サケ科。 別名ベニマス。 雌のほうが背の赤色が濃い。 数多の紅鮭が赤い背に陽光を受け、キラキラと反射させながら川を遡上する姿は、きっと壮観であるに違いない。 サケ類中肉質がよく、肉の赤色が最も濃いらしい。
おはようございます。 みかんさんの血糖値、もう何が何だか。まるで、鰻を素手で捕まえようとしている気分です。ぶり返しサイクルだと思っていたら 夕べ：インスリン前 98mg/dL。お、これは！と思って腕まくりして準備していたら、だんだん上がっていってしまい、4時間半後には154。そこからどうやらまた上がったようで 今朝：インスリン前 265mg/dL。どぇ～。2時間後185。 本当に内分泌系はわけわからん。 が、本猫はいたってご機嫌よろしゅうに ごろごろ～ バスマットの上でひっくり返っておりました。が、よく見ると、 みかんさん、はみ出してますよ！ え？ せっかく、ふかふかを楽しんでいるのに、頭が床…
今日のお弁当 紅鮭フレーク とり唐揚げ(秋川牧園) 洋風野菜の炒めもの ひじきの煮物 きゅうりの塩昆布和え ミニトマト 昨日の焼き鮭の残りをフレークにして ご飯に乗せました。 きゅうりの塩昆布和え🥒 醤油鰹節と塩昆布とユカリで和えました。さっぱりして美味しいです。 学校は冬休みになったので、夫のお弁当だけになりました。 天然 紅鮭切身（甘口） 20切れ 【ご自宅用に！ 配送指定ＯＫ！】 仙台漬魚 Amazon どさんこグルメマーケット 紅鮭 姿 切り身 特大 天然 甘口 2.2kg前後 お歳暮 冬ギフト 甘塩 北洋産 北海道加工 冷凍 1切れずつ個包装 約20切 化粧箱 贈答 プレゼント べに…
新鮮キャベツが100円 この秋は野菜がお手頃です。 大玉キャベツが1個100円だったので、つい3個も購入。 胃腸に優しく、食物繊維たっぷりのキャベツを大量消費しよう。 紅鮭とキャベツの漬物や、キャベツ炒めのコツをお伝えします。 スポンサーリンク // 漬物はペットボトルの重し 紅鮭とキャベツの漬物 漬物レシピ 紅鮭は酢じめ 酒の肴にぴったり キャベツ炒めコツ まとめ 漬物はペットボトルの重し 4リットルのペットボトルを重しにしています うちには漬物石はありません。 4リットルのペットボトルに水を入れて代用しています。 容器は陶器やホーロー製の鍋があれば、OK。 白菜や大根の漬物を手軽に作ること…
おはようございます。 先日ホールフーズさんに寄った時に、セールだったものをいろいろ買ってきたのですが、その中のひとつ 紅鮭さん 私はシャケ好きですが、特に紅鮭さん、大好き💝💝💝なんです。25％オフとなれば、これは！と張り切って、またいつものことですが、買いすぎました😅😅😅 美味しい鮭というのは あまりあれこれ手を入れずに、シンプルに頂くのがよし！というわけで、塩コショウ、小麦粉をつけて バターでジュージュー 鮭は中の温度は、一番分厚いところの中身が65℃くらいあったほうがいい、というので、じっくり焼いて、中がだいたい57度くらいになったら、お皿に移してアルミでひっくるんでおきます。フライパンに…
おはようございます。 この週末はコストコさんへゆき、 絶対食べたい～、買ってこようっと！ と、心に決めてあったものがありました。 🐑🐑🐑ラム肉のチョップ🐑🐑🐑 うちでは、これをイタリアンドレッシングのちょっと味の濃いのに半日ほど浸けたのをグリルでじゅーっと焼いていただきます。 道産子の私にとって、ラム肉は通常営業のお肉。事あるごとに 😘ジンギスカンしようか 親しかったお友達のお家では、ガレージの中にお座敷みたいなのを設置。そこで、週末になるとみんなでワイワイと、家族、親類、子供たちが連れてきた子、など大勢でジンギスカン、となるので、何度もお邪魔してご馳走になっておりました。 そこのお家ではかな…
紅鮭ハラス 3月11日の震災の日に、津軽海峡をロシアの軍艦10隻が航行しました。 ロシア軍のウクライナ侵攻が、国際的に批判を浴びているなかで不気味です。 ガソリンや小麦の価格上昇など気がかりですが、回転寿司ではサーモンの入荷が薄くなっているとのこと。 おにぎりの具・鮭ハラスと津軽海峡についてお伝えします。 スポンサーリンク // 津軽海峡 岩木山 さくら野百貨店弘前店 まとめ 津軽海峡 龍飛岬 晴れた日には北海道が望める龍飛岬は、津軽半島の最北端です。 北海道・白神岬までの距離19､５㎞の近さ。 令和4年3月10日から11日にかけて、ロシア軍艦10隻が航行。 防衛省によると、１０日午前２時ごろ…
年始に北海道お土産で頂いたルイベ。 そもそもルイベって何かも知らない広島人なので調べると・・。お刺身用に凍らせた生鮭を「ルイベ」と呼ぶそうです。そして ルイベとは、アイヌ語で「ル=溶ける、イベ=食べ物」のこと。アイヌの人たちは、厳しい冬場の貴重な保存食として生鮭を凍らせて溶かして食べてたそうです。解凍して御飯の上に！サーモンの柔らかな触感味付きで口に広がる、程良い甘さも感じる。 食べたことのない味わい。北海道ならではなのかな。さすが豊かな食材の宝庫ですね。
弘前の台所・虹のマート あっという間に12月も後半戦です。 クリスマスの次は大晦日、そしてお正月ですね。 弘前市の台所・虹のマートへ出かけて、筋子と紅鮭のカマを購入。 最高級の紅鮭が丸ごと1尾、並んでいるので値札を見ると、驚きの壱万4千円。 暮れも押し迫ると、魚介の価格はさらに変動しそうです。 スポンサーリンク // 虹のマート 紅鮭 筋子 まとめ 虹のマート 虹のマート店内 なんぼ、めば！ ハマダ商店の天井近くの壁に、津軽弁のポスター。 なんて、おいしい！→なんぼ、めば！ 津軽弁は難解と言われますが、古語が起源となっています。 ぐるりと虹のマート店内を一周しました。 いがめんちや、焼き魚、鮮…
こんにちは、suyaです。 今回は、北海道北広島市の三井アウトレットパーク札幌北広島内にある「北海道ロコファームビレッジ」で購入した「紅っ子ちゃん」を紹介したいと思います。 こちらが「紅っ子ちゃん」です。 紅鮭フレーク＆とびっ子というのが珍しく購入しました。 北海道ロコファームビレッジの海産物売り場で、冷凍状態で販売されていました。 価格は650円+税でした。 ロシア産の紅鮭とトビ魚卵が入っています。 内容量は100gです。 北海道小樽市の大ト飯坂富士商店が販売しています。 底はこんな感じ。 開封しました。 つぶつぶのとびっ子と鮮やかな紅鮭が綺麗です。 こちらもノーマルカメラでの撮影です。 実…
こんにちは、suyaです。 先日、久しぶりに札幌へ行ってきました。 札幌駅前に行った際に、必ずお土産に立ち寄るのが「佐藤水産札幌駅前本店」です。 名物の特大鮭おにぎりが有名で、子どもの頃から大好きなんです♪ 早速紹介したいと思います。 お店情報 おにぎり・お弁当コーナー お弁当・おにぎりは予約可能 実食・レビュー 蟹いなりも美味しい TV番組「それスノ」ルイベ漬けが紹介 さいごに 2023年3月追記 お店情報 佐藤水産札幌駅前本店はこちらです。 札幌駅から歩いてすぐ。正面向かい側に信号を渡るとお店があります。 www.sato-suisan.co.jp 食べログはこちら。 佐藤水産 本店 関連…
特上天然みなみまぐろ刺身、国産真だこ生食用、天然ひらめ生食など用、生ホタテ貝柱生食用、活赤貝刺身、太刀魚生食など用、生カキ加熱用、特上本サワラ切り身、生めかじき切り身、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、自家製もずく酢、など 地物の魚は来週からになります😅よろしくお願いいたします🙇
11/30（木） ・靴が破れてるのにその靴で大学に来てしまう。新しい靴買ったのに。良くないな〜。 ・大学の先輩が昔自分の地元に住んでいたことがあると知って驚いた。世界は狭い。 ・体育に三重あいみたいな女がいて驚いた。髪色・眼鏡・髪型・雰囲気全てが似てた。コスプレしてたのかな。 ・大学から秋葉まで歩く。疲れたけど散歩楽ちい。 ・Spotifyのまとめ来た。 ソング2位のストリート・ジャーナルとか全然聞いた記憶ないぞ。雨の日は毎日聞いてたスピッツの『あじさい通り』が無いのも意外。デレとASの曲は別のアプリで聴いてるので合わせたら多分3,40000分くらいになる。だとすると1年で丸25日くらい音楽聞…
今朝は6時目覚めの6時半起床でした。 ＜今朝のまおたん＞ ＜健康メモ＞ ◆起き抜けの血圧は126-68-70でした。 二回目は125-71-67でした。 ◆寝る前の血圧は123-69-69でした。 二回目は118-68-69でした。 ◆夜間トイレ回数は、一回でした。 ◆朝〜夜のトイレ回数は、 十回です。 ◆お通じは？ 夜にありました。 ◆痒みは？ 頭と耳中に出ています。 ◆足裏の割れは？ 落ち着いています。 ＜今日の献立＞ 朝飯： 今日からまた、玄米食です。納豆を食べる予定でしたが、鍋を見たら、切り干し大根が残っていたので、いきなり切り干し大根丼になりました。 昼飯：紅鮭の玄米弁当です。 夕飯…
イクラご飯 叔母から生鮭を丸ごと1本、贈られました。 獲れたて新鮮をありがとうございます。 さっそく捌いて、生筋子を取り出して、イクラのしょうゆ漬を作りました。 イクラご飯と、鮭のうしお汁レシピをお伝えします。 スポンサーリンク // 体長65センチの生鮭 イクラを取り出す イクラのしょうゆ漬け 鮭本体は? 鮭のうしお汁 鮭のメニュー まとめ 体長65センチの生鮭 氷詰めで届きました 海辺の町に暮らす叔母は、私のことを気に掛けて、毎年、鮭を贈ってくれます。 海水温が高めで、鮭は大不漁ですから、貴重ですね。 ありがたく料理しました。 イクラを取り出す イクラを取り出す お腹を裂いて、イクラを取り…
紅鮭とキャベツの麹漬けを作りました 気ぜわしい師走となってきました。 スーパーも、いつもの平日より混雑しています。 年越し料理にぴったりな、紅鮭とキャベツの麹漬けを作ったので、お伝えします。 スポンサーリンク // 材料 作り方 まとめ ホウロウの容器で漬けています 青森県の地図を縦に半分にし、日本海側を津軽地方と言います。 雪深いけれど、夏はけっこう暑くなるので、米やリンゴ・野菜が特産。 冬の保存食として、漬物文化が根付いています。 さて、紅鮭がすっかり価格高騰していますが、半身を買い、キャベツや大根と塩麹に漬けました。 blog.tugarujikukan.info 太宰の好物だった根曲が…
暖かい地域から寒い地域に戻り、日照時間も短い……ということで鬱対策が必要。今日は髪を切ったあとに花を買った。 バラのアレンジメントを買った。和バラらしい 自分の機嫌を自分でとっていくことが大事。台湾での日々はZINEにしようと思っている。もしできたら英語でも書いて、台湾の人に読んでもらいたい（台湾語は流石に難しそう、翻訳を頼むツテもないし）。今日、お昼ごはんを食べる時間があまりなかったのでサクッと食べようと「おむすび権米衛」に入ったらお味噌汁が完売していた。ひ、昼過ぎなのに…。まだ13時台…と思いつつ、明太子と紅鮭のおにぎりを食べた。お味噌汁、追加で作らないのかな。経費削減……？お味噌汁のあり…
訪問いただき、ありがとうございます😊 ２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳出血、それも脳幹出血を発症。片麻痺生活６年目、右麻痺のクーです。 後遺症 ⬇️ 右麻痺で、家では装具無しの杖歩行、外出時は主に車イスを利用中。運動麻痺、感覚麻痺、温冷・痛覚麻痺、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、麻痺側の多汗、複視、難聴と聴覚過敏などなど…🦯🦽 ん〜、凍れる〜！ 秋が短くて、あっという間に冬が来て。もう真冬です！ 先日の雪から寒さが一段と厳しくなってきました。予想最高気温がマイナスです。ストーブの設定温度を２度上げました。２度でも体感的には、室温が５度くらい上がった感じ。 でもでも、夜中にトイレへ行く時…
「北海道のおいしいもの」って何だろう。道外の人によく聞かれるんです。「今度北海道に行くんだけどおすすめのお店ってどこ？」と 私が思う北海道のおいしいものって実は素材であって、料理ではないんです。もちろん素材がいいから料理もおいしい。そして良い素材を腕利きの料理人が調理することで最高においしいものが出来上がるんだと思います。 でもそれって食べる人の好みも関わってくる気がします。私自身みんながおいしいとお勧めしてくれるお店に行って、「そうかな？」と思った経験ゼロではありません。 おすすめのお店や、評価の高いお店は確かにおいしいと思うことは多いのですが、中には私の好みではないお店もあります。 私のブ…
全国大会で起こったことをご紹介する「全国大会あれこれ」。 【ウェルカム新潟！】 各地から新潟空港へ降り立った者が見た光景は…… 新潟着いたわよ。思ってたほど寒くはない。 pic.twitter.com/WTxGBZ9eSa — めぐみーと (@pianosuto) 2023年11月23日 「ようこそ新潟市へ」のデジタルサイネージ！さらに荷物受取場には酒どころ・新潟地酒の樽がお出迎え！ 一方、新潟駅はどうだったかと言うと・・・ 万代広場拡張整備で絶賛工事中でした。バスに乗るときなど迷ってしまいましたけど、2025年キレイになった新潟駅をまた訪れたいですね。 【会場のりゅーとぴあでは】 りゅーとぴ…
１２月２日（土）の入荷状況です。 お造りは 平目、カンパチ、カツオ、カツオ炙り、ホタテ、鰆、鯛昆布〆、〆鯖、アオリイカ、 ボイル蛸、鮪大トロ、赤身、剥き身、タイラギ、ブリ など 丸物、切身は 鯛、アジ、サンマ、イトヨリ、カワハギ、シズ、マナガツオ、鰆、目高カレイ、 メバル（ガシラ）、カマス、ゲタ、紅鮭、ホッケ、鯖 など 詳細は店頭でご確認ください。
ノルウェー産養殖サーモンは危険！ 殺虫剤や毒性の強い薬品まみれの鮭？ 養殖サーモンは危険ですか？ 養殖のサーモンにはダイオキシン類やPCBなどの汚染物質も含まれており、それらの有害物質は全て脂肪に蓄積されます。 それらの有害物質が人体に蓄積された場合、ガン・記憶障害・ADHD・自閉症・免疫障害などを引き起こす危険性があると言われています。https://www.marude-n.co.jp/column/natural-salmon/ アトランティックサーモンの養殖は危険ですか？ これまでの研究で、養殖のアトランティックサーモンには天然ものと比較しても、数々の化学物質や抗生物質を多く含んでいる…
朝どれ地物アオリイカ刺身など用、朝どれ地物あじ生食など用、朝どれ地物かくあじ(小)生食など用、天然みなみまぐろ刺身、国産真だこ生食用、生ホタテ貝柱生食用、赤貝生食用、金目鯛、生めかじき切り身、自家製銀だら味噌漬け、自家製めかじき味噌漬け、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、自家製さば干物、活しじみ、など 自家製キウイフルーツ特売中
読みに来ていただきありがとうございます。 カップラーメンと激辛大好きなクッキング父ちゃんです。 本日ご紹介するカップ麺は、蒙古タンメン中本の炎のカルボ！！ もう販売日からかなり経っておりますのですでに食べた方も多いとは思いますが…すっかり紹介するのを失念していたので改めて食レポしたいと思います。 パッケージの見た目はかなり美味しそう。 カルボっていう事なのでカルボナーラインスパイア的な感覚で販売したってことでよろしいのでしょうか。 気になるカロリーなどはこんな感じ。 まぁ一般的なカップ麺っていうカロリーですね。 トゥース！！ これはやっぱりトゥースですよね社長！！ 激辛オイルに今日も期待が膨ら…
早いモノで11月も最終日。我がまち新潟、冬の訪れを告げるが如く天気は荒れ模様⛈️🌀☔️仕事も用事も無いそんな今日は、あえて外出せずお籠もりがイチバンでしょ😁……とばかりに溜まった家事を片付けつつ、おうちご飯の充実を図る事に🍚😀✨ちょいと出遅れましたが、約2週間ほど前に手元に届いた身体づくりアイテム、いよいよ本日お目見えでございます😁✨ https://riceball.hatenablog.jp/entry/2023/11/13/230919毎度お世話になっている地元・新潟『けんちゃん農場』さんの自然栽培ササニシキ、初の五分づき米🌾🍚😀✨ まさしく玄米と白米の中間色を呈しております😄✨ 初めて…
紅鮭買って 今日はムニエル 待てよ？ 今日は第５周目の木曜日 習い事お休みじゃないか ゆっくり鍋でも食べるかな （切ったら終わりの楽したいだけ） そんな事を考えながら車を走らせてたら いた！ いたよ半袖BOY！ 中学生男子だった〜６人ぐらいの集団の中に１人だけ大笑いする半袖男子がいた 半袖BOYの笑顔が素敵だった いい青春おくれよ〜と心のなかでつぶやいて通り過ぎる 今週の勝手に作った 自分のゲームに勝利した母 いや、嬉しいね 今日は後半も良いことあるぞぉ さっきまで雨がぱらついて 我が子のご帰宅は長袖かぁ 我が子の半長ゲームには負けるかも 当たらないかもしれぬと心配してたけど 雨がやんだ これ…
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