サケ科。 別名ベニマス。 雌のほうが背の赤色が濃い。 数多の紅鮭が赤い背に陽光を受け、キラキラと反射させながら川を遡上する姿は、きっと壮観であるに違いない。 サケ類中肉質がよく、肉の赤色が最も濃いらしい。
おはようございます。 この週末はコストコさんへゆき、 絶対食べたい～、買ってこようっと！ と、心に決めてあったものがありました。 🐑🐑🐑ラム肉のチョップ🐑🐑🐑 うちでは、これをイタリアンドレッシングのちょっと味の濃いのに半日ほど浸けたのをグリルでじゅーっと焼いていただきます。 道産子の私にとって、ラム肉は通常営業のお肉。事あるごとに 😘ジンギスカンしようか 親しかったお友達のお家では、ガレージの中にお座敷みたいなのを設置。そこで、週末になるとみんなでワイワイと、家族、親類、子供たちが連れてきた子、など大勢でジンギスカン、となるので、何度もお邪魔してご馳走になっておりました。 そこのお家ではかな…
紅鮭ハラス 3月11日の震災の日に、津軽海峡をロシアの軍艦10隻が航行しました。 ロシア軍のウクライナ侵攻が、国際的に批判を浴びているなかで不気味です。 ガソリンや小麦の価格上昇など気がかりですが、回転寿司ではサーモンの入荷が薄くなっているとのこと。 おにぎりの具・鮭ハラスと津軽海峡についてお伝えします。 スポンサーリンク // 津軽海峡 岩木山 さくら野百貨店弘前店 まとめ 津軽海峡 龍飛岬 晴れた日には北海道が望める龍飛岬は、津軽半島の最北端です。 北海道・白神岬までの距離19､５㎞の近さ。 令和4年3月10日から11日にかけて、ロシア軍艦10隻が航行。 防衛省によると、１０日午前２時ごろ…
年始に北海道お土産で頂いたルイベ。 そもそもルイベって何かも知らない広島人なので調べると・・。お刺身用に凍らせた生鮭を「ルイベ」と呼ぶそうです。そして ルイベとは、アイヌ語で「ル=溶ける、イベ=食べ物」のこと。アイヌの人たちは、厳しい冬場の貴重な保存食として生鮭を凍らせて溶かして食べてたそうです。解凍して御飯の上に！サーモンの柔らかな触感味付きで口に広がる、程良い甘さも感じる。 食べたことのない味わい。北海道ならではなのかな。さすが豊かな食材の宝庫ですね。
弘前の台所・虹のマート あっという間に12月も後半戦です。 クリスマスの次は大晦日、そしてお正月ですね。 弘前市の台所・虹のマートへ出かけて、筋子と紅鮭のカマを購入。 最高級の紅鮭が丸ごと1尾、並んでいるので値札を見ると、驚きの壱万4千円。 暮れも押し迫ると、魚介の価格はさらに変動しそうです。 スポンサーリンク // 虹のマート 紅鮭 筋子 まとめ 虹のマート 虹のマート店内 なんぼ、めば！ ハマダ商店の天井近くの壁に、津軽弁のポスター。 なんて、おいしい！→なんぼ、めば！ 津軽弁は難解と言われますが、古語が起源となっています。 ぐるりと虹のマート店内を一周しました。 いがめんちや、焼き魚、鮮…
こんにちは、suyaです。 今回は、北海道北広島市の三井アウトレットパーク札幌北広島内にある「北海道ロコファームビレッジ」で購入した「紅っ子ちゃん」を紹介したいと思います。 こちらが「紅っ子ちゃん」です。 紅鮭フレーク＆とびっ子というのが珍しく購入しました。 北海道ロコファームビレッジの海産物売り場で、冷凍状態で販売されていました。 価格は650円+税でした。 ロシア産の紅鮭とトビ魚卵が入っています。 内容量は100gです。 北海道小樽市の大ト飯坂富士商店が販売しています。 底はこんな感じ。 開封しました。 つぶつぶのとびっ子と鮮やかな紅鮭が綺麗です。 こちらもノーマルカメラでの撮影です。 実…
こんにちは、suyaです。 先日、久しぶりに札幌へ行ってきました。 札幌駅前に行った際に、必ずお土産に立ち寄るのが「佐藤水産札幌駅前本店」です。 名物の特大鮭おにぎりが有名で、子どもの頃から大好きなんです♪ 早速紹介したいと思います。 お店情報 おにぎり・お弁当コーナー お弁当・おにぎりは予約可能 実食・レビュー 蟹いなりも美味しい TV番組「それスノ」ルイベ漬けが紹介 さいごに お店情報 佐藤水産札幌駅前本店はこちらです。 札幌駅から歩いてすぐ。正面向かい側に信号を渡るとお店があります。 www.sato-suisan.co.jp 食べログはこちら。 佐藤水産 本店 関連ランキング：その他 …
こんにちは。うらいで～編集長です。 今回、ご紹介するのは･･･善光寺からすぐ！築180年の町家を改築したせいろ蒸しで有名な 『門前茶寮 彌生座』（もんぜんちゃりょう やよいざ） 《目次》 門前茶寮 彌生座 お料理 注文メニュー 店内 基本情報 ランキング ランチにおすすめのお店 NEXT → 門前茶寮 彌生座 お店の外観善光寺の近く旧北国街道から西へ入った場所にある信濃の創作郷土料理屋『門前茶寮 彌生座（もんぜんちゃりょう やよいざ）』。 平成7年（1995年）12月28日にオープンして以来、信州の食材、旬の素材をできる限り取り入れ、各地に伝わる郷土料理や善光寺精進、家庭料理の良さをいかしたせ…
いつも閲覧ありがとうございます！ ここ近日、ふるさと納税返礼品が続々と届いていて、慌てて冷凍庫の余裕を確認しています♪ omuameba.hatenablog.com こちらは北海道函館市より 「3種の鮭づくし」 鮭の切り身が30切れ！ 1切れ50g✖️3種類=1.5kg！！ 「新巻鮭」北海道産 「時鮭」 「天然紅鮭」 新巻鮭は味噌漬けです^ ^ お弁当にも良さそう 一切れ一切れパウチされているので、解凍して使うのにも便利です 心配していた冷凍庫ですが、思ったより嵩張らずすんなり入りました〜 【ふるさと納税】3種の鮭づくし【鮭切身30切れ】[10270473]価格: 12000 円楽天で詳細を…
ノナンです。 2021年8月10日分を書きます。 １．ガーデニング 収穫は茄子１です。 ２．キリングリーンラベル メガドンキでいつものように350ｍｌを2ケース買いました。5,999円でした。暑い のでついでにアイスクリームも買ってきました。 キリン 淡麗グリーンラベル(350ml*48本セット)【kb8】【kb4】【kh0】【淡麗グリーンラベル】価格: 6948 円楽天で詳細を見る ３．バリカン到着 自己防衛のためにアマゾンでバリカンを買い、配達がありました。理美容室での感 染報告があったので、暫く理容室には行かないことにしました。 バリカン POLENTAT 電動バリカン ヘアカッター 電…
アウトドア派は花粉症知らず！？ 2010年ごろからビタミンDの不足がアレルギー、自己免疫疾患、感染症、がんに関係しているということがわかってきました。 ビタミンDは本来、カルシウム代謝、骨の強化に関わるミネラルとして骨粗鬆症の薬剤くらいにしか知られてきませんでしたが 免疫力を上げたり、アレルギー症状を改善させるホルモン的な働きがあるということなのです。
朝どれ地物生しらす生食用、朝どれ地物あじ生食など用、朝どれ地物活赤いか刺身用、初カツオ生食用、天然南まぐろ刺身、天然メバチマグロ刺身、金目鯛、自家製銀だら味噌漬け、自家製さば干物、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、活しじみ、自家製もずく酢、など
竹の子と紅鮭の押し寿司・自家製 ネマガリダケが採れ始めています！ 弘前市の国道7号線沿いJA「グリーンハウスかあさんの店」で購入しました。 竹の子のみそ汁や、竹の子と紅鮭の押し寿司を作ったのでレシピを紹介します。 山菜の王様・ネマガリダケです。 スポンサーリンク // 郷土料理タケノコレシピ タケノコみそ汁 かあさんの店 タケノコと鮭の押し寿司 漬け込み 出来上がり まとめ 郷土料理タケノコレシピ 青森の郷土料理 ネマガリダケは東北地方で採れるタケノコです。 ササダケの新芽ですから、クセがなくて美味！ お味噌汁や炒め物、炊き込みご飯と春ならではの山菜です。 高級な食材ネマガリダケ。 おかげさま…
三食丼 登山用ヘルメット 三食丼 三色丼って、子供たちのお弁当によく作ったな〜と、急に懐かしくなって、鶏胸肉のミンチで作りました。 鶏そぼろはこれでもかと生姜をたっぷり効かせて、干し椎茸と味噌とはちみつをかくし味に加えて、ほんのり甘辛く仕上げてみた。 鶏そぼろと炒り卵と小松菜🥬で三色としました😁 がっつり中年男丼 いり卵は、卵二個に少々の砂糖と塩を加えてレンジで30秒、小さい泡だて器でほぐして柔らかく仕上げました。 庭の絹さやを収穫して緑にしたかったのですが、収穫できず。絹さやはもう終わりかな。 皆さんのお家の三色丼には何が入ってますか？ ご飯ひかえめ中年女丼 スープは、前日おでんの大根一本を…
朝どれ地物生しらす生食用、朝どれ地物あじ(大)生食など用、地物赤いか生食用、天然南まぐろ刺身、天然メバチマグロ刺身、金目鯛、小むつ、自家製銀だら味噌漬け、自家製本サワラ味噌漬け、自家製さば干物、めかじき切り身、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、自家製もずく酢、など
月曜日の労働とはいかに働いているフリをするかが問われる。働いているフリ、そのクオリティが成果物。 粗大ゴミに出したのは家具を入れ替えるためなのだけども、届くはずだった家具が遅延していて、収納先をなくしたモノが床に広がっている。 昼から鮭にリベンジ。当たり前に成功したけどしょっぱすぎた。ひょっとして銀鮭ってなんかしょっぱいんか？と思って検索。銀鮭・秋鮭・紅鮭・サーモン、こいつらみんな味わいが違うらしい。なんということだ……。 歯医者に行く。前歯を削られたんだけども、削る前に「ワンチャンひっこ抜くかもしれへんで」くらいに脅される。差し歯だのなんだの、別にかまいやしないと思っていたけども前歯がそうな…
５月２３日の、おやじが作る弁当 メニュー チキンナゲット・紅鮭・ウインナー・ミニトマト・大学芋 もやしのナムル・甘い玉子焼き・いんげんの胡麻和え
朝どれ地物あじ生食など用、朝どれ地物赤いか生食用、天然南まぐろ刺身、国産真だこ生食用、小むつ、金目鯛、自家製銀だら味噌漬け、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、めかじき切り身、活しじみ、自家製もずく酢、など
今日は荒れに荒れた家を少し片付ける。 築50年超えのボロ屋で使える部屋は少ないのに無駄に広いせいで掃除が行き届いてない上に。 あちこちに作りかけの工作や、必要な材料を探す過程で引っ張り出した布が転がっていたり。 玄関に鞄が転がっていたり。 取り込んだ洗濯物が部屋の片隅に塚を作っていたりでひどい有様。 週末ほとんど家にいないからねー、平日も起きて家に居るのはせいぜい6時間だからねー。 でも塚を排除して埃のひどいとこを少し拭き掃除して玄関に転がしてる鞄やまだ読んでない新聞を片付けた結果、少し秩序が戻って来た。 今日もチマチマ作業してたから、作業部屋は相変わらずひどいけど。 そんな少し居心地の良くな…
今日は久しぶりに叔母に会って来た。 両親は私が30代の頃、母方の祖父母は中学上がる前に亡くなり、父方に至っては祖父母に会ったことがない。 なのでこの叔母が、自分を気遣って世話を焼いてくれる最後の親戚。 「鰻をもらってタイコちゃんにあげたいんだけど会える？いいちこも持っていくね。ワインは？鮭ハラスは好き？レンジで焼ける鮭いる？あと梅干し持って来てくれる？」との電話がかかって来て、会う約束をした次第。 ほんとありがたいわ。 駅前で待ち合わせて、ベックスでお茶をするのがいつもの流れ。 叔母さんの家まで行くこともあるけど、そうすると宴会が始まってしまうので、普段はベックス。 待ち合わせが12時過ぎだっ…
朝どれ地物生しらす生食用、朝どれ地物あじ生食など用、日戻り初カツオ生食用、天然真鯛刺身、金目鯛刺身 など、赤いか刺身用、活赤貝刺身、生ホタテ貝柱生食用、活タイラギ刺身用、天然南まぐろ刺身、国産真だこ生食用、ホタルイカ(富山湾)生食用、小むつ、あじフライ用、自家製あじ干物、自家製銀だら味噌漬け、自家製本サワラ味噌漬け、めかじき切り身、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、活しじみ、自家製もずく酢、など
朝どれ地物生しらす生食用、朝どれ地物あじ生食など用、赤いか生食用、金目鯛(須崎)刺身など用、天然南まぐろ刺身、国産真だこ生食用、活赤貝刺身、生ホタテ貝柱生食用、生桜エビ(駿河湾由比)、ホタルイカ(富山湾産)生食用、小むつ、ヤリイカ(子持ち)、めかじき切り身、自家製銀だら味噌漬け、自家製本サワラ味噌漬け、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、活あさり、自家製もずく酢、など
紅鮭半身。 残りの半身は、 ほぐして骨をとり、チーズをのせて、お弁当に。 鮭は種類によって栄養素の含有が違ってくる。 ビタミンB1とB2では、秋鮭（シロサケ）以外はVB1の方が多い。朝食向きだと思う。 紅鮭：VD、VB12（https://calorie.slism.jp/110149/）VKなし。Ca＜Mg。セレン、ビオチンなし。 これに対して玉子豆腐を合わせる。 玉子豆腐：VB12、VB2（https://calorie.slism.jp/112017/）VE＜VK。Ca＞Mg。 紅鮭と玉子豆腐の基本の朝食。どちらもVB12が多いから葉酸の多い野菜や果物などを足して。 フライパンで焼いて、…
おはようございます(^ ^) お立ち寄りいただきありがとうございます！GW週間と先週の娘弁当です。GW週間､1回だけあったお弁当☆玉子焼き ウインナー プチトマト チキンチキンごぼう 春巻き(冷食) ベーコンピーマンパプリカ炒め 雑穀ごはん 青菜ふりかけ 白ごま 梅干し チョコレート月曜日☆玉子焼き ウインナー プチトマト ハンバーグ(冷食) 茹でエビ 味ぽん パプリカピーマンベーコン炒め 雑穀ごはん 紅鮭 白ごま火曜日☆雑穀ごはん 焼きのり 炒り卵 照り焼きチキン きんぴらごぼう 小松菜油揚げ煮 プチトマト ララクラッシュ ※この日はお弁当要らないのに作っちゃった (/ω＼)水曜日☆玉子焼き…
朝どれ地物あじ生食など用、朝どれ地物生しらす生食用、初カツオ生食用、金目鯛(須崎)生食など用、生桜エビ生食など用、天然南まぐろ刺身、国産真だこ生食用、ホタルイカ(富山湾産)生食用、小むつ、めかじき切り身、自家製銀だら味噌漬け、自家製本サワラ味噌漬け、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、自家製もずく酢、など
おはようございます！ 日本人のヘルスリテラシーを高めることが目的のパーソナルトレーナー、向井ひろみです！ 昨日から暑くなってきました☀️ あっという間に梅雨になり、そして夏が訪れそうですね🌊 そんな5月は徐々に身体づくり、ダイエットへのモチベーションが上がりやすい時期⤴️⤴️ 身体は運動、食事、その他日常生活の共同作業でつくられます。 そんな今日は「食事」にフォーカス 身体づくりに役立つ高タンパク低脂質の食材を紹介します💡 今回はそれぞれの食材の特徴は割愛します(記事長くなっちゃうので) なのでこの中でどれを食べたらいいか、というよりこの中の食材をローテーションで食べていただけたらと思います。…
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