辛味

ねぇヒロおじさん、私ちょっと辛いの苦手なんだけど、友達が「辛いの最高〜！」ってすごくハマってるの。なんで辛いものってクセになるの？ おっ、それはね〜！実は「辛さ」って、ただの味じゃなくて、「痛み」として脳が感じてるんだよ。 えっ！？痛いのに、なんで好きになるの〜！？ ふふふ、それが人間のフシギなところなんだよね〜！ 🔥辛さは“味”じゃない！？ まずね、「辛味（からみ）」は実は「味覚」じゃないんだ。甘味、塩味、酸味、苦味、うま味が「五味（ごみ）」って呼ばれる基本の味だけど、辛さはそこに入ってないんだよ。 えっ！？じゃあ、辛さって“味”じゃないの！？ そう。辛さは「痛み」や「熱さ」と同じで、「神経…

猫二頭とねこじゃらしで遊んでたら、トラの方がねこじゃらしに繰り出した猫パンチが、隣のクロの顔面にヒットして、ずーっと目をシバシバさせてるのを見て腹抱えて笑った事があります。 昨日はいつもよく作っているペペロンチーノを食べました。貧血対策で辛味というのは重要だと聞いてから、最後の方はタバスコで味を変えるようにしてます。その時タバスコのフタ空けた手で目をこすってしまったんですね。そしたら案の定、目がヒリヒリして、ずーっと目をシバシバする事になってしまいました。 その時思い出したのが冒頭の出来事ですよ。猫の振り見て我が振り直せという事なのかどうかは置いといて、思い出し笑いで済ませれた事は良かったです…

究極脂肪消滅レシピ30選：カプサイシンブレイズダイエット 辛味料理と砂糖断ちで食べて痩せる amazon Kindleにて絶賛発売中！ ダイエットに挑戦してもなかなか結果が出ない…そんな悩みを抱える人に朗報です！「究極脂肪消滅レシピ30選 カプサイシンブレイズダイエット 辛味料理と砂糖断ちで食べて痩せる」は、食べる楽しみを損なわずに脂肪を燃やし、健康的な体型を目指すための革新的なダイエットガイドです。 究極脂肪消滅レシピ30選 カプサイシンブレイズダイエット: 辛味料理と砂糖断ちで食べて痩せる 作者:音村 香助 Independently published Amazon カプサイシンと砂糖断…

カズレーザーと学ぶ辛味料理で健康改善：体質改善のための辛味生活 マヂラブ村上夫婦の1週間辛味生活チャレンジ カズレーザーとマヂラブ村上夫婦が挑戦する「辛味料理で体質改善SP」。1週間にわたり、辛味生活で体質改善を目指します。広島大学医学部の堤理恵先生が、辛いものが体に与える影響について解説します。 辛いものを食べると体に何が起こるのか カプサイシンの効果 辛いものの主要成分であるカプサイシンは、体内で様々な影響をもたらします。以下にその効果を詳しく見ていきましょう。 代謝促進と脂肪燃焼 カプサイシンは体内の血行を促進し、発汗や代謝を増加させるため、脂肪燃焼効果が期待できます。基礎代謝が約20%…

Ａ. 辛味成分に発汗作用を促進したり咳を抑えたりする効果があるそうです。 咳の症状、喉の痛みがやわらぎます。 身体を温める働きもあります。体温が1℃上昇すると免疫力が30％上がるそうです。 生の生姜や生の生姜をすりおろして作った生姜湯がおすすめです。 外皮に身体を温めるジンゲロールが含まれています。

唐辛子：歴史、健康効果、味わい、そして辛さの科学 皆さん、こんにちは！ 今回は辛味に関する雑学をご紹介します！ 唐辛子といえば、メキシコ料理や四川料理など、世界各地のスパイシーな料理に欠かせない食材です。 しかし、そのルーツや健康効果、そして辛さの科学については意外と知られていないのではないでしょうか？ 今回は、唐辛子の歴史、健康効果、味わい、そして辛さの科学について詳しくご紹介します。 中南米から世界への伝播 唐辛子の起源は中南米にあります。 古代から中南米で広く利用されてきた唐辛子が、コロンブスのアメリカ大陸到達後、ヨーロッパやアジアに広まった過程は興味深いものです。 ヨーロッパでは、特に…

韓国風味の即席ラーメンを、お土産にいただいた。 商品名も裏面の調理法や成分表その他も、すべて日本語で表示されてあるところを視ると、日本人消費者向けに調整されたものなのだろう。袋の隅に黄赤ベタ白抜きで「ピリ辛」と、また別の隅には芋材料による「もっちり麺」と印刷されてある。いずれにもせよ、私には初体験の食糧だ。 日清のチキンラーメンやエースコックの即席ラーメンを、発売直後に食べてみて、ああだこうだと云いつのった世代に属している。むやみやたらに腹を空かせた齢ごろや、すっかり夜型人間となり果てた受験生時分には、まことにお世話になった。自分で鍋に湯を沸かして、菜箸を用いた最初の経験だったかもしれない。 …