:甘味 僕がいつもたべるのは日本風。あずきが入っているやつ。 ベトナム風のおぜんざいはどんな味なんやろ？さっぱりしててうまそうだ。夏に食べたい。
今日は鏡開きでした。我が家の鏡餅は開けませんので、片付けるだけ。 komorebi-promenade.com 昨夜、小豆を炊いておぜんざいを作っておきました。たっぷりできすぎてしまいましたので、『よかったら…』と長男に声をかけました。長男は無類のあんこ好きですけれど、リリーちゃんはそこそこ…と聞いています。もしかしたら、自分たちで何か用意しているかもしれませんので、控えめに尋ねましたよ😅 にほんブログ村 お鍋を持って下りてきた長男から、3月以降の生活について話を聞きました。春には1歳半になる、孫のスピカくん。パパとママは新しいリズムの生活を送る決断をしたようです。 私たち世代にとっては、あま…
今週のお題「あんこ」 あんこ好き 和菓子で特に好きなのは「赤福」とたねやさんの「末廣饅頭」。 なんやかんやで「おぜんざい」が一番です！ あんこ好き 若い頃はそうでもなかったけど、この数年であんこ好きに変わりました。 つぶあん、こしあん。ベターなのはこしあん。つぶあんも好き。 元々、洋菓子を中心に甘いものには目がなかったんですが、年齢を重ねて体があんこを欲しているみたいです。 昔はあんこを使った和菓子は好まなかったけど、今はなんでもOKな感じです。 大福、どら焼き、回転焼き、羊羹、おはぎ、アンパン。 今の季節だと、桜餅かなぁ。 和菓子で特に好きなのは「赤福」とたねやさんの「末廣饅頭」。 「赤福」…
11日は鏡開き。 お供えしたお鏡餅を頂きました。 毎年、橙を買ってしまい、 頭でっかちな見た目でしたが、 今回は橙でなく葉付きみかんにしたので、 なかなかよいバランスになりました。 colorleaves.hatenablog.com colorleaves.hatenablog.com colorleaves.hatenablog.com あんこを炊いて、おぜんざいにしました。 子どもたちのおやつです。 市販のあんこの原材料を見ると、 小豆より砂糖の方が多く使われています。 白崎茶会のレシピで炊くと、 お砂糖は小豆の半分の重さで作れるし、 充分甘いです(うちでは小豆200g、素焚糖90g)。…
立春を過ぎて梅が咲いたら、庭も春の始まり。 ちょっと楽しくなって、梅のお椀を使いたくなったので おぜんざいを作りました。 おぜんざい 今日は、谷尾食糧工業さんの北海道小豆のつぶあんで作りました。 このあんこ、あんぱんを作った時には甘みが強いと感じたのですが、 おぜんざいにするととっても美味しかったです。 いいことを発見しました💗
今日は 1月11日。鏡開きの日です。 お家に飾っている鏡餅を開いてお餅を頂くどー。 そう言えば、去年はお餅がなくて、プラスチックお鏡さんの中にチョコレートを入れてたっけ。今年は夏に日本で買ってきた切り餅をしっかり入れて飾ってます。 まずは儀式。 木槌でコンコンとお鏡さんを開く。形だけね。 うちの娘ちゃんは小さい頃からこの鏡開きのコンコンとする儀式が好きなんですよ。 娘ちゃん幼少の頃、「木槌で軽くコンコンと叩く真似をするのよ」と言っているのに、ガンガンバシバシ本気で鏡餅を叩いてむっちゃ怒られたねー。遠い目。 今ちょうど、冬休みでホームタウンに帰ってきてる娘ちゃんの友人(イギリス人)のAちゃんも遊…
冬になると『おぜんざい』を食べたくなります。お正月や寒い日に食べると気持ちがほっこりします。甘いもの大好きな私はおぜんざいを食べるとうれしくなります。いつも市販を使用しますが、いつもおいしくいただいています。ただおぜんざいにいれるお餅は、お正月用のお餅です。生餅なので、いつも以上においしいです。 作り方も簡単です。 ①鍋に粒あんと同量の水をいれてよく混ぜ、火にかけてこがさないように かきまぜながら煮ます。 ②煮たってきたら少々塩を加え、味を整えます。 ③焼いたお餅とぜんざいをお椀にいれます。 おぜんざいの語源は仏教用語とされています。漢字で書くと、善哉です。善哉は仏教用語で素晴らしいことを表す…
ポテトの国からこんにちは。 お湯で7分茹でるだけでお団子を感じた一品を発見！手前が付属のピーナッツ砂糖をかけたもので奥がきな粉とメープルシロップをかけたもの（黒蜜味）。小腹に最適でした！ パッケージはこちら。白玉粉でお団子を作るのがめんどくさい時にお勧めです！ 今度はフライパンで冷凍団子をそのまま焼いてどうなるか挑戦してみる予定です！ ☆使い方 ・おしるこ ・おぜんざい ・お団子 ・お菓子系 チュース
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