こんにちは、Miです。 ブログの練習として大学の講義にて提案した内容を簡単にまとめてみます。 本記事の主な内容 漁師が抱える問題 未利用魚の活用例 6次産業化とその課題 漁獲量の3割は廃棄される 日本に限った話ではありませんが、漁獲量の約3割の魚は市場には出回りません。 廃棄される理由は 数が少ない サイズが小さい 人気がない 加工が難しい 様々な理由があります。 このように市場に出回らない魚は「未利用魚」 と呼ばれます。 漁獲量減少という中でも3割の廃棄が出ていると考えるとなんとかしたいものです。 未利用魚の活用事例 未利用魚を活用している例はいくつかあります。 養殖魚のエサ サプリメント …