腎臓病食

当ブログは、アフェリエイト広告を利用しています。 今夜は、実家に姉家族も集まりみんなですき焼きをした。 旦那にももちろん声をかけたが、「行けれそうにない、行きたいけど」の返答 今日は、腰の治療に行ったのでその反応もあるのだろう…。 すき焼きは、通常食なので味も濃いし、カリウム抜きもしていないので こんなときは、オススメできないが持って行った。 上記のアフェリエイトの減塩調味料だが、以前に旦那が実際に購入している。 かなり、良い調味料がたくさん入っていた。 減塩となると、しょうゆや塩も塩分カットしてあるものもありワクワクする。 減塩の塩って、どういう仕組みなの？と思ってしまう。 気になる塩たち …

ここ数日、寝ても覚めても自家製ベーコンのことが頭を離れなかった。 というとおおげさだけど、遊んでても残業してても、「あー早くやらなきゃ💦」と頭の隅っこに呪いのように引っかかっていたのよね。 同日に仕込んだ鶏皮ジャーキーはすでに完成。鶏皮燻製の様子はこちら。 ruuch.hatenablog.com 鶏皮と同じ日に玉ねぎ麹に漬け込んだ豚バラ肉も、そろそろいい具合になっていた。 ついにその仕上げ工程である燻製を行う日が来た。 こちらは塩こうじを水で洗い流して水分をふき取った状態。 健常者なら実に背徳感満点の食材だが、脂身多めのタンパク低め、塩分も２％以下に抑えているので腎臓病持ちにはこれが最高の酒…

本日はクルマ旅から早めに帰ってちょっと前に仕込んでおいた鶏皮の燻製をいたします。 仕込みの様子はこちら。 ruuch.hatenablog.com 冷蔵庫内で乾燥。期間は３日くらいでいいのですが、今回はスケジュールの関係で５日間となってしまいました。スケジュールの関係って何だ？遊んでただけでしょというツッコミがありそうですが。それはさておき。 ちょっと乾燥期間が長かったですが、いい感じに仕上がっています。 冷蔵庫内のかなりのスペースが占拠されちゃいますので、いつも１００均のバーベキュー網を３枚重ねて乾燥させてます。 スモークチップはヒッコリー。妻は桜チップのほうが好きなんだって。次は桜にしよう…

金曜は1ヶ月に一度のIgA腎症の検査日でした。 検査結果は順調。タンパクも出ていない。しばらく下がらなかった赤血球も出ていない。コロナの影響も、タンパク制限を50gから60gに緩めた影響も無いようでひと安心です。 先生曰く今週からステロイドを10gから5gに減らし、順調ならあと2ヶ月で治療を終了できるとのこと。長かった投薬治療もやっと最終段階に入った。あと一息、気を緩めずに頑張ろう。 担当は松下先生という同年代の女性の先生です。責任ある仕事で大変だろうなあ～なんて思っていたら、先日部長さんだという事が判明。以外と（失礼）偉いんだ。その松下先生が最近一段と丸くなった。医者の不養生というが、少し心…

暑い日が続きます。お盆休みの長旅でほったらかしになっていた畑におそるおそるやってきました。畑はジャングル状態。水やりやらなにやら野菜のお世話と、道の駅で購入したセロリの苗を植えます。 お盆前に更新選定を実施したナスは実をつけ始めました。いいタイミングだったかも。秋まで採れるよう頑張ってほしいです。 畑は、どうせ自分でやるのだからということで、無農薬と有機肥料で育てている。うまくいったりいかなかったり、これまでの固定概念が覆るようなことも発見出来たりとなかなか面白い。春に育てたキャベツなどは、驚きが多かった。 収穫の時に葉と根を残しておくと次から次へと実をつけるのだ。一株から何個のキャベツが取れ…

ランキング参加中ライフスタイル 正確には昨日の夕食 合計 たんぱく 13.9g 塩分2.1g カロリー 556kcal 白米 たんぱく3.8 塩分0 カロリー252鶏肉とキャベツのいため物 たんぱく7.5 塩分1.3 カロリー142さやいんげんとじゃがいものピリ辛煮 たんぱく1.5 塩分0.5 カロリー88三つ葉とれんこんのごま炒め たんぱく1.1 塩分0.3 カロリー74 主菜の「鶏肉ときゃべつのいためもの」はキャベツのサクッとした歯触りとほんのりとした塩味がうまい。やはり産直のキャベツは新鮮さが違う。 「さやいんげんとじゃがいものピリ辛煮」鷹の爪のピリッと締まった味がじゃが芋本来のうまみを…

今日のご飯（正確には一昨日） 今日の主菜は「鶏手羽中と根菜のサワー煮」我が家の定番メニューとなりつつある。 トマトの酸味とれんこん、にんじん等根菜の食べ応えが満足感をアップします。 ジューシーなかぶのみずみずしさと黒酢がベストマッチの「かぶのステーキ」もうまい。 そして定番副菜の「小松菜とにんじんの塩昆布あえ」が脇を固める。 食事制限が始まってから「酢」をよく活用するようになった。 日本人の食塩摂取量がやたらと多いのは、「酢」を活用していないせいなのではないかと思う。あとハーブや香辛料ね。 今日もごちそうさま。 白米 たんぱく3.8 食塩0 鶏手羽中と根菜のサワー煮 たんぱく7.9 食塩1.1…

退院前に先生から教えてもらった、簡易尿検査。 ネットで購入していたので、今日は初めてやってみました。 結果、たんぱく、糖ともにOKでした(^^)/ そうなると、なんとなく気分もよくて、ウォーキングしたくなります。 【第2類医薬品】薬)テルモ 新 ウリエ-ス BT 50枚 尿糖 尿たんぱく 検査薬 医薬品価格: 2197 円楽天で詳細を見る 朝ごはん カフェベローチェ 前回と同じモーニングセット 平日はまわりはお仕事前の人たちばかりで 少し取り残された感。 早く社会復帰しなければ。 お昼は、目覚めたときに準備済み。 米粉素麺です。 ちくわは冷凍保存してあったものを、一度ボイルしました。 少しは塩…

朝食の後、腎臓内科の先生方のご回診。 腎生検の仮？結果、おそらく「微小変化型タイプ」だろうとのこと まだまだステロイドの効果は感じていない。 うーん。気長な治療(-_-) 早く自宅療養の許可でないかなぁ。 時間が有限である実感を持ちながらも 意味なくダラダラの午前中 12：00 お昼ごはん ※血糖値パッチンなくなりました。 ブロッコリー久しぶり!(^^)! キャベツよりも咀嚼するので、満腹度が上がる。 そして、体にいいトマトメニューです。 14：20 研修？実習中の先生がいらっしゃって、不安に思っていた ステロイドのことや高血圧のことお話してくださった。 私にでもわかるように資料を用意してくだ…

この記事から、つまり入院して７日が経過しました。pben.hatenablog.com元気ですPbenです。オラに元気を！笑入院後数日で腎臓の生検の手術を受けて、オイラの腎臓の検体をちょっと摘出して現在も分析、検査かけています。 この生検もプチ手術と思ったら結構大変で。点滴は勿論(どちらかの手が不自由なるよね)、朝から夜まで飲まず食わずシャワーも浴びれず、最低６時間は絶対安静をキープ。そして一番大変なのが尿道カテーテル、つまり尿道に管を挿して人工的に排尿するアレ。人生で一番痛くて悶絶しました 苦笑。イヤ！入れねえって！って叫びましたよ。そして不謹慎覚悟で言いますが、若いカワイイ看護婦さん２名に…

やっていいことと悪いことがある。と、渦中にいない人は言うだろう。事件が起きて、犯人扱いされる人は「なんで分別がつかないのだろう」と責められるが。 私がやっていることはなにもかも間違いだ。 この老人ホームには塩分が多い食事が多い（入所拒否をしたホームKは8g/日、ここは11g)ことを知りつつ、腎臓が片方しかない父を送り込まなくてはならない。ホームの選択肢が他にないし、弟から「早くホームに入れろ。二人部屋にしてやれ」と厳命を受けているからだ。従わなければいつもの無視攻撃。しかし、父が透析になれば責められるのは私だろう。 そもそも施設に入れることが正しいことなのか。私は自分の人生をなげうって、24時…

無塩ドットコムが目指すのは、 単に減塩食品を提供するだけではなく、 減塩食が「まずい、面倒くさい、大変」 と感じられがちな状況を改善し、 「楽しい」 食生活を送ることができるような支援を行うことです。 無塩ドットコムのビジョンは、 健康増進、腎臓病、透析、高血圧、妊娠など、 様々な理由で減塩・無塩食品や調味料、 腎臓病食を求める人々をサポートすることです。。 無塩ドットコムのウェブサイトでは、 200種以上の減塩・無塩食品が取り扱われています。 これにはだしつゆ、ソース、ぽん酢、 ドレッシングなどの減塩調味料も含まれ、 他店では見つけられないような商品も多数揃えています。 初回限定セットは、 …

父の腎臓病食を注文するということで、実家へ。 裏の駐車場としている土地に車止めてたら、カマキリが。。。 腎臓病食は、続くかもわからないので、お試しセットだけ注文し、本格的に継続するとなったら冷凍庫が足りないよねということで、冷凍庫追加を検討するも、置き場所がないので、冷蔵庫を買い替えることにして、ケーズデンキへ。 引き出しタイプの冷凍庫、使いやすいかは分かりませんが、まあ使ってみてって感じです。 その後母とランチへ 実家近くのレストラン「Cafe & Restaurant poco a poco ポーコ・ア・ポーコ」 田舎にしてはおしゃれで、手作りで美味しいレストランでした。 サラダはイケアの…