台湾風フライドチキン。鶏の胸肉を使った台湾発祥の料理である。
日清製粉ウェルナのスパイシー系台湾風から揚げ粉「鶏排（ジーパイ）」というのを買ってみました。 「鶏排（ジーパイ）」を作る 「鶏排（ジーパイ）」というのは、平たくて大きい台湾の鶏から揚げのことで、台湾夜市の屋台料理ですね。 この日清製粉ウェルナの商品は、8種類のスパイスを配合した鶏むね肉1枚分のから揚げ粉です。 今回はコストコのさくらどりむね肉1パックで作ります。 皮を取り除いた鶏むね肉は、観音開きに切り開いてから叩いて薄くし、フォークで穴を空けておきます。 から揚げ粉の袋に大さじ1杯の水を加え、混ぜ合わせてダマを作ります。 鶏肉にから揚げ粉をまんべんなく付け、10分ほど置いておきます。 フライ…
こんにちは、バツイチメタボの40代おっさんです。趣味は飲み歩き・食べ歩きとダイエット。今回は大阪府堺市に出来た、台湾カフェ『台楽茶＆台楽鶏拝（タイラクチャ＆タイラクジーパイ） ドライブスルー店』でテイクアウトしてきました。恐らく世界初の台湾カフェドライブスルー専門店。台湾には行ったこと無いおっさんですが、このコロナ禍の中、時代にマッチしたこのカフェに突撃してきました。 メニュー 一人台湾カフェ 本日の体重 アクセス まず店舗に到着すると、他にお客さんもなく、そのままドライブスルーへ。注文の仕方が分からず、すのまま受け取り窓口まで車で進みます。 (adsbygoogle = window.ads…
東京都練馬区光が丘５丁目にあるカフェ「TAIWAN SWEET ＆ CAFE-DINING 桃園茶寮 光が丘IMA店」です。最寄駅は都営大江戸線の光が丘駅になります。「TAIWAN SWEET ＆ CAFE-DINING 桃園茶寮 光が丘IMA店」は光が丘IMA内にあるイマミセ４階のフードコート内にあります。 「TAIWAN SWEET ＆ CAFE-DINING 桃園茶寮 光が丘IMA店」の隣には「肉丼やまと」があり、近くには「COOK BARN Steak and hamburg クックバーン ステーキ＆ハンバーグ」「丸亀製麺」「Merengue メレンゲ」があります。 morigen1.…
今、SNSで話題の、顔が隠れるほど大きいから揚げをご存知ですか？その名も「鶏排（ジーパイ）」！！台湾の屋台グルメでは定番の鶏の唐揚げで、大鶏排（ダージーパイ）とも言われています。 サクサクの食感とスパイスの香りが魅力のジーパイですが、気になるのはやはりカロリーですよね？カロリーで罪悪感が全然違います^^;お店によってサイズや材料が違うので、あくまでも目安にしかなりませんが、大手サイトのHPに掲載されているレシピでは470kcal程度でした。 食材からカロリーをざっと計算してみると。 鶏胸肉（150g）287kcal 醤油（15g）11kcal 日本酒（5g）6kcal 砂糖（5g） 20kca…
グランフロント南館地下一階 台北餃子 張記 プロデュースの 台湾グルメパンフェア 台湾博覧会 台湾ドーナツ 台湾甜甜圈 150円 チーズ麻婆パン 起司麻婆麺包 250円 台湾メロンパン 台湾菠蘿麺包 350円 胡椒餅 200円 鶏排パーカーサンド 鶏排三明治 550円 ルーローパン 魯肉麺包 250円 台湾メロンパン 350円+税 袋が素敵 いかにもそれっぽい 山比子面包 台湾博覧会 とかかれています やまびこベーカリーを漢字にしたものですね 台湾ドーナツ 台湾甜甜圈 150円 直径10〜11cm 高さ3.5cm 71gくらい カッリと揚げた 分厚目ドーナツ 砂糖まぶし 最近はやりのようです …
漢堡包好吃😋 どーも、PlugOutです。 今回はドムドムハンバーガーより、台湾のあの夜店の名物料理をテーマにした商品が期間限定で販売開始になったと聞いて、早速購入してみました。 それがこちら！ 「ジーパイバーガー」 domdomhamburger.com 台湾屋台の定番グルメである、ドデカい鶏排を豪快に挟んだという一品です。 鶏排って去年ぐらいからじわりじわりと流行ってきていますよね。 ちなみにお得なセットもあったのですが、事前情報でバーガー自体が凄いボリュームだと聞いていたので、今回は単品をチョイスしました。 さてさて、一体どんなバーガーに仕上がっているんでしょうか？ 楽しみです！ 開封の…
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