毎日がお休みの当方に連休もないものでありますが、それでもなんとなく 時間があるような気分となって、いつもと違うことをしてやりましょうです。 本日はパン作りの日となったのですが、このところ時間を節約するために、 すこしドライイーストの力を借りて、自家製天然酵母とのハイブリットパンを 作っていましたが、本日は天然酵母だけで作ることにです。 案の定で時間がかかりまして、朝8時半から仕込みを開始して、13時間ほど たった時間でもまだ二次発酵でありますので、この分でいきますと焼き上がりは 日付をまたぎそうです。 もうひとつ時間があったのでとりかかったのは、古いディスクトップのリナックス ミントをアップグ…