「なんだか最近、体の調子が悪い。あちこち痛むのは年のせい……?」 何年も慢性蕁麻疹が治らず体の不調を抱えていた半年前。知人から「植物油や小麦を抜くと、体調が良くなるらしいよ」という話を聞き 、「へぇー、目からウロコ!」 体に良いと信じてオリーブオイルやごま油をせっせと摂っていた私には、衝撃でした。 そこから「植物油抜き生活」がスタート。 買い物は、まさに「箱や袋の裏側」との戦いです。 どれもこれも、原材料名の筆頭に鎮座する「植物油脂」の文字。「お前もか……」とがっかりして棚に戻す日々が続きました。 蒸篭(せいろ)を相棒に迎え、「蒸し野菜、最高!」と楽しんではいたものの、やっぱりたまにはこってり…