角餅

引き続き、断腸亭の年越し2021。 届いたお節。 鮨があって、一之重、そして、二之重。 煮しめ。花形にきれいに切ったにんじん、椎茸、蓮、筍、慈姑（くわい）、麩。笹の葉に包まれているのは生麩の餅、柑橘系の風味のある白味噌の餡入り。下に隠れて見えないが、蕗。 海老はさいまき海老でよいのか。下に煮た巻貝。ばい貝か。 数の子、薄味付き。からすみ。八幡巻き。鴨のスモーク。焼魚は鰆（さわら）、西京味噌漬け。はじかみ。 こんな感じである。段々薄味になってきている。お客の好み、なのであろう。薄味になると、日持ちが短くなる。どんどん食べなければいけない。まあ、三が日が限度であろう。 夕方から、呑み始め。紅白。無…

あけましておめでとうございます！ 年末最後にやや過激なタイトルの記事をアップしてから、アクセス数が確実に減ったきりぎりすです。笑 初めてブログに来てくださった方はきっと頭のおかしい人だと思われたことでしょう。でも、これが私です。変えようがありません。 人生で初めて自分で買ったおせち 変わったことといえば、このお正月のために、生まれて初めて３段重のおせち料理をネットでオーダーしたことです。 ワインに合うおせち なんで人生初かというと、年末年始は夫か自分の実家に帰るのが恒例行事なので、料理はいつもどっちかの実家任せ。 しかも、うちは父がちょっと変わっていて、おせち料理が大嫌いなので、お正月におせち…