KOMEKO

まだ私がデザインやイラストの業界にい時の話になります 父が受けていた経営塾が主催するイタリアマーケティングツアーの参加を父に促がされました ですが私は当時フリーランスで活動しており金銭的に余裕もなく、海外に興味も無く、あと知らない人達と一緒に過ごすことに抵抗がり最初断りました しかし、その経営塾の主催者より直々にお手紙を頂いたり、資金的な問題も無くなったので渋々行くことになりました ツアーはイタリアの名所を巡りながら歴史や文化に触れ、そこからマーケティングを読み解くと言う内容でした ローマ→フィレンツェ→ベネチア→ミラノのコースだったと記憶してます ローマではコロッセオやトレビの泉やバチカン美…

はじめましてKOMEKO TV jimy(ジミー)です。 現在私は１９１６年（大正5年） から続く実家の菓子店にて菓子職人として 腕を振るっております 店名は「のせ商店」→「のせ菓子舗」→「のせ菓楽」 初代で雑貨屋からいもあめなどの駄菓子などの販売から始まり 2代目で郷土菓子を中心とした本格的な和菓子店に 3代目で洋菓子の販売を開始 4代目・5代目で米粉菓子店として和菓子・ケーキ・焼き菓子・パンと様々なお菓子を製造販売しております。 私の職人としてのベースは先祖に習って和菓子ですが、ケーキや焼き菓子パンまで（自宅では料理）米粉を使って作っております。 そんな私の米粉のお菓子作りや開発や海外での…