蒸籠蒸し

もやしと豚バラを蒸しました。 塩コショウを振って蒸すだけです(^^) そして蒸篭ごと、テーブルへ。 肉まんをレンジでチンでなく蒸したいと思って買った蒸篭。 蒸気を勝手に調整してくれて、適当でも美味しく仕上がります^ - ^ 収納は出しっぱなしでフックで壁に引っ掛けてますが、多分、変じゃないです。

毎日15日は『とらや』さんの限定菓子が並ぶ日。 よほどの用事がない限りは、なるべく足を運ぶようにしています。もう過ぎてしまいましたが、今月5月15日はお饅頭でした。『虎屋饅頭』が大好きで、冬になると何度も買っては楽しんでいますが、今回はアールグレイのお饅頭。正直なところ、和菓子はとにかくシンプルなものが好きなので、お饅頭に紅茶を使ったもの？と少し迷ったのですが、せっかくの特別販売ですし、たまには冒険してみようとお試ししてみることにしました。この日、お饅頭のほかにもう2種類の生菓子をお持ち帰りしてきました。 一つは先日アップした『新濱の松』、そしてもう一つ『出雲路』という生菓子を今回はあわせてご…

妊娠35週の体調 こんばんは！現在妊娠35週、あと数日で臨月を迎えます。 絶賛後期づわり中で、胃腸の不調や腰の痛みがつらいです。。 低血圧（上が80くらい..）の悪化で外出も厳しいため、 ますます日々のお料理が唯一の楽しみとなっています◎ せいろ蒸し：ジャンボ焼売の晩ご飯 今日の晩御飯は手作り焼売にしました！ 副菜は、レンチン蒸し茄子とピーマンのピリ辛和えです。 焼売って色々なサイズ感がありますよね。 小さな可愛い焼売も、お弁当などに使えて便利◎ ただ、私は焼売はもっぱらジャンボ派です！ 「これでもか！！！」と肉ダネをたっぷり詰め込んだほうが ジューシーになるし、綺麗に包める。（ような気がしま…

スーパーで買った紅あずま3本435gです。18cm（内径16cm）の蒸籠に丁度よく入りました。 洗ったサツマイモを蒸籠に投入 蒸し上がりで湯気がすごい いい感じ 蒸し時間は20〜30分くらいです。バター付けて食べました。美味い！最高のおやつ🍠🍠🍠 蒸籠を手に入れる前は、炊飯器で炊いてました。蒸籠の方が断然いいです。何がいいかって、蒸籠なら使った後に洗わなくていいんです。炊飯器で炊いてた時は、炊飯釜と蓋を洗わなくてはいけなくて、なんか炊飯釜の中がベタベタするから洗うのやだなって思ってたんです。 それが蒸籠なら洗わなくていいっていう、なんて楽な道具なんでしょう。鍋とワタシの場合蒸し板は洗いますが、…

雑誌『dancyu』のInstagramアカウントからおいしそうなとうもろこし蒸しパンの画像が流れてきて。材料もすぐ揃うようなものだったので、絶対に作ろう！と思ってレシピページをブックマークしていたんだ。「そのうち」、「この夏の間に」作るつもりで。 ところが、さすが今が旬のとうもろこし。スーパーの売り場にたくさん積まれているのを見たら、手に取らずにはいられなかった。迷わずカゴに入れ、１本買ってきた。 翌日はおやすみで、のんびり起きるつもりだったのだけど、暑くて思ったより早く目が覚めてしまったので、そのまま起きることに。おやつに作るはずだったとうもろこし蒸しパンは、モーニングコーヒーのおともにな…

令和３年２月６日 蒸籠蒸し （豚肉・キャベツ・人参・さつま芋・パプリカ） 味噌汁 （玉ねぎ・大根・人参・油揚げ・葱） 麻婆白菜 （白菜・玉ねぎ・合いびきミンチ） マカロニサラダ （マカロニ・胡瓜・人参・ハム・卵・マヨネーズ） キノコのマリネ （えのき・しめじ・ニンニク・鷹の爪）

令和２年１０月２７日 蒸籠蒸し （小籠包・エリンギ・人参・海老・かぼちゃ・パプリカ・オクラ） 味噌汁 （豆腐・玉ねぎ・エノキ・葱） キャベツと卵のサラダ （キャベツ・卵・ハム・マヨネーズ） 揚げ茄子 （茄子・ピーマン） ピリ辛こんにゃく （こんにゃく・鷹の爪） ヨーグルト