薬膳ラーメン

お元気さまです。わくワークの義（ヨシ）です。 ７月限定の薬膳ラーメン「辣菜麺」が美味いです。 こちらの写真は、一番最近食べた辣菜麺です。今月何度か食べたなかでも抜群に旨かったです。 最初に食べたときは、ものすごく辛く汗が噴き出ましたが、その後そうでもないので、調味料の量を間違えられたのかもしれません。 waqwork.hatenablog.com 同じ店でも何回か食べましたが、最初の日よりは、辛く感じませんでした。 最初の写真は、いつも行く店とは違うのですが、盛り付けもより良い感じがしましたし、食べるときの香りも良かったです。 ちょっと遠いのですが、今後はこちらのお店まで来ようかと思うぐらい気…

東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市昭和区にある「好陽軒（コウヨウケン）」。 【好陽軒】地元で愛されるスペシャルメンマラーメン〈名古屋市昭和区〉 寿竹 スペシャルメンマを食す お店情報 【好陽軒】地元で愛されるスペシャルメンマラーメン〈名古屋市昭和区〉 「好陽軒」は、1976年にオープン。 名古屋発祥の味”好来系ラーメン”を提供するお店で、長年にわたり地元で愛されている名店です。 鶏ガラを主とし、豚骨の風味も足した動物系スープに、大量の根菜類やハーブを加えて作り出される薬膳スープは、”好来系…

東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？ 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋千種区にある「総本家 好来道場 （こうらいどうじょう）」。 【総本家 好来道場】創業60年以上の名古屋の味〈名古屋市千種区〉 寿竹を食す お店情報 【総本家 好来道場】創業60年以上の名古屋の味〈名古屋市千種区〉 名古屋のご当地ラーメンとしては、台湾まぜそばが有名ですが、半世紀以上の歴史がある名古屋の味として、”好来系”というジャンルがあります。 豚骨・鶏ガラをベースに、玉ねぎ等の大量の根菜類を炊き込んだ”根菜スープ”が特徴的なラーメンで、”薬膳ラーメン”と…

先日「本丸」さんに行ってきました ― 店舗に到着 ― こちらは、「好来系」と呼ばれる、「薬膳ラーメン」のお店で、今年の6月にオープンした新店です。 「好来系」については、以前の記事にリンクがあります。 駐車場は４台分お店の向かい側にありましたが、満車でしたので、すぐ近くのコインパーキングを使いました。 ― 店内へ ― 店内は、厨房前の長いカウンター席と、見えませんでしたが、奥にはテーブル席もあるようですね。 カウンター席に案内されましたので、一番奥の席に陣取りました。おしぼりをいただき、セルフで水を準備したら、メニューをチェックです。 ― メニュー ― こちらが献立表です。なんか違和感あると思…

餃子の王将蒲田店で、オススメ限定メニューの「辣菜麺（ラーサイメン）という薬膳ラーメンを食べてきました。 写真とは若干、、ん？いや、かなり違うのはご愛嬌。お店混んでたしね。 ニラ、にんにく、ネギ、生姜と豚挽肉、鷹の爪、身体に良さげなスパイス（五香粉、山椒、陳皮）が効いた香味ラー油と、味噌ベースのスープと野菜の旨味が麺と絶妙にマッチ。キャッチフレーズは「カラダにウマイ」。単品（税込み）830円は王将にしては、やや高め。これに餃子を追加すれば大台に。それでも食べた後、喉に来る爽快感と流れる汗にハマりそうなDogwoodでありました。 ところで、店内で飛び交う店員さんの「イナホー！」って何？ お立ちよ…