そば

そば打ちを趣味としている小生の家の冷凍庫には，打った日に食べきれなかったそばの冷凍が常に保存されていますが，家人からは何とかせよとの厳命を受けることもしばしばあり，そうなりますと，小生の在宅時の昼食はほとんど冷凍したそばを食することになります。そのため，冷凍手打ちそばを何とか美味しく食べようと，その時に家に「あるもんで」いろいろと手を変え品を変え努力することとなりますが，もちろん冷凍とはいえ手打ちそばですから主役はあくまでそばであり，やや邪道であることは承知しつつもできるだけそばの風味を生かしつつ，何とか美味しいそばを食すべく考えたそばメニューを「アルモンデそば」のカテゴリーでこのブログに日記…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は神田にある老舗そば店「神田まつや（本店）」で天せいろを堪能した話。 18時前後でも15分並べば入れる やってきました「神田まつや」。明治創業、100年以上のれんを守る老舗。 SNSで「まつやのメニュー全制覇達成！」とアップされていたのを見て、めちゃくちゃ食べたくなってふらっと来ました。 18時ちょっと前だとまだこんな行列。 JR神田駅・東京メトロ小川町駅からどちらも徒歩3-4分。通し営業なのでふらっと食べにこられて便利です。 お酒とそばを楽しむ一人客、大人数で仕事の打ち上げをしてる風？なグループなど。海外からの観光客もちらほら。 15…

7月5日（土） この日の夜は伏見区の生粉打蕎麦 玄太でおそばとお酒をいただいた。 大手筋商店街より一本南の油掛通りにあるお気に入りのお蕎麦屋さん。 movielovers7.hatenablog.com 前回は3ヶ月ちょっと前で、前週は蕎麦売り切れでふられたのでリベンジに出かけた。この日は前週と違ってガラガラで前客なし。「今日は暇です」と女将さん。 前回から値上げされている。 本日のおすすめはどれもおいしそうで悩むところ。 地酒メニュも気になるのが多い。 週末限定の鯖寿司は必食だが売り切れが多くて・・・。この日は煮鯖なら残ってるとのことでそちらをいただくことに。 いつも通り瓶ビール中瓶640円…

諏訪観光も終わり、そろそろ横浜に帰りましょう。その前に、ちょっと遅めの昼ごはんというか、ちょっと早めの晩ごはんを食べにいきますか。 と、寄ったのは小木曽製粉所諏訪IC店。ハルピンラーメン本店のすぐ近くです。 小木曽製粉所は、長野ローカルのチェーン店。ハルピンラーメンやみんなのテンホウと同様、長野を訪れた際には食すべき店ですよ。 ただ、ここの店舗は田所商店と同一敷地、同一建物だった。アライアンスを組んでるのかな？ セルフのそば店としてはちょっとお値段お高めですが、リーズナブルなご飯ものや天ぷら各種があります。 札を取って盆に乗せて進むシステム、これはわかりやすいね。 わたしは大ざるとミニ駒ケ根ソ…

久しぶりに夜の「大福家」へ食事を兼ねて飲みに行く。 カウンターのお気に入り席に座り早速、グラスビールを貰う。 喉が渇いていたので一口飲んだところで写真を撮り忘れていたのに気付く。 暑くなるとビールが更に旨くなります。 奥の個室で宴会が開かれているようだ。 料理はおまかせでお願いしました。 枝豆 味が濃いので茶豆かもしれない。 鴨サラダ 日本酒も適当に出してもらう。 一杯目は「日高見」を出してくれました。 ラベルの裏面に握り寿司が描かれてます。 キリっとした味の中に軽い旨さがあります。 この日高見は旨いです。 天ぷら 数種の野菜とプリっとした食感の海老も入っている。 揚げ茄子の肉みそ乗せ 器も茄…

おつかれさまです。 ずっと行ってみたかったお蕎麦屋さんへ。 東京都大田区の大鳥居にある 手打 やぶ久（羽田総本店） お店の佇まいが素敵です。 1938（昭和13）年に大田区大鳥居で創業。 地元では各地の同名店と区別するために「羽田総本店」の名で親しまれているとか。 訪問したのは日曜日の12時。 この時点で5組待ち。 紙に名前を書いて待ちます。 暑いけど、店内に待合スペーがあるのでありがたい。 「手打 やぶ久」は、お蕎麦の種類が４種類（自家製粉そば/機械製粉そば/粗挽きそば/茶そば）あるのが特徴。 納豆そばを注文。 納豆そばは、２種類のそばから選べます。 呼び名がややこしいのですが、「手打ちそば…

松のやに行って、今期間限定メニューで出てる、レモン風味ねぎ塩ささみかつ定食食べてみた。美味いなこれ。ねぎの量が結構すごくて。ねぎ好きにとっては嬉しい。レモンの酸味も結構効いてる。意外とご飯が進むね。地味に練り梅が添えてあったのも嬉しい。極端な話、練り梅だけでご飯一杯いけそうな気がする。夏らしいメニューだね。 そんな定食で満たされた後にスーパーに寄った。そしたら創味のつゆが安売りされてた…ヨドバシ・ドット・コムよりも200円くらい安い。2つ買ったら400円浮く。その金で安物のそば800g買えるんだが。結構ショックだった。チラシに書いてない、安売りのものが結構あるんだよね。1.5Lのコーラがめっち…