→ 黒にんにく
黒ニンニクとは 黒ニンニクの健康効果 自宅で作る黒ニンニクの作り方 【材料】 【道具】 【手順】 さいごに 黒ニンニクとは 黒ニンニクは、通常のニンニクを発酵させて作られる食品で、特有の甘みと旨みを持つことで人気があります。見た目は黒く、柔らかいペースト状になっており、そのまま食べたり、料理に加えたりすることができます。 スーパーなどでも売られていますが、結構な値段が付けられています。自分で簡単に作れるので、いつもたくさん作っています。 黒ニンニクの健康効果 黒ニンニクには多くの健康効果が期待されています。主な効果は以下の通りです。 抗酸化作用：黒ニンニクには、ポリフェノールやアリシンなどの抗…
前回のブログから２か月以上も日があいてしまいました(^-^; 頭の体操、備忘録としてもっと頻繁に更新した方がいいのだけれど、ついついだらけてしまうところが私の悪いところ…ですがあまり気負わずに自分のペースでやっていくのもよいのでは…とも。（細く長くを目指そうかな） お盆を過ぎましたが、相変わらず暑い毎日ですね。 いいのは洗濯物がよく乾くことぐらい。 エアコンのきいた部屋にいると身体が冷えるし、かといってエアコンなしでは過ごせないし、暑くて運動もあまりしていないし…よって自律神経乱れまくりの今日この頃です。 先日、両親の様子伺いに実家へ行って、そんなこんなの健康不安を話していたら、父お手製の「黒…
白いにんにくを、高温多湿の中で発酵させて作る 黒にんにく。 ぜんぜんにんにくぽくない味で、まるでゼリー そこで、毎日ひとかけ、体調のために食べているという人も多いようです。 我が家も、色々な所から買ってみて、結構味にも詳しくなってきたのです。 が！ 今回は、大失敗（涙） 下の写真のように、水っぽい。 びちょびちょ。。。 味も、いまいち。 にんにくっぽさが残り過ぎ。 ううう・・・ 必ず、胸焼けします。。。。 メルカリの、個人の店？の方から買いました。 今まで何軒か、購入しましたが、どこも美味しくて。 みんな、黒にんにくにはまり、ついに生産業者になったような方々で すっかり信用していました。 なか…
黒ニンニクを作ってみた。初めてにしては、まずまずの出来で美味しい。 以前、スーパーで黒ニンニクを買ったことがある。国産ニンニク4個入りで980円。ボーナスポイントが100円分付いていた時に買ったが、そう度々買える値段ではない。 炊飯器を使えば自分で作れるが、炊飯器はニンニクの匂いが付いて別の用途には使えなくなるという。 手持ちの炊飯器は11年前に購入したもの。内釜内面のフッ素樹脂加工が剥がれてきている。以前はお好み焼きや甘酒を作るのに使っていたが、最近はシンク下で眠っていた。 そろそろ捨て時か。捨てる前に一仕事してもらおうと、黒ニンニクを作ることにした。 最大3合の米しか炊けない小型炊飯器なの…
週末、ニンニクをスーパーに買いに行くと眼が合ってしまった。ZARDの『この愛に泳ぎ疲れても』の歌詞。出会ってしまった週末の雨に、あなたとの運命感じた。そんな大袈裟なもんじゃないが、今日は黒ニンニクのペペロンチーノを紹介。パスタ好きにとっては「とりあえずビール」的な感覚で「とりあえず黒ニンニクのペペロンチーノ」 黒ニンニクとは 黒ニンニクのペペロンチーノ（王道） 黒ニンニクのペペロンチーノの材料 黒ニンニクのペペロンチーノのレシピ 黒ニンニクのペペロンチーノ（七味唐辛子） 黒ニンニクのペペロンチーノ（七味唐辛子）の材料 黒ニンニクのペペロンチーノ（七味唐辛子）のレシピ 黒ニンニクのペペロンチーノ…
こんにちは！鹿まるです！ いきなりですが、正月明けにとうとう、、、 コロナ陽性になってしまいました！！！ しかも家族全員で(･_･; まぁ1月は仕事もあまりドタバタしていないし、長い正月だったと思って気持ち切り替えます（笑） とは言っても、いつまでもダラダラできませんし少しでも栄養価の高いものをと思い久しぶりに出してきました！！ そう！ニンニクを黒ニンニクに作り替えるMKセイコーの「黒ニンニクメーカー」です！ 本当に12日間ほっとくだけで簡単に黒ニンニクが作れるのでおすすめです！ 過去記事は▼ shika-negoto.com 久しぶりに暇な時間を使って作ってみたので、紹介したいと思います！ …
「仕事が忙しくて休みたくても休めない」「休み明けでもスッキリとしない」「早く寝てるのに朝シャキッとしない」などの経験はありませんか？それは日頃の疲れがとれていないのが原因なのかもしれません。そこで今回紹介するのは、活力の満ちあふれた生活に完全無添加 岡崎屋の【純黒にんにく】です。健康生活をサポート。純黒にんにくパワー！ にんにくには、末梢の血管を拡張させるという作用があるため、血液を送り出す心臓の力が全身に及び、手や足の先から首まで温めるので、冷えの緩和・解消してくれる効果を持っています。生のにんにくでもこのような効果があるのですが、約30日間の自然熟成を経て、黒くなる「熟成にんにく」にする事…
今日はとにかく、 信じられーーん！！！ と言う感じです。 昼頃、測る血圧(数日おき程度) なんと、驚きの１２０台（上）！ 3回くらい測るのですが、何回測っても測っても ぜ～～～んぶ１２０台！ 血圧計壊れたかと思ったくらい。 １２３/６８ １２４/７３ １２２/７１ かつてどうだったかと言うと、 右の検索に、血圧、と書いてポチすれば出てきますが 何回か記事にしています。 saludos60.hatenablog.com 上１７０とか、１６０台あたりがいつものことで、よくて１４０台でした。 それが、今月に入ってから１４０台が普通になり たまに、あれ、なに？１３０台！！！ とりあえず目標が１３０だっ…
昨日の、スロークッカーの黒豆 弱で、8時間半煮込みました。 柔らかく、美味しくできました。 saludos60.hatenablog.com あとは、よく 鉄くぎを入れて、煮込んだり、 重曹や、ハチミツ、みつ飴をいれたりと いろいろ工夫されていますね。 少し余った蜜（汁）がおいしくて。 甘酒にいれたり、そのままヨーグルトに入れたりして 楽しみました。 今度は、茶豆や、ひよこ豆も煮てみたいなと思います。 昨日、黒ニンニクが届きました。 結構でかい玉 キッチンペーパーにくるみ、冷蔵保存します。 もう少し熟成発酵させたいので。 黒ニンニク、免疫力がつくので毎日ひとかけ食べてます。 黒ニンニクを、うち…
昨日、日曜日に娘達と５人でランチしに出 掛けました。 土曜日の夜に連絡があって11時に予約した とのこと‥。 高校生の孫がバレーボール部で部活の集合 時間が、12時30分のため早いランチ時間に なりました。 下の孫を土曜日にみたので、お礼のランチ かと思いきや、妻が払いました。 今日は、ちょっと贅沢なランチでした。 生音楽が聞け、景色も良かったので、たま には、いっか～、という感じでした。 ▼ メニューを見ると数量限定でミニ活アワビ寿司がありま した。 ▼２セットを頼んで一貫ずつ食べました。 ▼ ミニ活アワビは、まだ生きていました。 ▼ 人気No.１ ステーキ定食を頼みました。 ▼ サラダが前…
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