鯨の竜田揚げ

人参100％ジュース（JPY158) 広告の品･安かった！ 砂糖 食塩不使用、低カロリーβカロテン 栄養豊富。 子供の頃、苦くてマズい人参 みんな嫌いだった。 いつしか甘くて、子供に人気の野菜になり、 がぶ飲みすると無添加でも 糖質オーバーという話。 人参ジュース、βカロチンの 血中濃度が上がり 抗癌作用があるとか？ないとか？ 私は毎日2杯飲もう。 昭和40年代、皆、カレーのニンジンを残したが、 私が 嫌いだったのは、豚の脂と鯨の竜田揚げだ。 給食の鯨は、食べなきゃ 先生からビンタをくらう。 食感、香り、味とも鯨肉は私には最悪だったが、 完食するまで許してくれない。飲み込んだ。 今、思えば横暴…

Oisix特別お題キャンペーン「好きだった給食メニュー」 について、給食大好きっ子だった自分も是非書きたいと考えたけど何と！特別に好きだったメニューが浮かばない。好きだとか嫌いだとか考える間もなく、全てを美味しく戴いていたということだったのかな。それか、半世紀も前のことなので記憶に残っていないか……（多分そっち^^;）当時は特に好きなメニューもあって、月の初めにもらう献立表を熟読しては心躍らせたはずなんだけど。 それでも、昭和の小学生たちの給食と言えばの、鯨の竜田揚げは間違いなく好きだったな。家では食べられないので、献立表に載っているとその日が楽しみだった。フライでも天ぷらでもない、片栗粉で揚…

お立ち寄りいただき、ありがとうございます！ 「PR」 鯨の街千葉県南房総市より届いた omuameba.hatenablog.com 熟成鯨お刺身用の赤身たっぷり1kg 最初はまずお刺身 ユッケ風 アボカドタルタル と、お刺身以外でも堪能させていただきました その間、鯨ベーコンもモニターさせていただき omuameba.hatenablog.com 鯨ベーコン最高 今回は、、 お刺身用の熟成くじら肉ですが、たっぷり1kgいただきましたので ちょっ贅沢に厚切りにして 竜田揚げにしました〜 下味は唐揚げと同じ。 生姜・ニンニク・みりん・お酒・お醤油で、最後に胡麻油。 片栗粉を薄くまぶして揚げていま…

はしご酒(４軒目) その十四 ｢タツタアゲ タイムマシ～ン｣ ｢ぬる燗でいいかい｣とＡくん。お酒を燗する、という発想が、ほぼない私なのだが、なんとなく勢いみたいなものに押され、おもわず｢はい｣と答えてしまったことに、少し後悔する。 そうこうしているうちに、あの香りの元が目の前に運ばれる。聴覚から臭覚を経由して視覚の領域に、という感じだ。あらためてジックリと眺めてみると、淡く赤黒っぽい竜田揚げ風なものの上に黒酢ベースの餡が上品にかかっている。 ｢おっ、いいね～、今宵は鯨day、ってところかな｣、と、こころもち上機嫌なＡくんである。 鯨day？、鯨？、目の前の竜田揚げ風の正体が徐々に暴かれていく。…