たこ飯

今朝も畑が真っ白、これは霜ですね！０℃👉10℃ 快晴 じいら、今日から仕事だと思ったら、私の勘違いで明日からでした(^▽^;) 昨年やり残した作業をやらなければ、それはパンジーの定植、いまだ買ってきたままの状態です(^▽^;) 庭にはもう植える場所がないし、プランターに植えるしかないのだけれど(^▽^;) 朝ごはんは蛸が残っていたのでたこ飯にしておにぎりを。お昼もこれを！ 霜よけをかぶせていなかったのでガーデンレタスミックスが凍っています。 でも、陽が射してきたら生き返りました。 水戸までお買い物 水戸芸術館 千波湖を通って。 残念ながらお目当てのお店はお休みでした(^▽^;) 帰ってからパン…

今日の料理は蛸飯。 ３合炊いたので300㌘全部使いました。 ピクルスにもいいかなーと思ったんだけどね。 これも昨日スーパーで買ってきました。 じいらに紅茶煮と角煮のどちらがいい？と聞いたら、 「結局作ってもよそに行ってしまうからなー」ですって💦 今回は二個買ったからじいも食べられるよ^^ 「だったら角煮がいいな」ですって。 あ～これもにもやはり生姜がいるから午後からだなー、作るの。 ドラム缶で育つミックスガーデンレタス 明日の朝霜が降りそうだなーと思うときは夜に上から新聞紙を広げてかぶせます用心のためにね。 昨夜はかけ忘れ(^▽^;)でも、大丈v(^^)v 朝ごはん レンジでチンで焼いた鮭 賞…

ご飯 たこ飯(干したたこ使用） 味噌汁 こうや豆腐 わかめ にんじん ブロッコリーとエリンギのオリーブ油炒め〔コショウ 塩） ポーチドエッグ ちりめんじゃこ 大根おろし 柿 柿は我が家の庭のものだが今年は３個きりならなかった。 一個は鳥ちゃんが私より先に食べていた。さすがです。 たこは淡路島から送ってもらった干したこですが見た目可哀想な姿 初挑戦にワクワク。 結果少し戻しが足らなかったかな。

旅先の食材を帰宅後にも味わえると楽しみが長く続きます。 岡山のソウルフード「えびめし」BA9特製エビマシマシ版 瀬戸内海の旅行ではたくさんのお土産と食材を仕入れましたので、調理レポートも含めて紹介したいと思います。 食材 小豆島 豊島 笠岡 尾道 今治 紹介できなかった今治のおかし お料理 千葉県産多古米で炊いた「たこめし」に小豆島のオリーブオイルで炒めた今治の茄子を添えて 仙高ポークのシンプル伯方の塩ソテー 千葉県産多古米でつくる「えびめし」（海老増量版） 小豆島のオリーブパスタに今治のカラフルピーマンとアスパラを添えて 今治産レタスとトマトのシンプルサラダ島の玉ねぎドレッシングがけ 倉敷の…

富津の隠れ家で啜る絶品竹岡式ラーメンJR内房線・佐貫町駅から東南方面へ歩いて10分ほど。館山自動車道の富津中央ICから車で3分ほど。山あいにある民家で絶品ラーメンを提供する隠れ家「木琴堂」へ。富津出身かつ在住のご主人が70歳を前に「自分自身の未知への挑戦」と「富津の魅力を伝えたい」との思いで2021年5月に創業。屋号の由来は営業日が木・金・土曜のみだから。 お店は国道127号＝内房なぎさラインから一本入り、手彫りの切り通しを抜けた先に広がる田園風景の中にある。民家での営業で駐車場に限りがある上、切り通しが狭く自動車事故を防止するなどの理由から、基本的には予約制をとっているという。予約は電話のみ…

TH69です。 インスタでたこ飯のレシピを見つけたので、早速作ってみました。 ワインはシャトー酒折ワイナリーの甲州です。 レシピはこちらです。レシピは料理酒だったので日本酒と塩少々にし、白だしは無いので麺つゆ＋顆粒だしで代用しました。 昨日、近所のスーパーでゆでタコを買ってきました。タコって結構高級やな！ パエリアとほぼ同じなのでフライパンで炊きました。強火で沸騰させます。 沸騰してきたらタコを加えます。 さらに生姜を加えます。嫁ハンが生姜好きなので多めにしました。 蓋をして弱火で13分煮込みます。 13分ではやや水分が残っている状態だったので、さらに1分半加熱しました。 蓋をしたまま5分蒸し…

おはようございます。 只今、朝市に行ってきました。 毎週日曜日8時から12時半まで開催してます。 天気も良く長蛇の列！ 朝ごはん、いただきま〜す。 生姜の香りがするタコ飯と小さいカニが入ったカニ汁、最高に美味しかったです。 一串 ¥300 のタコはプリプリ！ ビンゴ大会では一枚 ¥200 のカードを買って参加したのだけどハズレで、うまい棒いただきました。 ちなみに当たった方の賞品はタコ🐙でした。 羨ましい。 今日は10時からライブがあって、10時半にはマジックショーがあるようです。 お近くの方急いで〜！ って、いないか😅 では、また。 最後までご覧いただき、ありがとうございました。 nanku…