学名：Brassica chinensis f. honsaitai 中国野菜の一つ。アブラナ科に属する。とう立ちした花茎と蕾を食べる。炒め物、おひたし、あえ物などにする。
関連語 :植物
来年の春に向けて、紅菜苔こうさいたいとのらぼう菜をまきました。 9月25日に、72穴セルトレイを切り分けて12穴ずつ種まき。4日後の9月29日には、2種とも12穴すべてで双葉を確認しています。 紅菜苔は前シーズンに続いて、のらぼう菜は初めての栽培です。紅菜苔は2〜3月ごろ、のらぼう菜は種袋にある3〜4月ごろの収穫まで見ていきます。 撮影日：2026年9月25日追記：9月29日 同じテーマの記録 アスパラ菜・かき菜｜8月下旬まき 紅菜苔｜2月6日の初収穫 菜花5種｜花芽から片付けまで 目次 2026年9月25日｜紅菜苔とのらぼう菜を12穴ずつ種まき 紅菜苔は前シーズンに続いて栽培 のらぼう菜は初…
サクランボが結実したが今年は少ないな そろそろ防鳥ネットで覆わないと食べられてしまう ポポーも結実したがまだまだ小さいが 今年も豊作の予感がする チョコレート色は花だ かき菜と紅菜苔を撤収した 気温が上がりほとんど花が咲いてしまった 蕾が食べ頃なので 左は定植した柿の苗 温州ミカンも定植、他には富有柿、キンカン
昨日収穫したかき菜（10個）と紅菜苔（８個）を 手賀沼トラストの直売所に納品した 散歩道に面していることと里山農教室の開催日 なので100人近く集まるために売れ行きは良い 近隣の農家や家庭菜園て食べ切れない野菜が集まる ヒヨドリに食べられた庭先のハクサイ 美味しいところだけ食べている
今日は快晴だが北風が強い サクランボの花が咲き出した 少しずつ春らしくなってきた 小松菜が董立ちしてしまった 食べるのかな かき菜の蕾も伸びてきた 紅菜苔（コウサイタイ）は伸び過ぎてしまった 明日、収穫の予定だ
3月初めの畑で、紅菜苔（コウサイタイ）がまとまって伸びてきました。 この日は7株から、30cmを超える茎を含めて476gを収穫。花芽はまだ締まったものが多く、開いた花も少し混ざる段階でした。 2月28日にも近い量を収穫。その4日後に、また476g。3月初めに出てきた、紅菜苔の収穫量です。 撮影日：2026年3月4日 菜花全体の記録 小松菜、紅菜苔、アスパラ菜、大かぶ、菜の花の収穫時期と終わり方をまとめています。 菜花の収穫時期と終わり方 目次 3月4日の畝全体 締まった花芽と開いた花 30cm超の茎を収穫 収穫量は476g 今回残ったこと 次に見ること 今回の前提 場所 畑スペース、露地栽培 …
今日は快晴だが冷たい風が強く外出には辛かった 野菜収穫の要請があったので畑に行ったが ネギ、キャベツ、小松菜を収穫した 気温が上がってきたためか紅菜苔か伸びてきた ちょうど食べ頃だ 昨日は日向でいろいろと播種をした キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー ピーマン、万願寺、唐辛子も播種した ホットキャップを被せて発芽を促す予定だ
朝は冷え込んだが日中は春先の陽気で 汗ばむほどだった 紅菜苔の花芽はこの気温で一気に伸びて来た 今日も果樹の根本に施肥をした これはなかなか実が付かないユズ これもまだ実が付かないナツメ フェイジョアにも穴を掘って施肥 不織布のトンネルで寒さに耐えている スナップエンドウの苗 もう少しで暖かくなるぞ
冬の畑で、紅菜苔（コウサイタイ）が咲きはじめました。 この日の収穫は2本だけです。先端では黄色い花が開きはじめ、茎の途中には、まだ閉じたつぼみも残っていました。 今回は、初収穫の2本と、脇芽をどこに残して切ったかを、写真で記録します。 撮影日：2026年2月6日 目次 2026年2月6日｜黄色い花が開きはじめる 初収穫｜2本だけ切る 脇芽を残した位置 今回見えたこと 次の観察ポイント 今回の前提 収穫日 2026年2月6日 種まき 2025年9月14日 場所 畑スペース、露地栽培 今回の収穫 初収穫2本 2026年2月6日｜黄色い花が開きはじめる 紅菜苔の全体。紫の茎が立ち上がり、先端に花芽が…
紅菜苔の花芽が伸びてきた 脇芽を増やすために収穫した 10株育てている アスパラ菜は最後の収穫、シャキシャキ感が無くなった やっぱり紅菜苔のほうが美味しそうだ キャベツは25cmまで育った、まだ５個残っている
冬の畑で、同じ場所で育てている菜の花・紅菜苔（コウサイタイ）・アスパラ菜を見ました。 1月31日は、3種類とも葉が下がり気味でした。その中でも、いちばん弱って見えたのはアスパラ菜です。一方で、紅菜苔はつぼみが増えていました。 2月15日には、3種類とも収穫しています。今回は、1月後半の弱り方の差と、2月半ばの収穫の出方を、同じ記事に追記で残します。 撮影日：2026年1月31日、2026年2月15日 目次 2026年1月31日｜3種類とも葉が下がり気味、差はいちばんアスパラ菜に出た 菜の花｜外葉がくたっとして、まとまりがゆるい アスパラ菜｜3種類の中でいちばん弱って見えた 紅菜苔（コウサイタイ…
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