酒井製麺

三日前にオープンの新店。 場所は【東口】に出て道路を挟み右斜め前。 店内は厨房を囲むＬ字型十三席のカウンター。１１：２０の入店で先客は十一。その後食べ終わって出るまでの来客は六。 券売機は入口左手、その脇には給水機。 食したのは、ラーメン 中。値段は９００円。 食券を渡す時に麺硬めだけをお願いする。 そこから６分の待ちで供された一杯。 おお、正しく｛家系｝の外見。 店内には大きな寸胴が幾つも並び、どうやら自家炊きのよう。 ホウレン草は一掴み。青臭く、くきくきした歯触り。 海苔三枚は香りが良い。 チャーシューは大人の掌大、４㎜厚のロース肉が一枚。 醤油がさっと沁み、軟らかく、スモーキー。 これは…

営業時間 10:00～23:00 (土日5:00～21:00) 定休日 無し 263-0001 稲毛区長沼原町700-4 公式Twitter https://twitter.com/somaya_in → 「家系」関連の記事 おっと危ない！明日間違えて眉二郎シャッター隊に並ぶとこだった。— makoto-jin-rei (@makotojinrei) 2022年4月28日 さてGW前半の三連休デスが、 午後からは雨の予報で、 チャリにもバイクにも乗れません。 頭の中はすっかりラーメンモードなので、 午前中、雨が降る前に、 チャッチャと麺活しちゃいますか。 4/23 夕食 仕事帰り、相馬家さん。…

【西口】に出て【西口商店街】に入る。標題店は『武蔵』の隣。 この近辺はホントにラーメン屋さんが林立してるなぁ。 店内は厨房に向いたストレート十三席のカウンター。 １１：１０の入店で先客は四。その後、食べ終わって出るまでの来客は三。 券売機は店の外、向かって左手。 食したのは、チャー 大。値段は９５０円。 食券を渡す時に 麺硬め だけをお願いする。無料のライスは常の如く無しで。 ４分ほどの待ちで供された一杯。 うむ、｛家系｝らしい好ましい見た目。 チャーシューは部位と大きさの異なる二種が各二枚ずつ。 厚さは５㎜ほど。 冷めてはいるが変な匂いはせず、汁に漬せばしっとりさを取り戻しほろりと軟らか。 …

今年の（たぶん）最後の一杯は『のスた』の｛細麺 醤油｝と決めて向かう途上で何となくの胸騒ぎ。 急ぎ店主のTwitterを確認すれば、水のトラブルで開店が遅れる旨の書き込みが・・・・。 店頭に立てばシャッターはまだ半分降りた状態。 う～ん、困った。昼休みは１２時過ぎまで延長できないし。 なので踏み切りを超え、安定・安心の標題店へ。目の前にあるから、転換も効きやすいよね。 店内は厨房を囲むＬ字型九席のカウンター。 １１：２０の入店で先客は三。その後食べ終わって出るまでの来客は四。 券売機は店の奥。 食したのは、中盛 特製ラーメン。値段は９８０円。 食券を渡す際に 麺カタメ だけをリクエスト。 無料…

六角家さんの味を求めて ようこそお越しくださいました🤗 風の又二郎です。 本日ご紹介しますお店はこちら💁 梅家 舎弟 さんでございます。 場所は厚木市妻田西、国道246号線から妻田付近で分岐する道路沿いにあります、家系ラーメンの名店「六角家」さんのDNAを受け継ぐお店でございます。 過去にもご紹介しています⬇️ www.kazenomata26.net www.kazenomata26.net 調べてみますとなんと2年半ぶりの訪問となりました💦 券売機 ラーメン¥800スタート、チャーシューメン、ネギラーメン、つけ麺は¥200増し。 家系ラーメン店には珍しく餃子があるんですね🥟 そんな感じで本…

寿々㐂家のＤＮＡを受け継ぐ名店 ようこそお越しくださいました😊 風の又二郎です。 本日ご紹介しますお店はこちら💁‍♂️ 甲子家 さんでございます。 www.kazenomata26.net 場所は横浜市緑区霧が丘、環状４号線沿いにあります。 一応最寄駅は田園都市線のすずかけ台ということになっていますが、そこそこ距離がある上にアップダウンも激しいエリアのため、車での来店をオススメします。 駐車場もあります お店の青い看板が見えましたら、その手前にある月極駐車場にピットインしましょう🅿️ 入って右側の８台分全てが甲子家さんの駐車場です。 出入庫の際は歩道の縁石に十分ご注意ください✋ 車高の低い車は…

家系ラーメンが食いたきゃここへ来い ようこそお越しくださいました😊 風の又二郎です。 本日ご紹介しますお店はこちら💁‍♂️ 町田家 小田急相模原店 さんでございます。 小田急相模原駅南口（バス停があるのとは反対側）にあります、家系ラーメンのお店です😊 何度かご紹介しております⬇️ www.kazenomata26.net www.kazenomata26.net 久々の町田家さん、気合を入れて開店と同時に入店‼️ 券売機 見にくくて申し訳ございません🙇‍♂️ ラーメン並盛¥750スタート、中盛と大盛はそれぞれ¥100アップ、チャーシューメンが＋¥200といったラインナップ。 撮りませんでしたが…

立谷沢川のあたりから見る月山。朝のうちはまだ天気が良さそうだったのだが 今年もそろそろ高い山の夏山シーズンの終わりが近づいてきました。というわけでかろうじて月山に登ってきました。 モンベルのイベントでリフトのタダ券をもらって以来、たびたび登るようになったもの、なぜかほとんど9月です。毎年、山開きしたら早々に登りに行きたいとおもってはいるのですが、例によって天気や都合の問題で、気づけばいつの間にやらシーズン終盤になっているという(泣)。 八合目駐車場からの展望。ゆぽかとか羽黒山の大鳥居が見えた。 とはいえ9月末は紅葉が期待できます。それに今回の趣旨は山頂で飯を作ってうだうだ過ごすこと(おい)。と…

ということで、元祖家系ラーメンで家系の総本山とされる吉村家に初見参。家系ラーメンは直系店はもちろん、派生も含め数多くの店舗があり、ラーメン界の中での１つのカテゴリーを作っているといっても良いだろう。創業から５０年。会長が元気に厨房に立つ間に１度は行ってみたいと思っていたが、行列の覚悟は必要。少し夏の暑さが和らいだこの時期に決行。 今日は平日１２時ちょい過ぎ。１時間以内の待ちなら並ぼうと覚悟を決めていたが、店頭に待ち時間の目安が３０分と表示されていたので実行。行列は店頭に１０mくらいと、そこから少し離れた並びやすい箇所に３０mくらい。お店のスタッフが行列やチケットを購入するタイミングを管理をして…

2024年9月平日の夕食で一人で東京都大田区「ラーメン 環2家 蒲田店」へ伺ってきました。 2024年9月平日19時前 営業時間・定休日 訪店回数 アクセス 混雑具合 注文 感想・他 関連記事 備忘6jp的 家系ランキング 備忘6jp/食べ6 記事一覧 食べログ 広告表記内容について：本ページはプロモーションが含まれています。 営業時間・定休日 写真「2024年9月平日19時前」より営業時間・定休日を転載します。 営業時間 11時～22時 ラストオーダー 21時30分 定休日 第２、第4月曜 (写真「2024年9月平日19時前」の文字が潰れていて読めません。申し訳ありません) 訪店回数 初めて…

さて、毎日1000字を書くことになってしまった。イマジナリー・おねえちゃんの命令は絶対で、実際に心の奥底で望んでいたことでもあるから、この任務については受け入れている。ただ普通に寝て起きて仕事を終えての今、1000字を書けるほどの新しいネタは全くない。1000字というのは原稿用紙2枚半で、何かを論じるには短すぎて、日記には長すぎる絶妙な設定なのだ。今の一文は完全に文字稼ぎで、つまり早くもこうした一種のメタ的な試行錯誤を強いられているわけで、これが無から有を生み出すということなのかと、コンサル業界でブイブイ言わせているマッチョに尊敬の念を抱かずにはいられない。あ、今一度立ち止まって読み返そうとし…

2024年9月休日に友人とゴルフの練習へ行った後の昼食 で、神奈川県横浜市中区「寿々㐂家(寿々喜家) 曙町店」へ伺いましたので、その備忘6です。 2024年9月休日12時前 ■訪問回数 ■アクセス ■混雑状況 ■注文 ■感想・他 ■関連記事 備忘6jp的 家系ランキング 備忘6jp/食べ6 記事一覧 食べログ 広告表記内容について：本ページはプロモーションが含まれています。 ■訪問回数 「寿々㐂(スズキ)家 曙町店」は3回目の訪店です。前回伺ったのは2022年10月ですので約2年ぶり3回目の訪店です。 ■アクセス 公共交通機関ですと、JR東日本 関内駅から徒歩900mです(Googleマップよ…

2024年8月休日の昼食で神奈川県横浜市戸塚区「六角家 戸塚店」へ伺った際の備忘6です。 画像を撮り忘れたので前回画像(2024年5月休日12時過ぎ) ■訪店回数 ■営業時間・定休日 ■アクセス ■灰皿 ■混雑具合 ■注文 ■食事・感想 ■備忘6jp/食べ6記事一覧 ■食べログ 広告表記内容について：本ページはプロモーションが含まれています。 ■訪店回数 戸塚店には開店当初からもう何回伺ったかは覚えてません。前回伺ったのは2024年5月なので3か月ぶりです。 ■営業時間・定休日 営業時間(2024年8月) 画像「営業時間(2024年8月)」から営業時間を転載します。 営業時間 平日 11:00…

2024年8月休日に友人とゴルフの練習へ行った後の昼食で神奈川県横浜市保土ヶ谷区「八家」に伺った際の備忘6です。 2024年8月休日11時半頃 ■訪問回数 ■営業時間・定休日 ■アクセス ■混雑具合 ■メニュー・注文 ■食事 ■家系ラーメン ■備忘6jp/食べ6記事一覧 ■食べログ 広告表記内容について：本ページはプロモーションが含まれています。 ■訪問回数 前回伺ったのは「ラーメン 並(24/05)@八家.横浜市保土ヶ谷区 - 備忘6jp」なので、約3か月ぶりで通算11回目の訪店です。 ■営業時間・定休日 前回同様にこの日の店内で営業時間の案内を探したのですが、見つかりませんでした。 そのた…

引用：Google Map 弘明寺駅もちょっと読みづらい・・・ ワイも最初は「こうみょうじ？」と思いましたが、「ぐみょうじ」です。 駅名にそのまんま採用されているこのお寺、なんだろね？ とか何やら調べてみました。 この記事の内容 弘明寺駅はいつできた？最初は個性的な駅舎だった 弘明寺って何？どこにあって、どんな寺？ 弘明寺駅の近隣にあるもの。天然温泉と桜並木 京急本線 上大岡>> 弘明寺駅はいつできた？最初は個性的な駅舎だった 引用：Google Map／Yoshiねえ（'-'*）さん 弘明寺駅は1930年4月1日に開業しました。 ですんで、黄金町～浦賀の開通と同日。 そんだけ弘明寺はその地域…

" data-en-clipboard="true"> youtu.be ６月の思い出・・・武蔵家なら油そば！ 家系で汁なし系って、とっても珍しいと思ってましたが、ちょこちょこ都内でも見かけるようになりましたね。同じ武蔵家系列でも。とは言え、こちらの油そばにハマっていること確実な私は、今回もまたこれ狙いでやってまいりました。他客がこれ食ってるとこ見たことないんだが、自信を持ってオススメです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ＜全体＞ 横たわる肉厚板海苔！ほうれん草が中太麺を覆い尽くすボリューム！これぞ家系汁なし系！ 家系なら…

先日、茅ヶ崎にある家系ラーメンの名店、清水家に行ってきました。 茅ヶ崎には数多くの美味しいラーメン店が集まっていますが、その中でも清水家は常に高評価を得ている人気店です。 今回は、ラーメン並、コロチャー、薬味ネギを注文して、その絶品の味わいを堪能しました。 酒井製麺のパツパツ麺 清水家といえば、やはり酒井製麺の麺です。特徴的なパツパツとした食感の麺は、茹で加減が絶妙で、しっかりとしたコシがありながらも噛むと弾力が感じられます。この麺は、濃いめのスープと絶妙に絡み合い、一口ごとに満足感が得られる逸品です。 濃いめのスープがクセになる スープは豚骨醤油の濃厚な味わいが特徴。 濃いめに仕上げられたス…

資本系の 横浜家系ラーメン町田商店 町田が１号店なのかな？ しらんけど 資本系の家系ラーメン屋は１度も食べたことは無い だって店で炊いてないセントラルキッチンのスープでしょ？ 偽物みたいでいいイメージは無かったからです しかし三軒茶屋に出来たからには１度は食べてみないとなので行ってきました。 町田商店 三軒茶屋店 - 三軒茶屋/ラーメン | 食べログ 経堂店のメニューで野菜ラーメンを見たんだけど ？？ 券売機で探すも野菜ラーメンは見当たらない ではまずは 豚骨醤油ラーメン８５０円にしました 玉ねぎ つけもの ショウガ ニンニク 豆板醤 胡椒などは自由に入れられるのは良いですね 全て普通で注文 …

2020年6月23日放送のマツコの知らない世界は蕎麦の世界が紹介されました。 おうちでお店の味を楽しめる乾麺が続々と紹介されました。 ぜひおとりよせをして、お店レベルのざるそばを楽しんでみませんか？ 紹介された蕎麦のおとりよせ情報をまとめました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 星野物産株式会社「信州田舎そば小諸七兵衛」 自然芋そば【味彩庵】「匠味 自然芋そば」 日清フーズ「滝沢更科 十割そば」 酒井製麺所・「天保そば」 奈良屋「裁ちそば」 永坂更科 布屋太兵衛「太兵衛そば」 株式会社おびなた「そばの極み 八割そば」 星野物…