お正月の楽しみは 箱根駅伝テレビ観戦です 長時間なので編み物をしながら そして お鍋でコトコトと煮あずき作り 小豆をさっと洗って 弱火でじっくりと煮込む 時間はかかりますが ふっくらと美味しい煮あずきは お菓子や お赤飯そして煮物などの料理にも活用できます あずき ゆで小豆には 茹でた牛蒡の約2倍 乾燥小豆には生の牛蒡の4倍 以上の食物繊維が含まれているそうで 人間の消化酵素で消化することのできない栄養 整腸作用など体の中で有用な働きをする 第6の栄養素といわれています delishkitchen.tv 寒い冬に暖かい部屋で 食べたくなるのは ゆで小豆と 栗の甘露煮を使った手作りアイスです や…