となります。 [目次] 今回の記事について このお酒について 【お酒概要】 【基本データ】 【ボトル表面】 【ボトル裏面】 【中身】 総評 あとがき 今回のお酒広告 過去の関連記事 過去の日本酒記事一覧 その他 【人気ブログランキング】 【ブログ村ランキング】 【はてなブログ参加グループ】 今回の記事について 今回は日本酒記事となります。 福光屋から発売されている「…

今年は、福光屋「加賀鳶」で飲みはじめです（笑）【撮影場所 自宅：2024年01月01日 DSC-RX100M3】福光屋「加賀鳶」は、辛口でキレのある味わいが特徴の日本酒です。酒造りの妙技によって多様な味わいを楽しめるシリーズで、毎年少しずつ造りを変えており、その年限りのライブ感溢れる味わいが楽しめます。 kanazawa10no3.hatenablog.comランキング参加中でもう一押しお願いします

旧暦6月1日（7月1日）は氷室開きの日です。 江戸時代に加賀藩が将軍へ氷を献上していた歴史に倣い 今も無病息災を願って神事が行われているそうです。 7月1日ってそういう日だったんですね。 そんな氷室開きの故事にならって冬の間、氷温で貯蔵して氷室開きの頃に蔵出しするという夏の日本酒・福光屋の「福正宗・氷室献上」を買い求めました。 だって、7月1日はオットの誕生日ですからね。 オット、お酒には弱いんですけれど 今夜は無病息災を願ってお祝いのお酒を頂きましょうね(^^♪ 金沢では7月1日を氷室の節句といって氷室饅頭（麦まんじゅう）を食べる風習があるそうです。 甘いもの好きなオットはそちらの方が喜ぶの…

純米辛口 加賀纏（かがまとい） 酒蔵 福光屋 職人魂の酒造り 恵みの水「百年水」 契約栽培米 伝統技術 さいごに 純米辛口 加賀纏（かがまとい） 本日の１本は、石川県金沢市の福光屋さんの 「純米辛口 加賀纏（かがまとい）」 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：６５％ アルコール度：１５度 日本酒度：+７ 酸度：１.７ オススメの呑み方：冷や、常温、お燗 お味の感想は最後に・・・。 酒蔵 福光屋 福光屋さんは創業１６２５年（寛永２年）、金沢で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵です。 酒蔵さんそれぞれに酒造りに対するこだわりは半端ないのですが、福光屋さんの酒造りへの思いには特に感銘を受けました…

金沢 曇り、日中は曇りでしたが夕方から雨が降り出しました。誕生日のささやかなお祝いです。福光屋「加賀鳶 極寒純米辛口 アルミ缶」を美味しく頂きました（笑）【福光屋ＨＰ引用】コンセプトワードは「粋」。そのために最も大切にしていることは、キレです。単に辛いだけでなく、日本酒の生命線である旨味を大切にしながらのキレる辛口。純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。【撮影場所 自宅：2023年06月11日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします