食文化の違い

おはようございます。 みかんさん、やれやれ数値です。 夕べ：インスリン前 226mg/dL 3時間半後158。 今朝：インスリン前 338mg/dL びぇーん！2時間後には213。 今日からインスリンを2.25ユニットにあげてみました。 インスリン量は投与前の数値で決めるのではなく、打ったインスリンが血糖値にどういった影響を与えるのか、を過去データから予測して決めるんです。だから、何度も何度もお耳ぱっつん検査なんですけど、これの予測が難しくて。みかんさん、どうかこのユニットでうまくいきますように。 さて、不調ぱぱ君。実は血液検査したんですけどね。C-Reactive Protein（C反応性た…

こんにちは となりです。 お鍋の季節になって、よく白菜を買うのですが 白菜の葉を皆さんは1枚ずつ洗いますか？ 食べやすいサイズに切ってから、ザルでざぁっと洗う？ それともそのまま使っちゃう！なんて言う方など いろいろかと思います。 （私はザルでざぁっとタイプです。） 日本の野菜は本当に綺麗で美味しいです。 スーパーの、八百屋さん、直売場などで安心して購入できます。 では、メキシコの野菜は？ 地球の歩き方などには「野菜は洗う」や「消毒する」とあったり または生サラダは気を付けましょうとあります。 その通り！そうなのです。 野菜は洗剤で洗うもの、果物もしかりです。 理由は小さな虫や雑菌が残っている…

アメリカに住むようになって、変わったなー、と思うこと １）晩ご飯にスパゲティ、が当たり前になった 日本でお勤めしてた時、会社にいたアメリカ人の高級マンションに同僚数人と招待されて、お部屋を案内してもらった後（今もやってるのかわかりませんが、当時アメリカ人はこれが常識）きれいなダイニングルームで、いよいよディナー で、出てきたのが、ナポリタンみたいなスパゲティ 「えー、お招き受けた晩ご飯が、お昼に食べるスパゲティなの？！」と内心憮然としたのをよぉーく覚えています（もっとすごいご馳走を期待していた？） こっちに住むようになって、スパゲティ好きのオットが、晩ご飯にスパゲティを食べたがるのが最初はヘン…

2024年9月6日（朝） 昨夜の夕食は、カレー蕎麦定食です。温泉卵、あきたこまち胚芽米付き😺 北海道産そば粉を使用した十割そばのカレー蕎麦。カタクチイワシ粉末でとった出汁にしょうゆ、みりん、黒糖、インドカレースパイスを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけた蕎麦屋の正統派カレー蕎麦です。具材はネギ、白菜、油揚げ。肉食をやめた為、肉類は入れておりません。非常に健康的なカレー蕎麦ですが、長生きするつもりないのに気を配ってどーすんだって思うことも🙄 私はいつでも死を受け入れる心の準備が出来ている。脳下垂体～で体はしんどいし、メンタルも快調の時とどん底の時と振れ幅がありしんどい。1件だけやり残していること…

⇒W。コピペ防止なので転写機能を使うしかない。 コメ産業の環境変化と今後に関する調査 報告 2023年3月県 日本政策投資銀行 新潟支店 日本経済研究所 株式会社 下図は 僕たちが「今更」お米をつくる理由（前編） | 革新的農業を実践する TREE&NORF/トゥリーアンドノーフより 収穫高、1位は新潟県。2位は北海道（農業水産取れ高は突出、日本の食料庫だ！）以下ベスト１０位は青森岩手を除く東北各県と関東圏栃木茨木県。 W、現日本人の心性、社会性の底流にコメ生産に必要な地域共同体の水利、生産体制のメンタリティーが流れていると漫然（コレといった目的や意識の無いまま、取り留めなく）と語るヒトたちが…

📰瞬間時事のお勧め☆665「アメリカ人「天才的だと思いました」 初訪日で大興奮 母国にはないと感じた日本の食べ物とは」について ニュース記事「アメリカ人「天才的だと思いました」 初訪日で大興奮 母国にはないと感じた日本の食べ物とは」とはを独自視点と抑えるべきポイント 📰瞬間時事のお勧め☆665「アメリカ人「天才的だと思いました」 初訪日で大興奮 母国にはないと感じた日本の食べ物とは」について 日本の食文化に感激！アメリカ人が初訪日で感じた驚きと発見こんにちは、みんな！今日は日本を初めて訪れたアメリカ人カールソンさんが、日本の食文化にどれだけ感激したかをお届けするのだ。彼が体験した驚きの瞬間を、…

山田涼介は、ラーメン屋「一麺」の店主だった。厨房に立つ彼の姿は、まるで格闘家のようだ。麺を茹でる手は 素早く、スープを作る際は、鍋を振る音がリズムを刻む。彼のラーメンは、決して派手なものではない。しかし、一口食べれば、素材の旨みが凝縮された奥深い味わいが広がる。それは、長年の経験と情熱が作り出した、まさに"一麺"だけの味だった。 ある日、「一麺」に、見慣れない男がやってきた。知念侑李と名乗るその男は、どこか憂いを帯びた表情をしていた。「山田さん、あなたのラーメンを食べてみたいんです。」そう言うと、侑李は席に座った。山田は、侑李の注文を聞きながら、彼のことをじっと見つめていた。侑李の瞳には、ラー…

こんにちはantakaです。 最近、日本では異常気象や農業の課題が原因で、米不足が深刻化しています。 特に今年は長雨や日照不足、強力な台風による影響で、米の生産量が大幅に減少しました。 その結果、米の価格が上昇し、10キロあたりの価格が500円から1,000円程度も値上がりしているケースが見られます。 このような状況の中、注目されているのが外国産の米、特にタイ産のジャスミン米です。 タイでは、この米不足をチャンスと捉え、日本市場での販路拡大を目指す企業が増えています。 しかし、ジャスミン米が日本市場で成功するためには、いくつかのハードルを乗り越えなければなりません。 ジャスミン米とは？ 199…

グルテンとは？ グルテンフリーの歴史 グルテンが身体に与える影響 日本人（アジア人）と西洋人の違い グルテンフリー対応の方法 グルテンフリーのメリットとデメリット まとめ 参照元 近年、健康志向の高まりとともに「グルテンフリー」という言葉をよく耳にするようになりましたよね。 スーパーやレストランでも「グルテンフリー対応」の商品やメニューが増えていますが、そもそもグルテンフリーとは何なのでしょうか？ そして、グルテンフリーが体にどのような影響を与えるのか、また日本人や西洋人の間での違いについても、この記事で詳しく探っていきましょう。 グルテンとは？ グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などに含まれるタ…

はじめに 料理の世界に魅了され、プロフェッショナルな調理師を目指す方も多いのではないでしょうか。美味しい料理を作り出す喜びや、人々に笑顔を届ける使命感に惹かれる一方で、厳しい労働環境や技術習得の困難さに不安を感じる方もいるでしょう。本記事では、調理師という職業の魅力と課題を徹底的に解説し、キャリア選択の一助となる情報をお届けします。 調理師とは、飲食店やホテル、病院、学校などで食事を提供する専門職です。単に料理を作るだけでなく、食材の選定や仕入れ、メニュー開発、衛生管理など、幅広い業務を担当します。その仕事内容は多岐にわたり、創造性と技術力が要求される、やりがいのある職業といえるでしょう。 し…

スペイン語圏とは？その広がりと多様性 スペイン語を公用語とする国々 スペイン語は、世界中で4億人以上のネイティブスピーカーを持つ言語であり、20を超える国々で公用語として使用されています。 これらの国々には、スペイン、メキシコ、アルゼンチン、チリ、コロンビア、ペルー、そしてキューバなどが含まれます。 各国では、スペイン語が公式な言語として政府や教育機関で使用されているだけでなく、日常生活でも広く使われています。 特に中南米諸国では、スペイン語がほぼ全ての国で公用語として機能しており、地域ごとに少しずつ異なる方言や言い回しが存在します。 スペイン語圏の地理的な広がり スペイン語圏は、ヨーロッパ、…

「私は留学に向いている？」 「そもそも留学に向いている人って明るい人だよね？」 「自分は留学に不向きかもしれない…」 留学を考えているけれどこのように一歩踏み出せない方の中には、異文化の中での留学生活や自分自身の適正について不安を持っている方が多いのではないでしょうか。 この記事では留学を考えている人に向けて、留学に向いていない人の特徴と留学のメリットについて詳しく解説します。「留学を考えているけど自分にできるのか…」と不安を抱えていらっしゃる方、保存必須ですのでぜひ最後までお読みください。 留学に向いていない人の特徴 海外にマイナスなイメージがある人 自制心が低い人 誘惑に弱い人 計画性がな…

夏は暑いのですがたのしみもあります。お盆がくることと土用の丑の日にうな重を食べることです。その前後にも食べることがあります。 子どものころからうなぎは好きでよく食べていました。一家で食べていたのです。 （実はクジラ肉も子供のころは好きでよく食べていました。）暑いときに食べるといいというのは江戸時代から広まったようで、ひろめたのは発明家の平賀源内といわれています。 コピーライターみたいな役割だったのでしょうか。以降は夏にうなぎを食べるのが広まっています。 うちの母はうな重が好きでよく食べていますがなぜかしら、母の妹・叔母はうな重があまり好きではないようです。食感が好きではないといっていました。 …

今回は、ドイツでの朝食の回数についてです。 週刊エコノミスト（2024/7/25）に、サンチェスさんという独在住のジャーナリストが記事を書かれていましたので、紹介します。 goodweatherx.hatenablog.com ・ドイツ人の朝は早い。朝は7時半や８時には業務が始まるオフィスが多い。早い時間から仕事を始めて、夕方には帰宅するのが一般的なワークスタイル ・ただし、朝が早いと昼食前にお腹がすく。 ・このため、１０時頃に社員が間食することを認めているオフィスが多い。スナックや食べ物を職員向けに提供しているオフィスもある。 ・学校でも、給食があるにも関わらず、お弁当の持参を認めている。給…

夏ですね。晩酌タイムが何より楽しみです。最近、近くのちょい安の量販店で、炭酸水の特売があって、嫁が2ケース買ってくれました。もちろん、我が家は1リットルサイズを飲んでいます。 炭酸割で、飲み物を飲むこともありますし、メインは、私のキンミヤのソーダー割になります。少しアルコール度数を下げて、喉の渇きを優先にしています。ポッカレモン入れて、レモン風味にして吞むと、さっぱりします。 とは言え、夕食時には、やはり、定番の発泡酒を頂きます。でも、肴が日本酒に合うモノなら、日本酒の冷酒をぐい呑み1杯分だけにして、頂きます。 この日は、鰹のタタキにしてみました。生姜とネギのてんこ盛りです。子供も同じ盛です。…