食用の肉を取り去った鶏の骨。骨・髄とわずかな肉が残る。煮込んでスープをとるなどして使う。鶏肋。
外は雨が降り、風も強く吹いています…。 そんな日は外遊びができないので、 料理にはげみます ^^ 最近、スパイスを使ったカレー作り熱が再燃しています。 ということで、きょうはその材料にこだわって、 鶏がらを使って、“チキンブイヨン”を作ってみようと思います。 鶏がらは二羽分（約1kg）を使います。 一緒に煮込む野菜はこちら ↑ …あとセロリも 深めの鍋に鶏がらと水（3リットルくらい） を入れて、火にかけます。 少し白濁してきました。 アクが結構でてくるので、 それを取り除きながら、煮込みます。 ある程度アクが出なくなってきたら、 野菜を加えて、さらに煮込みます。 途中で、ローリエやタイムも加え…
どうもこんにちは。はや太郎です。 約2週間ぶりの更新。 仕事はというと、なんとか今週中で第一段階のカオスが終わる。まあ来週からは年末に向けての追い込みで相変わらず忙しいんですけどね。。。 さてさて二子玉川駅周辺のラーメン屋制覇企画です。 今日はおなかが空いていたのでガッツリ行きます。 1.【いっせいらーめん】実食 2.MAP 3.Twitter 4.あとがき // 1.【いっせいらーめん】実食 お店は前にご紹介した鮎ラーメンの二つとなりにあります。 外観 【いっせいらーめん】 （二子玉川駅） 店内カウンター。パーテーションで区切られています。 店内 【いっせいらーめん】 （二子玉川駅） お店の…
youtu.be 今日な羊の肉がどんと乗っかった炒飯です。何故羊の肉が乗っかっているのかは全くの謎ではありますが、クセのない生ラムのロースを濃いめのソースでさっと炒めたこのひと品は、マトンと違い全くクセがなくご飯にとっても良く合う逸品です。ところでラムといえばうる星やつら。うる星やつらといえばめぞん一刻。めぞん一刻といえばらんま１/２。高橋留美子先生は偉大だな。中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材 調味料≫ 生ラムロース肉（料理酒、胡椒、卵、片栗粉）、卵、白飯、塩、軟白葱、胡椒、香菜、鶏がらスープ、にんにく、葱姜片、料理酒、合わせ調味料（醤油、砂糖、クミ、スープ、老抽王）、水溶き片…
そうめん、冷やし中華麺で簡単！夏の麺レシピ 全国的に厳しい暑さが続く今年の夏。夏バテで体力も食欲も落ちがちな この時期、つるっと食べられる麺レシピが良いですね？（笑） そうめん・冷やし中華の麺で10分以内に完成する簡単なメニューばかり！ 麺が余ったときの裏ワザも必見です。 そうめんレシピ1：ひき肉とキャベツの塩にゅうめん 🧿 ひき肉とキャベツの塩にゅうめん 材料 （２人分） そうめん……3束（150g） ------------------【A】 だし汁……500mL（水500mL＋顆粒和風だし小さじ1） みりん……大さじ2 酒……小さじ2 塩……小さじ1 ニンニク……1/2片（薄切り） --…
ユッケジャンスープっぽい味付けで作る野菜スープ。野菜をたくさん食べれるしコチュジャンも消費にも。調味料を最小限にしたので作りやすいです。 ニンニクなしですっきりだけどしっかり辛めです。 材料 （野菜はハズレのない基本的なチョイス、調味料は目分量です。） 豆もやし 1袋（200gくらい） にんじん 半分（小さければ1本） 椎茸 2個 ニラ 半袋 ネギ 1本 卵 1個 水 500〜600mlくらい ごま油 醤油 大さじ3 コチュジャン 大さじ2 鶏がらスープの素 小さじ1 作り方 にんじんは細切りか短冊切り、椎茸は薄切り、ネギは斜め薄切りか縦切り、ニラはざく切り。全部椎茸の直径と同じくらいの長さに…
100gあたり25円の出汁用若鶏。 317gで79円のお買い得商品。 もしスーパーで見かけたら買っておくのが好き。 これでいつも濃厚スープをつくります。 圧力鍋で多めに作って、ストックしておいて 中華スープ、うどん、ラーメン、炊き込みご飯などに使っています。 長ネギの青い部分は、まとめて冷凍保存しています。 我が家は臭み取り用に青い部分を使用するので捨てません。 生姜を多めに入れて、好きな分量のお水をいれて 圧力鍋で旨味を凝縮しながら短時間で煮出してスープをとります。 透明のスープできました。 生姜は残しておいて、ネギと出汁用鶏は食べても美味しくなかったのでさよならします。 このスープは冷めた…
こんにちはー 中高年のなりっしーです。 山梨県身延駅近辺のゆるキャン△で十分楽しんだ私たち。次は身延山久遠寺へ向かいます。 信号を曲がっていきなり現れる、第一の門『総門』。立派な門ですが車で通過できます。ここから先が久遠寺の聖域となります。 天台宗の比叡山、真言宗の高野山、日蓮宗の身延山といったところか。 鎌倉時代に『法華経』を布教された日蓮大聖人が、この地の地頭の招きで入山し、晩年の９年間を過ごした霊山だそうな。 日蓮大聖人の「いずくにて死に候とも墓をば身延の沢にせさせ候べく候」という遺言の通り身延山に奉ぜられ祀られたそうな。 立派な総門をくぐり、仲町無料駐車場に車を停めます。トイレもあり、…
一緒に飲みたかった～～～ 本日は土曜なので、かずダンと一緒だったのですが… 実はかずダン、夜飲み屋さんでバイトをしているのです。 のダメも早く働かないと… 今まではのダメがなかなか土日のお休みがなかったので、とても貴重な時間なのです。 昼はダラダラして、買い物して、ダラダラして。 お昼にサラダしか食べなかったのダメは、この夜の食事に 一球入魂です!! ちなみに。 写真では一人で食べているようですが、見栄えだけ気にして写真を撮り、 この後二人でこれをつつきました。 かずダンは酒なし。 今日のサカナ ・ほぼ野菜かんたん餃子 ・キムチとトマトの冷奴 ・梅ドレッシングのしらすサラダ 本日の酒 ビール3…
ツナマヨでうまみ倍増！パラパラ「玉ねぎチャーハン」のレシピの画像 - macaroni［マカロニ］ これうまい😋 材料🍅1人分 ご飯 茶碗一杯 玉ねぎ 1/4 青ネギ 適量 シーチキン 1/4 卵 1個 マヨネーズ 大さじ1 鶏がらスープの素 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩胡椒 少々 これリピ決定‼️ マジうまい😋
👆何でこうなる？ 真ん中の画像の貼り方、ミスった💦 👆アングルが違うやないか～い！←お前のミスだろ！ と言う訳で、今日の夕食は、この3品を作りました。 左画像のお料理は、じゃがいものガレット 👆新規開拓料理。 初めて作った。 これは、オレンジページnetを見て、（美味しそうだな～！） と思ったので、今日作ってみた。 焼き加減が心配だった（←塩梅がわからないので）。 心配性な私は少々ドキドキしてしまったけど、 まあまあな出来かな。失敗しなくて良かった～！💦 これ、フライパンで出来上がった状態。 これをひっくり返す時に、フライパン返しを1個しか 使わなかったので、端の方が少し崩れた💦 👆お前は、ア…
料理が好きでも得意でもない私。 少しでもレパートリーを増やしたくて、以前は便利なミツカン「カンタン酢」を買っていました。 でも酢のくせにお値段が結構高い。それで甘酢の作り方を調べてみたんです。 そうしたら、あまりに砂糖を大量に使う事にびっくりで！ 酢と砂糖の割合が2:1とか、レシピによっては5:3とかで。 これは節約面としても、健康面としても手作りしようとなりました。
久々にラウンド帰りに加賀市内の食堂で１杯♪ この日は仕事のない木曜日、近くで遊んで帰りにお昼ご飯。実はこの辺で人気店のア サヒ軒さんやおさむさんは木曜日定休日で久々に行ってみたいと思っている山中の長楽 さんも木曜日が定休日なんですよね。ではまだ未訪のお店を探して行ってみましょう♪ と言うわけで行きましたのはこちらでした(^^)vこちらにはもう１軒ありまして片山津 に伊切店がありまして以前行ったことがあります。どちらが本店で支店か分かりません けどとりあえず行ってみましょう♪ dreammiminabe53.hatenablog.com 店内は遅い時間だったこともあって前客なし後客１人でした。お…
今日はさっぱりヘルシーなのにふんわりジューシーなめちゃウマつくねレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 普段のメインレシピにはもちろん、お弁当にもおつまみにも最高の万能なヤツです✧*｡(ˊᗜˋ*) たっぷりの刻んだえのき、しょうが、鶏ガラスープの素で下味をつけたつくねに甘酢ダレを絡めることで、ヘルシーなのに食べ応え抜群のお箸が進みまくる仕上がりに(´艸｀)* 大葉が入っているので、これからの季節にもさっぱり食べられるオススメのやつです♬ ふんわりジューシーに仕上げるポイントはえのきとマヨネーズを入れることです(*･ᴗ･*)و！ それでは作り方をご紹介します♬ // さっぱりヘルシー♬たっぷりえ…
ご訪問ありがとうございます。 すっきりしたおうちが好きなズボラ主婦。 収納・お片付け・インテリア・子育てなどのライフスタイルを中心とした記事を日々綴っています。 ＼簡単ですが自己紹介とおうちの間取りです／ simplelife-33.hatenablog.com ＼ちょっと深掘りしたお話／ simplelife-33.hatenablog.com 宜しくお願いします。 また前回の記事、 『【断捨離祭り】神経すり減らして手放した思い出のモノ。』もお読み頂きありがとうございました！ simplelife-33.hatenablog.com こんばんは☆ 本日2回目の更新です。 今夜は久し振りに子供…
「B'z稲葉浩志さんファンはデブでブスで貧乏？」 「そういうことにしたい人って？」 「長年ファンを陥れる憂さ晴らし活動とは？」 稲葉さんファンが集うスレで長年ファンの誹謗レスを書く人がいます。その場所は稲葉さん嫁が常駐していて管理人ではと噂されているスレ。 【バブのご主人様 別荘16】54： 名無しさん ：2013/03/01(金) 14:03:26自分の性格の悪さに嫌気がさした（・´ω｀・）職場のミジンコにいつもイライラさせされてるから仕返ししたらまんまと報いが自分に返ってきたわ（；´ω｀；）人のことミジンコだって思ってたけど自分がミジンコだった（つ´ω｀・） 55： 名無しさん ：2013…
行政書士をしています、コトアヤです。 ブログ訪問ありがとうございます。 日常のよもやま話の他、仕事の中で得た事業のお役に立つ情報を発信していきます。 よろしければ読者登録お願いします♪ すごく励みになります。 ブログ訪問ありがとうございます。 こんな方におススメの記事です。 宇治市のランチなら、リゾットがおすすめ 宇治でランチするならお任せを♪ おじやんリゾット！？その予想外の調理法 インスタ映えだけじゃない！！これまた予想外の美味しさ… afuhi宇治詳細情報 お家リゾットならこの本がおすすめ まとめ ↓その他のグルメレポートはこちら♪ ラインスタンプしゃべる月（京都人風）はこちら 宇治市で…
せっかくの美味しそうな長茄子とピーマン、雷に雨で動けなくなるのを予想して、味が落ちる前に作り置き。 左：長茄子の悪魔漬け( 長ナス２本 ) 長茄子を縦と横で十字に切り４等分にする。５〜10分ほど水にさらす。大さじ２杯程度の油で表面を焼き、大さじ１杯強の水を入れ蒸し焼き。残ってた悪魔の卵の漬け汁に生姜と長ネギと水を足して、漬け込んでみました。( 薄めないと塩辛い ) 右上：生ヤリイカのバター醤油炒め 腹ワタを抜き、胴体を輪切り、足を３本づつくらいに切りる。水気を拭き、バターで焼いて、すりおろし生姜と出汁醤油で味付け。 右下：ちくわとピーマンの炒め物 ちくわを斜め輪切り、ピーマンを細切りにして、オ…
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