府中はいつみや、ひびきといったラーメンの名店がありますが、その一角としての有名店が「ふくみみ」です。 ひびきに十年ぶりぐらいぶりに来訪し、こちらにも移転後に初めて行きました。 特製中華そばは900円。 チャーシュー2枚と煮玉子入り。スープは香りがよく、ふわっと醤油やダシ、肉の香りがする優しい味わい。最後までもたれません。 チャーシューは分厚く柔らかく、ほぐれる感じです。細麺とよく絡みます。メンマもいい味を出しています。 大量の刻み玉ねぎは八王子ラーメンも彷彿とさせられます。味玉は染みていて、味わい深いです。 気づいたら完食という至高のラーメンです。一切ピリッとせず、ふわっと包まれる一杯。 少し…