14回目の海外旅行にして、初めて郷土料理を食べなかったオランダの旅。惜別と後悔を抱えて寄ったのが、アムステルダムのスキポール空港の入り口にある「Happy Seafood」 ニシン、タラ、ムール貝のフライ、カレイ、イカリングなど、さまざまな魚介の軽食を扱うシーフードスタンド。どうやらチェーン店ではなく、スキポール空港限定の店らしい(違っていたらコメントで教えてください) 店の主役は「キベリング(Kibbeling)」というオランダの定番料理。鱈(タラ)をカリッと揚げた一口サイズの“オランダのから揚げ” 注文したのは「クラシック」11.5ユーロに、ラビゴットソース1ユーロをつけてもらい12.5ユ…