今日もスーパーマーケット。 さて、このように、 順風満帆なスタートを切ったかに思えた 私のスーパーマーケット列伝だが 当然ながら苦難が待ち受けていたのである。 それは、 パンの日である。 そう、あのパンである。 パン、と一口に言っても、 その形状や味は勿論、ターゲットも様々である。 そのパンだ。パンを主役とする1日だ。 何気ないスーパーマーケットの施策に思うなかれ。 パンの日は本気である。 前述の通り(前回参照)、 私が勤務する店舗は売上は小さいものの、 売場は広いという、今思えば高難易度の店舗である。 そこでこのような施策をやるとすれば、 POPを作成し、特設ワゴン1台(卓球台反面くらい) …