2023年8月の新店

丁度、一ヶ月前にオープンの新店。 【銀座口】に出て、高速の高架沿いを進み【銀座グランドホテル】と【銀座国際ホテル】の間の小路【見番通り】に入り１００ｍほど進んだ左手。 店内は厨房に向いたストレート六席のカウンター、二人掛けのテーブルが一卓。 カウンターの席間は激狭で、自分のようなおでぶばかりだときゅうきゅうになるかも。 １１：２７の店頭着で先待ち一人。 その後、食べ終わって出るまでの来客は八で、外待ちが。 券売機は入り口左手 その角には給水機でセルフサービス。 食したのは、昆布水つけ麺。値段は１,０３０円。 「つけ麺は茹で時間を頂きます」との声掛けあり。 「こだわり」を読みながら１２分の待ちで…

二週間前にオープンの新店。 場所は【第一京浜側道】沿い、【競馬場前交差点】の近く。 最寄り駅は【港町】も【川崎】からも十分に徒歩圏。ただ、【堀之内】の呼び込みをかいくぐる要はあるのだが（笑）。 店内は厨房を囲むＬ字型七席のカウンター、二人掛けのテーブルが一卓。 １１：５０の入店で先客は七。その後食べ終わって出るまでの来客は五となかなかの繁盛。 券売機は入り口右手。 給水機はその脇。 食したのは、こいつけ麺・塩。値段は９５０円。 そこから１０分ほどの待ちで先に麺の入った器が、更に１分後につけ汁が供される。 麺とつけ汁の器のバランスが通常店とは異なる気がするが。 随分と平たい器に盛られているのがそ…

この界隈で８月にオープンの新店が二つ。 標題店は二週間ほど前と思われ、場所は『ＭＯＯＧＡ』の跡地。 中に入ればほぼほぼ居抜きの状態。 １３：１０の入店で先客なゼロ。その後食べ終わって出るまでの来客もゼロ。 券売機は入り口右手。 食したのは、博多ラーメン+替玉。値段は730+100で８３０円。 食券を渡す時に「麺硬め」を指定。 ほんの２分の待ちで供された一杯。 夏場に熱い汁モノは苦手も｛トンコツ｝系は比較的大丈夫。 麺の細さやスープの熱さが関係と思われるが、食べ終わっての発汗はそれほどひどくはない。 中央にはたっぷり分葱。随分と景気良く盛られている。しゃくしゃくの歯応えが嬉しい。 チャーシューは…

十日前にオープンの新店。 【六本木交差点】を背に【外苑東通り】の坂をゆるゆると５０ｍほど下った左手。 やや奥まった場所に在るので、気を付けていないと見過ごしそう。 店内は厨房に向いたストレート五席のカウンター、四人掛けのテーブルが三卓。 １３：３５の店頭着で外待ち三人。 客層はしゃれおつな人が多く、髭を生やしていたり、短パンでも就業可のような。 食べるのもゆっくりなら、食べてからもゆっくり。行列は見えているだろうに、少々の配慮は欲しいもの。 その後、食べ終わって出るまでの来客は十で、満席が維持される。 １５分後に入店。 券売機は入り口左手。 タッチパネルも支払いは現金のみなのはちょっと意外。 …