■とんかつのニラ玉とじ 「とんかつ」のいただき方にはいろいろありますけれど、このところ当家の食卓にはこのお料理が登場する頻度が非常に高くなっております。 ちょっと甘めの出し汁で煮るのでお肉も柔らかくなりますから、元々の豚肉の品質にさほど気を遣わなくてもよろしいところもいいし、煮てしまえばコレひと皿で完結ってのもズボラなエロおやぢにはぴったりなのですな。 スタミナ煮かつ Nippon Kogaku NIKKOR-H・C 2/50 ( L39, Black-belt ) SONY α7いつもはタマネギのスライスと共に薄めのソバツユくらいの濃度で煮るだけですが、先日使ったニラが冷蔵庫に未だ半分ほど残…