味覚

はい。こんにちは。 マダオです。 本日は、特にソースがない個人の経験談を書きたいと思います。 糖尿病を寛解してから3年経過したマダオさんですが、ここ最近でかなり大きな変化を感じています。 それは味覚の変化です。 皆さんも『飲み屋の料理はアルコールで鈍った味覚に合わせるためにキツい味付けをしている』という話を聞いた事がある思います。 しかし、実はキツい味付けというのは、誰にでも分かりやすく訴求する、という性質があります。人間は多少の刺激には慣れてしまう生き物なので、飲み屋以外でも他社や他店舗との競合でよりビビッドな方向性に味付けが進化してしまうのは必然と言えます。 何が言いたいかと言うと、我々は…

去年 そういえば、そろそろ金木犀の季節になりますね。私はあのほのかに甘い匂いが堪らなく好きです。 でも去年、その匂いが分からなくなりました。 原因はコロナ。皆様もコロナにかかると味覚や嗅覚が分からなくなるという報道を目にしたことがあると思いますが、まさにその症状になりました。 何も感じない コロナに罹ったときは39度の熱がでて、食べ物の味も周囲の匂いも分からなくなりました。 1週間もかからず体調は元に戻ったのですが、味覚も嗅覚は元に戻らず。 丁度その頃、大好きだった近所の金木犀が花を咲かせたのですが、まったく嗅ぐことができず、すごく虚しい気持ちになりました。 「このまま永遠に大好きな金木犀の匂…

カレンダーが残り3枚になり、10月が始まります。 秋ならではの豊かな味覚は楽しみなことです🙂 紅葉🍁や秋の花や植物さんとの出会いも待ち遠しく 10月ならではの いつもの景色や風物詩にも今からトキメキながら😀 長かった暑い暑い夏がようやく治まり 朝夕 涼しくなって来たこの頃 どうぞ穏やかで過ごしやすい10月になりますように🤗 地球さん ありがとうございます 愛しています💓 宇宙さん ありがとうございます 愛しています💓 にほんブログ村

こんにちは、 一日五食食べる配信者の叶星シャノンです☆彡 今回は今年気づいた、 自分の変化を綴っていこうかな と思います。 今いるおうちに引っ越して、 多分というか結構私は前より変わったな、 っていうのを感じている部分が多いです。 味覚もそうだし、 考え方もそうだし、 食べるものも当然変わりました。 着る服も。 一番変わったなって思うのは

少しずつ「味覚」が変化している。 好んで食べていたモノがそうでもなくなったり、逆に美味しいと感じだり。 「ちょっとおもしろいな」とメモしていたので書いてみよう。 バイキングとか食べ放題とか、「もう無理！」そんなお年頃になってしまったけど、「食」も楽しみつつ「心身」を整えたいと思う今日この頃。 では、いってみよう！ ＊画像：桃、初日にＧＯ！、桃好きは家族友人に浸透、夏は桃で生きてる

おはようございます なんとか体調の回復のきざしが見えてきました😮‍💨 コロナになってからつくづく体調が良い日というのは素晴らしいことだと気づかされました。 日々ちょっとしたストレスやイライラなんてバカバカしいとも思いました。 ちなみに、私がコロナ感染5日目からこんな状態でした…😭 1.味覚と嗅覚異常 2.気持ち悪さと毎日の朝方の軽い腹痛 3.倦怠感と動悸や息切れ 4.睡眠障害 です。 まず、味覚と嗅覚異常はそんなに長くかからず、1週間から2週間前後で少しづつ戻りました。 ただ、2から4はなかなか治らない状態… そして、ご飯もまともに食べれない．．無理矢理食べてました…😭 息切れは、始めは階段を…

私も以前、ドイツから直輸入のソーセージを食べたことがありましたが、とても塩辛かったことを覚えています。 何がなんでも、本場の食材や料理が良いと言うわけでもないですね。そもそも味覚は見えないものですが、それぞれの国々で育まれた食文化の根幹をなすものだと思います。 その違いを度外視して本場の食材を持ち込んだだけでは、最初は物珍しさがあるかもしれませんが、その内に飽きられて見向きもされなくなるのが普通だと思います。わが国の食文化の長所に、海外の様々な食材や料理をわが国の味覚に合わせてアレンジしてきたことがあると思います。 食材では今回のソーセージがそうですし、ラーメンやナポリタンなど様々な食材や料理…