蒸籠蒸し

こんにちは。 中学生と高校生の男の子2人の母です。 先日のお昼ご飯。 久しぶりに飲茶をいただきました。 と言っても、買ってきたものを蒸籠で蒸しただけなんですけどね。 でも、蒸籠に入れると本格飲茶に見えませんか？ チルドの551の豚まんとコストコの冷凍えび餃子です。 蒸籠は中華圏で暮らしていた時に買ったものです。 yushun.hatenablog.jp 前回はエビ餃子を大量に大きな蒸籠で蒸したのですが、その時は、あまり美味しい！とは思わず、冷凍は冷凍だなくらいでしたが、今回小さな蒸籠で４つだけ蒸したらとてもおいしく感じました(笑) なぜでしょうか？ 蒸籠良いですよ～。 yushun.haten…

もやしと豚バラを蒸しました。 塩コショウを振って蒸すだけです(^^) そして蒸篭ごと、テーブルへ。 肉まんをレンジでチンでなく蒸したいと思って買った蒸篭。 蒸気を勝手に調整してくれて、適当でも美味しく仕上がります^ - ^ 収納は出しっぱなしでフックで壁に引っ掛けてますが、多分、変じゃないです。

毎日15日は『とらや』さんの限定菓子が並ぶ日。 よほどの用事がない限りは、なるべく足を運ぶようにしています。もう過ぎてしまいましたが、今月5月15日はお饅頭でした。『虎屋饅頭』が大好きで、冬になると何度も買っては楽しんでいますが、今回はアールグレイのお饅頭。正直なところ、和菓子はとにかくシンプルなものが好きなので、お饅頭に紅茶を使ったもの？と少し迷ったのですが、せっかくの特別販売ですし、たまには冒険してみようとお試ししてみることにしました。この日、お饅頭のほかにもう2種類の生菓子をお持ち帰りしてきました。 一つは先日アップした『新濱の松』、そしてもう一つ『出雲路』という生菓子を今回はあわせてご…

妊娠35週の体調 こんばんは！現在妊娠35週、あと数日で臨月を迎えます。 絶賛後期づわり中で、胃腸の不調や腰の痛みがつらいです。。 低血圧（上が80くらい..）の悪化で外出も厳しいため、 ますます日々のお料理が唯一の楽しみとなっています◎ せいろ蒸し：ジャンボ焼売の晩ご飯 今日の晩御飯は手作り焼売にしました！ 副菜は、レンチン蒸し茄子とピーマンのピリ辛和えです。 焼売って色々なサイズ感がありますよね。 小さな可愛い焼売も、お弁当などに使えて便利◎ ただ、私は焼売はもっぱらジャンボ派です！ 「これでもか！！！」と肉ダネをたっぷり詰め込んだほうが ジューシーになるし、綺麗に包める。（ような気がしま…

お正月料理で残っていた、黒豆消費に励むべく..笑 真冬にもってこいの、温かいおやつ。 蒸しまんじゅうを作りました〜♪ 蒸してすぐは、もっちもち♪ ↓こんな感じ！ ☆材料 黒豆 適量 溶かしバター 大さじ1 【A】 水 80g 薄力粉 100g 砂糖 60g 抹茶(粉末) 5g 塩 ひとつまみ ☆作り方 【A】をボウルにいれてホイッパーでよく混ぜる。溶かしバターを加えてさらに混ぜる。 グラシンカップに液を流す。 汁気をきった黒豆をのせる。 鍋にお湯を沸かし、中火にする。せいろで20分から25分ほど蒸す。 ☆追記 出来立てが一番美味しいです..！ 冷めるとかたくなってしまうので、電子レンジで温め直…

雑誌『dancyu』のInstagramアカウントからおいしそうなとうもろこし蒸しパンの画像が流れてきて。材料もすぐ揃うようなものだったので、絶対に作ろう！と思ってレシピページをブックマークしていたんだ。「そのうち」、「この夏の間に」作るつもりで。 ところが、さすが今が旬のとうもろこし。スーパーの売り場にたくさん積まれているのを見たら、手に取らずにはいられなかった。迷わずカゴに入れ、１本買ってきた。 翌日はおやすみで、のんびり起きるつもりだったのだけど、暑くて思ったより早く目が覚めてしまったので、そのまま起きることに。おやつに作るはずだったとうもろこし蒸しパンは、モーニングコーヒーのおともにな…

令和３年２月６日 蒸籠蒸し （豚肉・キャベツ・人参・さつま芋・パプリカ） 味噌汁 （玉ねぎ・大根・人参・油揚げ・葱） 麻婆白菜 （白菜・玉ねぎ・合いびきミンチ） マカロニサラダ （マカロニ・胡瓜・人参・ハム・卵・マヨネーズ） キノコのマリネ （えのき・しめじ・ニンニク・鷹の爪）